材 料：
' X% ?- x+ t7 L! G2 d9 }+ U火雞 1隻（約6～8kg）tvb now,tvbnow,bttvb3 w% _4 R4 K; ^2 r$ Y" y- J
邊吐司 1條tvb now,tvbnow,bttvb- S" d/ H+ b6 R+ S! s! t
肝 1又1/2kg- j5 N* K; h3 \9 j6 P# O3 j5 D- b
雞胗 1又1/2kg公仔箱論壇0 u5 Z- Z; R4 H' q& Y
香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）
; X9 x3 k" g6 K0 c) f( `5.39.217.76香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）
; B4 d! ^) Y5 u6 e7 F. P栗子 適量
3 j+ B: Q( D6 j/ |$ ]" c5.39.217.76蛋 適量
$ q7 |) H, t: [+ e8 Z4 _5.39.217.76紅苺醬 苺醬 適量
9 ^! ? _8 g8 `: Xgilbet醬 適量公仔箱論壇) i2 Q/ K. F* l8 }. n
7 a- Q. b2 ^+ j( o, Q% A7 l做法：, c8 A+ |2 h" \4 P) C; E4 m' Q
1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb' ^. S8 b& c0 L8 F4 T8 a7 m' W9 x
2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。
' R0 ]* r! ~8 a; j: @3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。
; w# ?. a/ K% q公仔箱論壇4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。
1 O, z0 Q7 A, E& g ^公仔箱論壇5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。
1 k) j0 e7 j9 b另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
7 G0 ^, c8 ]0 u5 [$ Q6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
) N8 v4 _) h2 A+ H5.39.217.76# ?8 W6 f( M% s, F) U) S( P- j5 E0 g
公仔箱論壇# n+ `" z. d3 w/ b8 F7 g
紅苺醬/ n6 |% G, p8 r+ B1 W Q
4 s+ w( _& P1 }" y* s8 K7 F
材 料：公仔箱論壇# a" j' W' G% ^
新鮮紅莓 1kg
- _/ u9 V) S1 }' S( I' u% u6 i肉桂棒 1條5.39.217.76- S' C2 Q. T0 N- k8 g, @5 l
紅糖 適量
. J, g8 M2 h4 W公仔箱論壇100%柳汀汁 適量
1 j+ O; [8 g% A; L7 Z. j9 D
, k, S8 v" Q# n5.39.217.76做法：
. d ~( n7 c( A3 E: b, D; R* f5.39.217.761.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。* U# o" n4 [) ?% L3 P
2.冷卻後即可裝盤。
+ Q% f$ ~% f2 G G4 _: j0 n# ?公仔箱論壇另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。公仔箱論壇/ N- s6 c# }# \+ |: D
* }3 B$ K. g2 q# I5.39.217.76- `8 \, D/ f9 o7 U/ _/ _
Gilbet醬
7 n4 d4 u' M3 N# Otvb now,tvbnow,bttvb
) S+ U( H k: A( V材 料：
& N3 |4 G) T. N) z/ W火雞骨 1大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C, q7 B7 u2 U, \( j! }$ H0 C
洋蔥 200gtvb now,tvbnow,bttvb" A4 M4 X8 C' o9 @+ P' k+ w) B
大蒜 200g
% P8 @: k5 m; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 200g
- S/ a( p! e1 U( v9 S3 X8 J蕃茄 200g
% w) e6 a# e& o3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W# z4 t/ q6 ?" c! ^4 |- E1 Z; x
oregano葉 少許公仔箱論壇$ `0 H" {( ]& P7 i
月桂葉 少許
$ ^0 r7 s9 h: X9 f! E6 r. T5.39.217.76雞高湯 適量
+ ?, q% M2 M5 Y. k$ }公仔箱論壇雞胗丁 200g公仔箱論壇# \: d. F3 N1 x) t7 R- L2 a
胡椒鹽 少許5.39.217.76' p! O4 A& L+ E1 k' O0 h: Q
3 [7 u( g$ l' H: k公仔箱論壇做法：7 [* b5 j7 p& J& m
1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。
5 t4 ]9 h. S# e( s: s+ ~' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。
3 z+ Q* I: I9 S* t: L( E5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 _- O- L6 z3 V8 L( L
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1 t+ i& y9 U2 O5 P5 U5.39.217.76[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
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