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配料:豬大腸頭500克、大蒜50克、姜片1大匙、青椒、紅椒、胡蘿卜片各適量,小蘇打粉1小匙、糖醋芡汁適量、耗油2大匙、芽糖2大匙、料酒、白醋適量6 o! c% o$ s7 |1 k6 h T
做法:
. m( ]- c. |: }) u( N/ U1、將大腸頭切塊,用沸水加少許小蘇打粉燙一下撈出,再加高湯滾煮20分鍾後撈起TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C0 a/ y: e# h5 q2 ?' [, _' T
2、用白醋、料酒溶解開芽糖,把腸頭浸泡上色,用叉燒針穿起,掛在通風處晾干
3 t# x- O" Z, k' L. @5.39.217.763、把肥腸入熱油中炸至紅褐色,撈起裝入砂鍋,撒入蒜瓣、姜片、胡蘿卜微火煨香熟
, ^% e" g: ? X+ e9 |1 g7 Q, Ftvb now,tvbnow,bttvb4、離火前加青、紅椒塊,淋少許蠔油拌勻即可。 |