生炒糯米飯公仔箱論壇; w6 I: R1 f+ ^8 |
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材料:
9 g' _9 G5 r3 o+ k/ O, S, O糯米一斤
6 {) N) `2 d# u- x" k4 Ptvb now,tvbnow,bttvb臘腸一孖
# n3 r! J" \* s+ wtvb now,tvbnow,bttvb膶腸一孖
o) C( g: _" V4 I3 i. e/ T4 s5.39.217.76臘肉二兩
6 D) U$ y: F# g/ z G# C3 {tvb now,tvbnow,bttvb蝦米一兩
`8 w8 U2 L+ D# S+ @) D1 W5 _- O5.39.217.76冬菇四隻
- a- f9 E9 i8 G, v8 ?雞蛋一隻
( Z7 }) N# y; s! z" P: F# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜一棵(切碎)公仔箱論壇4 w3 I; ^% Z9 ?8 l6 }! E& D
葱二條(切粒)
+ k* b, D- T1 s% }- {6 ]8 P酒半湯匙
0 z2 q5 v( c" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸脆花生二湯匙% m4 V: V# [" f+ b
5.39.217.768 {/ i' H0 i7 T- t, r
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb+ G7 @7 R3 j& ?, P
生抽一湯匙
! I9 Q" g$ x! s2 k公仔箱論壇老抽半湯匙公仔箱論壇" b9 j! P/ F: }$ D
砂糖一茶匙
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做法:! f; B( D( b5 f
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.& Q6 b# [; R. v! Q% r7 U
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雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
3 O* b6 p1 u+ E/ E$ C$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.公仔箱論壇5 g/ A. g: y7 ?5 ]
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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" O! D# a: S% d% [6 Z, c$ \5 q& r# z[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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