除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！ 5 | [5 X0 ?: a" k! R a! n! P; A" k% \
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老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% tvb now,tvbnow,bttvb8 Y4 h/ A" m1 T3 @8 q
% L; G3 A/ o2 h+ b1 y5.39.217.76一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。 5.39.217.76, r1 d, n4 C/ p
+ m s5 L0 z- ?7 w" h* \公仔箱論壇《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。 2 [$ r+ F6 o$ d
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科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
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在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。 5.39.217.76- a- c ~7 E' W2 n
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《苦瓜蔬果汁》 9 Z) B' B! p" H- M/ \& E8 h- H
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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g" T3 ?. ^% N/ }6 L
苦瓜 1個
0 a4 V: D( s# C. D# M* _tvb now,tvbnow,bttvb蘋果 2~3個
9 P. l+ x# ~ g9 D% c9 q/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜梗 2根 9 s1 a3 _" F, V5 s; b8 P
小黃瓜 1根
3 w+ }9 f' q7 K: stvb now,tvbnow,bttvb檸檬 1個 tvb now,tvbnow,bttvb0 A6 {8 ]! D% P3 Q' m; G
# n; K" h+ M( {6 V/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* p' R; V" a3 N' X6 F0 ~; ^, B1 將材料刷洗乾淨。 + Y- U$ m# G2 w( _: t2 ?
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 5.39.217.76) \! ?, o5 h% ~8 x7 w
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。 3 m8 V' P' q5 `* U* n" v9 \
4 打成果汁即可享用。
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。
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發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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