生炒糯米飯. N9 o' z- |" o0 U, w
8 e% I8 z6 i" \, @& h& g- ~tvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f2 |# H2 J1 }( \
糯米一斤; o! @ ]0 ^( f
臘腸一孖
- y# k" U" O- P" @3 b! W& Y4 p" Ctvb now,tvbnow,bttvb膶腸一孖
7 i4 }0 Q, g4 e% C3 D. u臘肉二兩: e3 B# B4 ]6 e. c" c; }+ z
蝦米一兩公仔箱論壇9 k* I8 e% f! p1 z$ d
冬菇四隻& Z6 Y9 G+ H. C+ {( D
雞蛋一隻5.39.217.765 ^1 N' r1 R2 d( q* ]- I( ^
芫茜一棵(切碎)
a \1 t8 p2 U0 Y" f5.39.217.76葱二條(切粒)
5 m/ V( m7 c# d k2 ]* \酒半湯匙
: S7 V2 t( |/ N: T' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸脆花生二湯匙
4 N, L/ N/ _& R, m1 R6 Y5.39.217.76
/ p. [1 W3 X+ e9 N2 V& w3 |+ ttvb now,tvbnow,bttvb調味料:4 u/ x/ K# g; c( i2 [$ L6 a
生抽一湯匙
, g- E5 o1 l! B+ Q" v公仔箱論壇老抽半湯匙5.39.217.76% E" U) A1 a% c! L* v
砂糖一茶匙
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8 A' F7 S' m: z, u( s做法:
6 ^$ i' O. ^: [" `tvb now,tvbnow,bttvb糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
4 B0 ]3 k1 v% d) x0 }' A/ i
+ ^5 R% ]+ ^/ g" W0 C公仔箱論壇膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
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雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
' O, ?( e. p# Z. n6 U2 z5.39.217.76
- s' O' X4 W3 K# z4 M) [5.39.217.76燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
* C$ e9 J5 T# u2 p; i% k3 s繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
7 C/ U6 f2 R2 i2 ^% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# {: ~; Q2 E k' O9 G( v8 n! n公仔箱論壇*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
' F$ f9 o5 Z' j$ s# h公仔箱論壇: b5 M; W! p9 R9 m0 j! n
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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