除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！ 5.39.217.76# ^5 T( m+ j8 S' }3 @
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老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% 5.39.217.76 X. L4 y" N$ i) g0 T8 O- E
' l$ ?' s: ~ C: u) [ L一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
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: J. d# B% Q( F+ T: b公仔箱論壇《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。 5.39.217.76* e/ d: x$ G( B; u7 `) v
0 r a( y3 P `科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 / @" y& Q) Z4 |
2 K* |9 a& F3 K- r8 ltvb now,tvbnow,bttvb在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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《苦瓜蔬果汁》 $ h8 c# q9 B" [; }& [
5 s) x! k7 `$ B" r材料：
3 Y+ M! S$ r8 d/ l苦瓜 1個 & [4 ]2 z% l9 @2 G
蘋果 2~3個 公仔箱論壇/ ?7 C7 J& N6 N0 C+ M
芹菜梗 2根
3 p. n4 Y3 ]- n* e7 z6 ]小黃瓜 1根 tvb now,tvbnow,bttvb4 p. h- r& _" `6 k0 P+ x' W Q R
檸檬 1個
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7 e- _+ f! H. c) V1 W& a公仔箱論壇做法： 5.39.217.765 y* F7 r) r/ Q. f
1 將材料刷洗乾淨。
; o6 M" X# Y1 y5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 tvb now,tvbnow,bttvb1 f4 L [) _1 l& u, r: L/ ~- c, {, ^
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。 5.39.217.76$ {$ k/ P U4 G4 x; Y3 W2 b& i
4 打成果汁即可享用。 1 q x! A- J! L' K1 }
; T' s( V9 E7 }5 [* q※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。
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發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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