公仔箱論壇$ r" y- a2 c3 p/ g+ v
 公仔箱論壇$ n2 e9 ]4 e) Y1 \$ n4 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q% {2 N, N% }' a
) b% B5 t* g4 i1 U6 C4 {6 \公仔箱論壇配料：豬大腸頭500克、大蒜50克、姜片1大匙、青椒、紅椒、胡蘿卜片各適量，小蘇打粉1小匙、糖醋芡汁適量、耗油2大匙、芽糖2大匙、料酒、白醋適量( d+ e8 k/ K7 M8 f: W6 E7 W I
做法：- v! h/ t( k5 G/ M) `, U* x
1、將大腸頭切塊，用沸水加少許小蘇打粉燙一下撈出，再加高湯滾煮20分鍾後撈起+ m+ Q8 A; M8 G* a2 l1 ~9 c, P, [
2、用白醋、料酒溶解開芽糖，把腸頭浸泡上色，用叉燒針穿起，掛在通風處晾干
8 g4 a# U- y0 g( V# D% M- N7 h3、把肥腸入熱油中炸至紅褐色，撈起裝入砂鍋，撒入蒜瓣、姜片、胡蘿卜微火煨香熟
) s" s A6 j& x" a4、離火前加青、紅椒塊，淋少許蠔油拌勻即可。 |
發表於 2008-8-23 10:39 AM
| 
