【材 料】
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雞腿 2支 5.39.217.767 F" p n# j* b& c6 p
洋蔥 55公克
) [4 G& e2 C/ b" V% B% i; W, s' |( R5.39.217.76秋葵 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H5 v/ a2 y8 P( d
蔥段 35公克
1 x+ d5 r( H( O8 M1 L胡蘿蔔片 25公克
* f, j8 u- a. ~: Q/ z【調 味 料】
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紅麴 45公克
0 X$ G- I" l# R# h& Q7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 5公克 5.39.217.76' W, b6 i8 z" }
香油 5㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: N' ~1 f' u" M* P! o
鹽 2公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ X- w+ t8 T% D
紹興酒 35㏄ 公仔箱論壇; ?* x7 I+ I; `% T- R
清高湯 50cc 5.39.217.76( S* m/ F; H( Q, A$ P3 o; {1 }" ]
【做 法】
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1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。
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2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。
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! P* `- R+ c% B- W5.39.217.763.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t" g& c: W! M, E
' T# E" k: _! \6 `/ G4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。 |
發表於 2008-8-21 11:17 PM
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