生炒糯米飯
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8 A( l' i% x# D1 C- m2 y5.39.217.76材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R4 e* M0 i' z1 o& P% z, L
糯米一斤公仔箱論壇* S# L; R. }' P# L0 \$ F6 _( o
臘腸一孖1 p* g8 S6 |8 Q0 Z$ a
膶腸一孖tvb now,tvbnow,bttvb; o- o2 N+ n: E
臘肉二兩tvb now,tvbnow,bttvb" ~& O0 m6 E: ~: w3 [7 ^
蝦米一兩# ~" g1 y7 S9 J2 W
冬菇四隻
" `+ N$ I/ Q- T; u雞蛋一隻
% M& H* h; K. W8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜一棵(切碎)
/ S- T% s# \; }; A) }' [公仔箱論壇葱二條(切粒)9 X h7 i" q" n5 m! B
酒半湯匙3 G% }' r7 Z" m7 x
炸脆花生二湯匙
: r" P3 B9 n' e2 Q! L. Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 Z6 ~) M r' q7 w' d+ o
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb- B# F$ f) ?4 D' p7 P; \; ]
生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, e% [$ h* s& t
老抽半湯匙
2 c7 q# C4 I) K* ^7 O砂糖一茶匙3 u8 [2 Y7 q3 `' q/ V9 |
公仔箱論壇7 K* T( i0 C$ s& t$ {
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }, P) d# h4 p: J/ A1 h
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
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: B! _9 `: T, I! V" O: \) B/ l' `膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
- @6 v5 X. x n9 n6 O8 I, ^( Stvb now,tvbnow,bttvb3 V1 f* \; x5 Z* n' u+ y
雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲5.39.217.76" F3 c, m7 t; R8 j
5 x+ _ r( p/ M1 P' ?2 ]) x$ H5.39.217.76燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
! ]3 X5 H( Y N公仔箱論壇繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.公仔箱論壇3 W$ y# `+ e5 d; Y7 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L$ K8 I8 I, ]
*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. tvb now,tvbnow,bttvb' j, Q, c2 C/ i9 Z% S2 p
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, A Y# m- E# G8 q0 C% O5.39.217.76[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
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