材 料：. q; K6 M' y. O% E
火雞 1隻（約6～8kg）tvb now,tvbnow,bttvb6 Y+ i$ G' n" L6 ]: S- A8 u
邊吐司 1條
/ `+ }4 q6 D3 j. Rtvb now,tvbnow,bttvb肝 1又1/2kg
" ?$ w2 U" j2 d+ C! F- P雞胗 1又1/2kgtvb now,tvbnow,bttvb7 ^- r3 m. L( t: O/ V
香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）tvb now,tvbnow,bttvb8 L- E3 i! q, t
香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）* ~* w4 n% p- O1 S
栗子 適量& e3 A8 x$ i! o6 }$ [6 m
蛋 適量公仔箱論壇, [1 G" b0 s) c! I
紅苺醬 苺醬 適量
1 q* D: |% t4 {; S3 c8 atvb now,tvbnow,bttvbgilbet醬 適量5.39.217.76, w T! l9 K: E8 H4 y2 D' O
5 V4 j0 t- I, P2 y* P+ E' J" G, J3 \' h5.39.217.76做法：
8 s3 L# a+ ^5 t v2 [/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
! u5 p. R, `8 K3 t* y4 n4 t2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。/ g9 s5 A) @* ^( V D! k- x
3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。tvb now,tvbnow,bttvb& l+ Y5 W4 I r7 {& Y2 I! B6 Z
4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。1 k( u, y8 N/ }1 @, s% b4 E8 w% [9 e
5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。
: L& q/ v9 O( F {$ z( A: ~另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
( K. S. r4 R% a8 l6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
9 T- [7 {8 V* E. Q: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 V# V. |) _' @ Q2 x
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紅苺醬tvb now,tvbnow,bttvb) Y% R# v/ Q9 G: F9 l8 |* W
! X7 E" M! j3 W" h* l1 P+ |材 料：
- {# L' z# `0 S. f5.39.217.76新鮮紅莓 1kg
# F. K9 s6 l1 p# }1 M5.39.217.76肉桂棒 1條
+ p+ ]3 s+ q/ w1 K( r2 t7 }+ h紅糖 適量
, z$ t8 ]5 l: t: o$ q$ d. |5 J; I7 h! `公仔箱論壇100%柳汀汁 適量
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4 r9 c8 B7 x2 E: N1 C5.39.217.76做法：+ J: i$ `/ |1 X4 I- N" p" q( W
1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。5.39.217.763 ~8 w0 d) I7 L
2.冷卻後即可裝盤。$ T' l1 @! l! y% r7 U
另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
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% Y, ]1 E) ^- P# _ i+ A; c5.39.217.76Gilbet醬
7 H) N/ A% a0 h$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C6 J' I. O8 K$ a/ h7 C
材 料：
9 F" `6 U4 F' j( C0 s. d4 rtvb now,tvbnow,bttvb火雞骨 1大塊公仔箱論壇; m5 Q, d z8 W9 p' R* B- g
洋蔥 200g( O1 C% y' J9 u9 q
大蒜 200g4 e+ H) k7 {; P6 ~
西芹 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K% o7 ]2 x, v4 z& C
蕃茄 200g5.39.217.769 Q; {3 R' V& N! B
百里香 少許
# m$ U" p: o3 j/ K5.39.217.76oregano葉 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 Z7 F z- @3 E n
月桂葉 少許* H+ {2 h3 g. X7 Y* T8 Z
雞高湯 適量
, F! p9 @ O* a2 o+ j8 s公仔箱論壇雞胗丁 200g
# Q- f) X9 e) ^3 b胡椒鹽 少許5.39.217.76. c! [0 @( Q2 k: B/ S
5.39.217.76$ m3 ^/ B: S3 R
做法：公仔箱論壇! {! f- p& Q# w& x" u* O
1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。5.39.217.76+ ^3 B! ]/ z& a) I3 j, o
2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。
* z+ Q- c7 ~) x+ Z: b. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U' u( H% m% o4 Z* k2 j
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5 h0 j9 |( h9 [8 @; A公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
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