材 料:9 u4 V: A8 }. l3 B1 c9 s3 K/ b6 L
火雞 1隻(約6~8kg)公仔箱論壇. X6 w3 m9 V% [& p3 Y6 D, V
邊吐司 1條
+ _2 j1 b/ O* c/ I, Q公仔箱論壇肝 1又1/2kg
$ Y0 ?. A8 Y3 D: j公仔箱論壇雞胗 1又1/2kgtvb now,tvbnow,bttvb" D4 s5 u6 }3 Z5 R+ Z" V p
香料1 (百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克)公仔箱論壇# i5 s# m$ z7 M* a
香料2 (百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許)公仔箱論壇6 ?9 f, c* p. q+ d/ X
栗子 適量
0 R4 J! V( U: X( x8 h# s8 ?* P1 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 適量3 G& k1 U& }6 U& k8 y
紅苺醬 苺醬 適量! e' P0 ~' u( s9 e7 l" Y0 Q
gilbet醬 適量
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% K# f4 o- ^. J8 _- A- a3 ~3 ^( N! h做法:; V9 k7 R! e# W7 T
1.將吐司切丁,將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C% w$ u3 G/ \
2.將切丁吐司,炒過的雞肝、雞胗,以及香料1、栗子和蛋,放在一個鍋內,用手拌勻。公仔箱論壇) P+ J0 L) u, T9 I# V/ \! Q' ^- X
3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條,再用錫箔紙外包、捲起,就是火雞餡餅。公仔箱論壇0 |5 I2 I0 e+ A1 E
4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。
5 f: L9 }& D& E- K公仔箱論壇5.在煮火雞餡餅的同時,將香料2塞入已退冰的火雞中,先用160~180℃烤1小時,在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。
5 \, j: T0 d% ]/ D2 _% Atvb now,tvbnow,bttvb另外,每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上,以免雞皮失去光澤。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j- d0 P+ Z0 g
6.4小時後,將火雞餡餅的錫箔紙去掉,切片,與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
; c( W5 z/ |) D9 U% k* g公仔箱論壇5.39.217.763 M. M: O$ _, p @
公仔箱論壇8 _& y1 j4 Z; m% v5 P3 t6 S$ J
紅苺醬公仔箱論壇3 L9 R8 ]+ U" `9 S; d" Z
: ]8 S% `+ Y; Z0 P: k( ktvb now,tvbnow,bttvb材 料:
7 O: ^6 A2 a% v, u! i ~$ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮紅莓 1kg
; y, T5 o3 R6 E. o# O# Stvb now,tvbnow,bttvb肉桂棒 1條tvb now,tvbnow,bttvb8 m9 s- p0 d3 b( b- I# D' x
紅糖 適量
- H4 S* {# k6 P1 H3 A/ L- \tvb now,tvbnow,bttvb100%柳汀汁 適量
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3 n7 M3 n7 s7 T# |4 x做法:
& d5 `* c2 Y: I ]- h. `: W2 X$ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮紅苺洗淨,將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入,用文火煮1~2小時。
" U$ [* O N( J* [" f6 m6 {2.冷卻後即可裝盤。9 K; C; W8 T5 b$ C! |
另外,若是使用罐裝紅莓,則需加水調和,比例為1:1。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c. g* W8 Y% W+ b; M7 l
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G: q& ~4 u, B# a
Gilbet醬
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材 料:1 W( b3 M0 s- k3 x' A
火雞骨 1大塊) x2 w @4 R& [% d% a
洋蔥 200g. |* a1 P& L* I- s/ F3 o: Z0 v
大蒜 200g4 E+ j4 v' Z" N) N( w: G: x# d, f# W" Y( {
西芹 200gtvb now,tvbnow,bttvb9 @! ?* s9 `" c/ f% Y, a1 x
蕃茄 200g
$ ?$ `" |$ H; ]& e- E* c% m# g公仔箱論壇百里香 少許
6 \5 U: m! G7 m8 f0 koregano葉 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x* {, `2 P8 U! ]# ~% s
月桂葉 少許公仔箱論壇- T+ ~1 A5 C! m2 Z9 \* L+ w
雞高湯 適量
+ V, |" K5 H4 A. Y0 ]公仔箱論壇雞胗丁 200g
$ A" c8 z/ w+ b8 B( |( ~胡椒鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o) q4 ?2 q$ L" V& F
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做法:
, J8 i3 w6 a8 a( _) S5 G8 n5 N P5.39.217.761.將烤好的火雞骨(任何部分皆可)和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮,大約至一半時過濾,約5~6小時。5.39.217.76" ?+ u. N! r7 A" c
2.將雞胗與洋蔥炒過,放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中,等煮到約至剩一半時,加入胡椒鹽。
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4 C' a. |! L2 Ntvb now,tvbnow,bttvb
) C; O7 q/ y. a; }4 ntvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |