提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！ 5.39.217.76; Z7 k! F" k! F% H: ?
- L2 t2 Q# G) a" T) }/ v! F5.39.217.76鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。 2 i6 X5 P) ]& N
% d! h" T: E! U, }9 V! h( ltvb now,tvbnow,bttvb不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。
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* |: |8 c K) v; o公仔箱論壇此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足：
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5 I( v$ _6 `) D6 U5.39.217.761 餐盤色彩單調
+ W, A) v6 P9 s* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。
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2 疲累虛弱 tvb now,tvbnow,bttvb. K8 c7 }/ n1 |
造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。 5.39.217.768 @& |7 @2 F$ N8 X: U4 x, X
$ e, h( ]8 }7 t. u& h5 J5 utvb now,tvbnow,bttvb3 高血壓
5 x& I. U+ n/ C5 Y/ Z, ?5.39.217.76美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。
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4 容易抽筋 5.39.217.76* T# x0 ^/ e; P: q& D: ^
如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。
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7 t' m5 M9 N8 |+ W& B5.39.217.765 心悸 公仔箱論壇3 y/ d- r" f/ v7 x4 o
當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。
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《含鉀量高的食物》 5.39.217.769 T) i( f0 z, q0 C8 L1 W$ Q
- Z1 Q5 Z& X$ S* \5 }" u- E' m酪梨
, V# r- y. R. R8 _6 N5 M8 T公仔箱論壇每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。 $ {- q" l' b2 M/ a& m# F7 j) w
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地瓜
$ ]& m4 q0 J0 D# a5.39.217.76100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。 公仔箱論壇7 @7 O; {8 Y0 v! t2 F m
4 F8 |, L, M0 R& I D( Z5 q公仔箱論壇無糖優格 8 o) W9 ?, o+ x6 m5 t
8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。 ) U2 \' S6 ?+ ^& m" j: m2 M
- ^* b; w& x6 o' x" l2 n$ b公仔箱論壇椰子水
W: h9 m4 z. o" J) Q每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。 tvb now,tvbnow,bttvb' C; T$ A+ B3 O' H) V
1 ^3 \2 t% w1 T% p' k2 ]( D菠菜
& O! `/ B; P+ R0 [2 _/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s3 t3 S9 W7 ^9 \- k
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發表於 2018-5-26 01:21 PM
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