【材 料】
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雞腿 2支 tvb now,tvbnow,bttvb" w" I2 _# g$ y6 b
洋蔥 55公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ V- T. }6 y7 r
秋葵 30公克
+ k( ]: X4 J/ r/ \# C1 d1 p" I* ]公仔箱論壇蔥段 35公克
+ f8 p, Z6 o9 itvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔片 25公克
# S5 \% \* ^# Y* A! h1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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' r/ f' B8 Z5 n紅麴 45公克 5.39.217.762 {8 f% W5 y+ m3 H" U( R
糖 5公克 6 W& D8 R& H, W5 o! {' M5 _
香油 5㏄ 5.39.217.76$ ^2 r3 G7 T; i1 |
鹽 2公克 5 F7 U! l9 Z( X( F* Y
紹興酒 35㏄ 7 ~. x) p3 ^5 g' M
清高湯 50cc 公仔箱論壇0 s: Z( Q& |. F t7 C8 m
【做 法】
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+ Q! U {$ y# `4 f6 l5 l5.39.217.761.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。
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2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。5.39.217.76 }& u( ^; C, B
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3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。
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8 v! v- l* s4 `. h1 O: ]公仔箱論壇4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。 |
發表於 2008-8-21 11:17 PM
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