生炒糯米飯
! i6 w$ p p/ B9 W, S4 ? W" V; W* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C" b4 I5 B7 p& s! d材料:公仔箱論壇/ _" ?, |: ]$ o7 `/ Y
糯米一斤
& `" {- B+ X1 O) G, d, p' a公仔箱論壇臘腸一孖
" Z$ ]% G( @! a4 d1 q5 n8 ltvb now,tvbnow,bttvb膶腸一孖公仔箱論壇9 ?; ~, o% x/ @+ C
臘肉二兩5.39.217.768 W8 J) o; U: B/ z
蝦米一兩公仔箱論壇5 f9 Y2 c$ y+ e6 l1 Y; q& o3 P* A
冬菇四隻
- B0 \! x# k9 V, ~8 [; p公仔箱論壇雞蛋一隻4 s& ]+ X, b. g& w
芫茜一棵(切碎)
+ P3 [6 Z9 g/ ~6 ?* Z8 C2 D4 g葱二條(切粒)
, R# U8 E _2 h& z酒半湯匙3 j- r% Z9 V, k9 {) o8 j
炸脆花生二湯匙. d- ?0 Q9 N: J$ |' @
. A6 p' O# g5 v0 |. T/ P. itvb now,tvbnow,bttvb調味料:
$ U: `3 b0 S, H# l/ n9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一湯匙
`$ V2 `; u1 U: L) R2 m* k8 w$ |老抽半湯匙5.39.217.767 s' _6 y1 I, }9 X; K5 I& t
砂糖一茶匙/ W/ |9 x0 L$ d1 K( D2 ?0 A
5.39.217.76& I8 P2 D# o, h% F4 T' \6 _7 v
做法:# Z" \& V! ] S# ~- G+ I7 u8 \/ A
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.3 S) K. j) l. s- X7 `% |: C
# N# Y8 @; k f5.39.217.76膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
6 X# U+ J1 u4 ~: x d1 a% z' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
s' o6 F5 ?8 z. P% p" etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲tvb now,tvbnow,bttvb: z: P4 u: Z) |. F* T! a
9 t0 ^/ h. l t/ V& {5.39.217.76燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
1 ]4 u6 C2 _! m3 ]5 o- W! H公仔箱論壇繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
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( B! X1 U1 B, z6 Ytvb now,tvbnow,bttvb*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. 8 [& c2 `0 T5 m$ T+ H F
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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