准备姜蓉，蒜蓉，葱花。。# `( f9 U9 n: M1 G |
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火鸡绞肉加上料酒，胡椒粉，盐和麻油还有一点芡粉拌好。。
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豆瓣酱剁碎。。
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先把火鸡肉炒散。。这个时候我把茄子放到微波炉转两分钟。。
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然后加入姜蓉，蒜蓉，一点葱，和豆酱炒香。。然后撒上一大匙的辣椒面公仔箱論壇- _- `/ _0 ?9 F+ m4 I8 [1 F
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然后倒入茄子，翻炒一下，倒入两杯的chicken broth
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我用的是这个牌子。。
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) F0 t& t" a3 E/ w5.39.217.76加盖焖煮差不多15分钟。。然后倒入一点点的酱油，糖调味。。收汁收得差不多的时候可以勾薄薄的芡，我其实不是很喜欢勾芡。。今天就没有。。。
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) q7 f& [! `4 A" Z/ s0 O! a$ |8 S* F% `5.39.217.76烧好了。。7 d' [. p9 I+ s
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發表於 2008-8-23 10:25 PM
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