材 料：
( b: {4 _, O9 O7 ^公仔箱論壇火雞 1隻（約6～8kg） o9 Y& [+ I9 {7 G2 I' M0 L$ E" O6 W
邊吐司 1條公仔箱論壇, p) V- M4 }0 l e
肝 1又1/2kg
" i' Z$ R( K: N$ c$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胗 1又1/2kg
; }' ?: f. Y) x H9 ]公仔箱論壇香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）
1 S/ q9 w) @" T. h- L6 V" D t香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）
R: C$ a( K, e e- n* g* |4 W! p5.39.217.76栗子 適量tvb now,tvbnow,bttvb) X$ x4 ?( c6 B3 @$ U
蛋 適量1 C# r) T& P& g7 I" m
紅苺醬 苺醬 適量
& F/ A- D) Y" C5 B( e' I+ x" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。gilbet醬 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C6 g' j* ?5 M- y+ a1 E
: B1 ?# p d% V; P& w5.39.217.76做法：
$ K: L0 G' g* m7 N4 i3 htvb now,tvbnow,bttvb1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
$ I9 y' C( K8 O7 |8 Q: a7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。5.39.217.76) t) n( F6 D3 a" W) n* c
3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。
, B" t" N4 b9 f& ~/ Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。
' r( E5 S" S2 S+ c+ i4 ^+ V% }公仔箱論壇5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。
) |9 @$ U% z$ K) Z& M另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
{/ Q5 K: \( \+ Ctvb now,tvbnow,bttvb6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
# J4 e8 P/ g6 g6 v! t- ]( J5.39.217.765.39.217.76. a$ ]7 v) n% D* K9 r8 _3 {4 H
0 n8 }2 w$ f/ N \2 \, n3 C$ F" n
紅苺醬
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/ _; a0 p: ^( {, R$ U$ t材 料：% z# x; V4 O/ X* {
新鮮紅莓 1kg公仔箱論壇4 x0 Y7 f5 m+ [! a8 ^6 T! |0 D
肉桂棒 1條
$ C) o7 |. B s% m% m5.39.217.76紅糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 I2 v* v- h+ c
100%柳汀汁 適量
8 y* F" S0 F" b6 U. N% F5.39.217.76
! A$ L0 K5 c5 |3 I% n5 u1 x$ _5.39.217.76做法：1 b E3 ?5 D3 J" e
1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。
4 Y% _9 y0 a- ?% G+ c5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷卻後即可裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb9 y* C- ]$ C1 P' ]3 A( ~' O! d! d1 y( l
另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
7 U* F$ J' i( t4 y/ C& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G. a( ^8 Y9 \5 K, y2 i k0 i# ~
* h) p: A, B4 m+ zGilbet醬
* t* b! s! a9 N0 y, s8 C/ z. F# l" N" j: M X
材 料：
6 P) t: T) S! f, T' l% g5.39.217.76火雞骨 1大塊公仔箱論壇. d' o9 a- A6 l5 n5 `
洋蔥 200g5.39.217.76$ W4 c: p5 p2 S$ z+ B% G" O0 R
大蒜 200g5.39.217.769 m: f7 b7 @) ^/ Z$ Y+ G
西芹 200g
" K1 w# Y7 L% y, b8 J MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄 200g: S3 ~; A" ~$ s5 B: G. Q
百里香 少許公仔箱論壇/ Y! E' \1 S4 E# v6 B
oregano葉 少許
- h9 b& o& }, y月桂葉 少許公仔箱論壇5 j* q5 S/ B) d- x4 ^
雞高湯 適量 r b. d ?( h9 s
雞胗丁 200g& a5 M% U& f* k2 x O$ b
胡椒鹽 少許公仔箱論壇. j) g0 }2 s: l
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做法：公仔箱論壇( @. y: m1 }% R* } g# ^' z/ ?' Y
1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。tvb now,tvbnow,bttvb# G9 b4 u+ f! q; J3 K, `
2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。 m9 T) |/ e9 h
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4 r1 ^" {! H% y公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
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