除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！ 5.39.217.76) {5 r) d5 H4 j% `! e
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老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%
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6 ]% K' q9 {( J+ _! `+ z公仔箱論壇一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
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《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。 公仔箱論壇( n: Y2 b1 ~- ~+ ^
7 { b8 z& c5 ]; i科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
8 S, @1 a8 I# A; ]* m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e; I6 e1 G+ C/ o: y
在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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材料：
. Q- l, c3 _- y. ~ h. S5.39.217.76苦瓜 1個 公仔箱論壇% q0 d. j4 L @5 z
蘋果 2~3個
- c" L6 {- M9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜梗 2根
& v# w* I1 A x3 j& L7 e5.39.217.76小黃瓜 1根 5.39.217.768 K9 B4 s" M) ~
檸檬 1個
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做法：
# ~ U7 n @; t1 ^5.39.217.761 將材料刷洗乾淨。 5.39.217.76' B: l9 f2 O. j+ R1 S3 H. |
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
/ V6 Q, U. T) c1 v+ r5.39.217.763 將其他材料切成小塊，放入果汁機。 公仔箱論壇( m% e, r" I G* r- d! D$ b7 T
4 打成果汁即可享用。
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p: k" r' U: X5 j, X6 S
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發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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