[中式食譜] 酒紅醉意雞

kevin80420

【材　 料】
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- _3 Y9 I  t* Q: a; J公仔箱論壇雞腿 2支
+ ?# V* ?! V( i0 U- ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 55公克
5 ]0 `# A( Q8 Z. ]% ]5 Z5.39.217.76秋葵 30公克
1 `; L" N7 R, O, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 35公克
4 j' R6 o- ]9 K% a' ]( o& d' ktvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔片 25公克 5.39.217.76' j# v( _9 d6 j: B+ k4 v
【調 味 料】
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' z2 i& f. ?7 P0 K3 E紅麴 45公克
6 u" f+ b" @. n+ ?糖 5公克
/ u6 J0 T/ R. ?* r( m+ t香油 5㏄
" S1 a; A' s7 n4 Y; W! Q% l鹽 2公克 2 u) r6 N5 c: J4 R" L  P4 q2 R+ Q0 I
紹興酒 35㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D* V5 i+ G( q/ a, i+ c  ]" v, {
清高湯 50cc
+ U- ~: x1 A$ c# \; x! D【做　 法】 ( v& [* e  \1 q- P( b

# g1 j4 ]1 u" [+ J, k. H3 {1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。
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. h7 Y, {# j1 R% r; N7 S$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。
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! i: Z( b2 A4 w; s9 K9 p6 B3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。6 k7 o! P* p% o1 {& n
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4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。