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淨雞1只(約重1500克)，水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。公仔箱論壇9 ^- l/ M E4 h% C9 q
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制法
- p" A/ e0 V S* a0 J3 P/ R2 Dtvb now,tvbnow,bttvb (1)將雞宰殺，去毛，去內臟，剁成塊；將海帶洗淨，切成菱形塊。
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(2)鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，上火燒沸後撇去浮沫，加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。 Z0 {3 V( ^& a! t0 W* t, Z
% b4 N6 M, P3 j3 Y2 @5.39.217.76 特點1 m* M$ `" m! ]. I& r" t8 e! _
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雞肉熟爛，海帶滑潤，味鹹香。5.39.217.76% l/ s6 X* X( ~- f# c$ S
Z" c! l6 @ ?; P- R公仔箱論壇 功效: W* d, i) }( }- c
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雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2等，具有溫中益氣、補虛、強筋骨的作用。因其含有豐富的維生素，故有潤肌澤膚的作用。海帶含有豐富的碘，有軟骨散結、烏髮的作用。
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% O$ b+ [. G' u( o+ E5.39.217.76 雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散結、潤膚烏髮的作用。亦可治療淋巴結核、甲狀腺彌漫性腫大。所以，此菜是潤皮、烏髮的健美食品。 |
發表於 2006-12-11 12:50 PM
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發表於 2006-12-18 08:33 PM
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