盛夏炙熱，大口咬下清涼多汁的西瓜，消暑又暢快！在《華人健康網》5914呼叫醫師中，有網友提問：「紅肉西瓜、黃肉西瓜有什麼差異呢？」形狀橢圓巨大的紅肉西瓜跟渾圓嬌小的黃肉西瓜，營養上究竟有什麼不同呢？讓營養師來解答。5.39.217.761 n7 s1 t9 F+ Z8 M/ f" K6 Z' A+ M
3 y, k' r- I( R/ j% C1 ~& C% c9 Z( i每年4至8月是西瓜的盛產季，水分含量高達90％的西瓜，不僅清爽解渴、香甜多汁，其營養價值也不容小覷。營養師孫語霙表示，西瓜屬於寒涼性水果類，主要富含醣類、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12、C、鉀、鎂、磷等豐富的營養素。
9 R% j2 N; ?6 Y; i公仔箱論壇
1 P' _3 l; Z5 F" g. ntvb now,tvbnow,bttvb紅肉西瓜富含β-胡蘿蔔素、茄紅素 顧目睭又降膽固醇
' L! g O% X& {4 A* B% V5.39.217.769 ~; C/ b$ P; k' |! U+ l
相較於黃肉西瓜，紅肉西瓜含有較多的β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素可以在體內轉化成維生素A，有助於維持健康的視力、預防乾眼，還能修護肌膚組織，使皮膚保持水潤，對抗皮膚老化。tvb now,tvbnow,bttvb) b3 u5 I0 ?: i+ c! C
; I% U6 A3 I! l$ w+ o; I1 f+ Stvb now,tvbnow,bttvb此外，紅肉西瓜鮮紅的顏色來自於所含的茄紅素，其茄紅素含量竟然比番茄還高，茄紅素是一種很強的抗氧化物，適度攝取有助於降低血液中膽固醇濃度，還能預防動脈硬化、心血管疾病及攝護腺癌。1 V, A3 Y3 a& ?+ f
公仔箱論壇8 ?1 p+ t) F3 _
黃肉西瓜瓜胺酸含量多 有助於放鬆血管
; f. }7 v& b, ]9 b4 R+ I' L' I5.39.217.76
$ ]" Y8 F6 C9 V) J/ J屬於小玉西瓜品種的黃肉西瓜，雖然營養素沒有紅肉西瓜豐富，不過黃肉西瓜含有更多的瓜胺酸，在體內能夠轉換成精胺酸，精胺酸有擴張、放鬆血管的作用，對於高血壓的預防及心血管保養，都有不錯的效果。
2 U: {+ p2 I c2 V- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y+ {. S1 x. \; \+ B- G
西瓜籽吐出來麻煩通通吃進肚？小心便泌、腸阻塞上身
7 b: \; _. J& [+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. z d2 a3 e: U/ m2 p; g" Y不管是吃紅肉、黃肉西瓜，各有各的益處，不過吃西瓜時總是會吃到一顆顆的西瓜籽，有些人覺得吐出來麻煩，就會直接吞進肚。對此，營養師孫語霙指出，西瓜籽外殼雖然質地堅硬難消化，不過在吃進量不多的狀態下，通常可隨大便排出。
4 D. K* N0 W+ ?' ?! ?/ Htvb now,tvbnow,bttvb
8 ?/ g* f* D4 a& @' G) u# w但是當吃進大量西瓜籽時，西瓜籽會隨著腸蠕動逐漸集聚成團，進而導致便祕、腹脹，甚至造成腸阻塞、闌尾炎等疾病。因此，腸胃不佳的朋友，建議吃西瓜時將西瓜籽吐出來較佳。 q' m0 c5 v' k
) [! w- Z, F' o) Q夏天吃西瓜清涼解渴 這4族群碰不得& T/ U! K1 \; y! U
6 b& x- u+ @) b1 j" q9 W" n- c! z營養師孫語霙指出，夏天吃西瓜雖然清涼解渴，但以下4個族群的民眾，最好少吃西瓜，以免引起身體不適：
2 c5 L: V& f4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# a4 O' } p# {0 O H7 ^族群1／糖尿病患者：西瓜屬於高GI食物(GI值60以上)，且纖維量較少(膳食纖維1g/100g以下)，不利於血糖的控制。所以建議糖尿病友食用西瓜時，一次食用一份為限，一份約是一碗水果的量，儘量直接吃水果而非打成果汁，以免攝取過多糖分。
: I7 ?9 u0 ]1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o1 |/ R- k2 K ~5.39.217.76族群2／腎臟病患者：西瓜的鉀含量高，腎臟病患者應謹慎攝取，以免造成體內鉀離子蓄積，反而造成心律不整，重者可危急生命。tvb now,tvbnow,bttvb* K2 I& e$ K) K4 D5 f
tvb now,tvbnow,bttvb L4 C/ _. o" d% Y" c
族群3／腸胃功能不佳者：西瓜屬於寒涼性食物，容易拉肚子的人吃西瓜容易腹瀉，建議腸胃功能不佳者最好少吃西瓜。
8 |# ]$ [) l* _/ C公仔箱論壇/ t' l A' Q( i0 N, t7 M5 m3 W
族群4／女性生理期間：生理期間吃過多西瓜容易造成子宮收縮不良、經血排不乾淨或引起經痛，月經期間最好避免食用。公仔箱論壇3 @) K% D& `- ?1 T" v* `
" S% `. C4 @7 W(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-5-23 03:31 PM
| 
