生炒糯米飯
# T! L' K% \4 Y8 e' w( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! k' p9 C0 K+ U7 [$ L( ?- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a: Z# a/ m, T
糯米一斤
e5 u2 [9 t! \' s. @( f% h& G5.39.217.76臘腸一孖tvb now,tvbnow,bttvb9 }" a o- ]+ [0 }4 f$ _! D! ^
膶腸一孖公仔箱論壇& M. N, w0 q! w
臘肉二兩2 K: M$ S6 R% p- \2 ]2 o
蝦米一兩
" s8 W& K( O- K! H公仔箱論壇冬菇四隻
% s7 j5 b% a" F; P/ S$ h; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋一隻1 c8 e. k! W, j) t- j
芫茜一棵(切碎)
, f x' `, T; X. m4 i) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱二條(切粒)
P: g a/ G0 W. }公仔箱論壇酒半湯匙
* m o" j( k# p$ ktvb now,tvbnow,bttvb炸脆花生二湯匙
u! S; S) L+ [) X; [
/ f* ]. t+ ?: u. E- n( @& j/ Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
1 |0 K9 Z" b9 s2 x+ D0 v9 Y5.39.217.76生抽一湯匙
+ x% f) |% a' u& X老抽半湯匙
9 Z$ B! Y, N' j4 b( P S8 `砂糖一茶匙$ A7 _- k! r% S- K+ Z
4 T9 D/ Y u" m公仔箱論壇做法:
$ ^- l) }/ r+ a+ ?) q糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.! g: g4 D- G$ V" [8 Y
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雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲" R, P) H3 o' N* M9 m" V5 X% z
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,公仔箱論壇1 m6 V+ U: v3 {' w1 n
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.5.39.217.76+ L2 i- J/ J2 v
7 v: d9 R5 L2 o6 m/ y*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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公仔箱論壇7 m. [; N6 c" ?) S( v$ \
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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