盛夏炙熱，大口咬下清涼多汁的西瓜，消暑又暢快！在《華人健康網》5914呼叫醫師中，有網友提問：「紅肉西瓜、黃肉西瓜有什麼差異呢？」形狀橢圓巨大的紅肉西瓜跟渾圓嬌小的黃肉西瓜，營養上究竟有什麼不同呢？讓營養師來解答。tvb now,tvbnow,bttvb1 X+ `0 Q& ^! K6 }9 e7 \
) N4 s1 U! L9 o/ [6 }每年4至8月是西瓜的盛產季，水分含量高達90％的西瓜，不僅清爽解渴、香甜多汁，其營養價值也不容小覷。營養師孫語霙表示，西瓜屬於寒涼性水果類，主要富含醣類、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12、C、鉀、鎂、磷等豐富的營養素。# J# L9 l$ U8 ]' Y
5 Z9 i. [: [( p: n) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅肉西瓜富含β-胡蘿蔔素、茄紅素 顧目睭又降膽固醇
! u0 @% A% e( t) T# d) r' d5.39.217.76
* t) Q- L4 ~. o6 D相較於黃肉西瓜，紅肉西瓜含有較多的β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素可以在體內轉化成維生素A，有助於維持健康的視力、預防乾眼，還能修護肌膚組織，使皮膚保持水潤，對抗皮膚老化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u9 e. G3 o) Z
& i1 n! _- C; ~3 N, B7 S. L {7 D此外，紅肉西瓜鮮紅的顏色來自於所含的茄紅素，其茄紅素含量竟然比番茄還高，茄紅素是一種很強的抗氧化物，適度攝取有助於降低血液中膽固醇濃度，還能預防動脈硬化、心血管疾病及攝護腺癌。
3 L/ ^1 w9 m/ ]7 t; g3 j4 K
& P8 U1 W9 t" q0 ttvb now,tvbnow,bttvb黃肉西瓜瓜胺酸含量多 有助於放鬆血管, o6 V1 j ~3 u
tvb now,tvbnow,bttvb9 {1 N4 H9 I E8 a8 \/ }
屬於小玉西瓜品種的黃肉西瓜，雖然營養素沒有紅肉西瓜豐富，不過黃肉西瓜含有更多的瓜胺酸，在體內能夠轉換成精胺酸，精胺酸有擴張、放鬆血管的作用，對於高血壓的預防及心血管保養，都有不錯的效果。
6 l! J* y8 n' ~3 C, d0 ], dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w7 c% i! I' Q" g: X9 a( c# y/ ~7 l西瓜籽吐出來麻煩通通吃進肚？小心便泌、腸阻塞上身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v, {/ ]0 f, h! g% a) l) p# |
* p2 @% R+ [% f6 x公仔箱論壇不管是吃紅肉、黃肉西瓜，各有各的益處，不過吃西瓜時總是會吃到一顆顆的西瓜籽，有些人覺得吐出來麻煩，就會直接吞進肚。對此，營養師孫語霙指出，西瓜籽外殼雖然質地堅硬難消化，不過在吃進量不多的狀態下，通常可隨大便排出。
! l. `6 ~ m- N5.39.217.76+ A. b9 p& P2 K3 B2 P1 m
但是當吃進大量西瓜籽時，西瓜籽會隨著腸蠕動逐漸集聚成團，進而導致便祕、腹脹，甚至造成腸阻塞、闌尾炎等疾病。因此，腸胃不佳的朋友，建議吃西瓜時將西瓜籽吐出來較佳。8 `5 i4 o! R0 N# V+ K" l- [+ H
# c7 Y: w( L. j夏天吃西瓜清涼解渴 這4族群碰不得tvb now,tvbnow,bttvb9 a5 W' Z& N% {7 C
& ^) ^4 P4 [. a8 @& v, F' l
營養師孫語霙指出，夏天吃西瓜雖然清涼解渴，但以下4個族群的民眾，最好少吃西瓜，以免引起身體不適：
: ]: W, n. @" m) s' z8 m" P9 b; P( v& Ftvb now,tvbnow,bttvb
0 n% K6 P( }# A Utvb now,tvbnow,bttvb族群1／糖尿病患者：西瓜屬於高GI食物(GI值60以上)，且纖維量較少(膳食纖維1g/100g以下)，不利於血糖的控制。所以建議糖尿病友食用西瓜時，一次食用一份為限，一份約是一碗水果的量，儘量直接吃水果而非打成果汁，以免攝取過多糖分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d5 O. Y' t7 G/ M* q
" E6 [+ l. |2 R1 ~' A4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。族群2／腎臟病患者：西瓜的鉀含量高，腎臟病患者應謹慎攝取，以免造成體內鉀離子蓄積，反而造成心律不整，重者可危急生命。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y! b( E5 t' F% f. `
W3 c( \) B/ z7 i: Q2 E& s族群3／腸胃功能不佳者：西瓜屬於寒涼性食物，容易拉肚子的人吃西瓜容易腹瀉，建議腸胃功能不佳者最好少吃西瓜。
" E4 t& J! P- W3 D. [* S; {3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~5 x1 {4 C# \, O: [4 g
族群4／女性生理期間：生理期間吃過多西瓜容易造成子宮收縮不良、經血排不乾淨或引起經痛，月經期間最好避免食用。
9 S* o% w9 E2 @公仔箱論壇公仔箱論壇0 n6 u+ c$ Z) [1 _. Z( M. z- O
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-5-23 03:31 PM
| 
