芒果最早來自於印度，4000多年前，印度人就開始種芒果。芒果香味濃、甜度高，但美中不足的是核大肉少、纖維較粗。而後來引進的一些新的芒果品種，如愛文、金煌、富士，果肉細膩、香味甜美，深受民眾喜愛。尤其夏天時，芒果剉冰、芒果西米露等冰品，更是讓人愛不釋手的避暑聖品。公仔箱論壇, Z( O1 d& p5 B6 _7 R# P+ `+ @) i
5.39.217.76+ _, O% `- C" C. W* `5 W
芒果素有「熱帶果王」之稱，有抗癌、降血壓等多種益處。可頭戴王冠的同時，關於芒果的負面傳言一直未斷：「芒果有毒，最好少吃」、「吃了皮膚癢」等等，果真如此嗎？又是否有破解之法呢？tvb now,tvbnow,bttvb$ H5 a- b( d$ q* `+ k; X3 L
- t/ S9 c' R6 Y; e; r. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實這裡的「毒」指的是「過敏」。公仔箱論壇% d5 j [2 x$ ]2 {9 x) a; s
7 h% ]/ |4 y6 w# [
歷史上最早記錄的芒果過敏反應，是在1939年，一個29歲的女性在吃芒果24小時後，嘴唇、嘴唇四周都出現紅腫過敏症狀。tvb now,tvbnow,bttvb; I2 g: @! ?+ j7 F6 K+ t2 d3 a* G6 i
發表於《亞太地區過敏期刊》（Asia Pacific Allergy ）上的一篇綜述，總結了芒果引發過敏的原因和相應症狀。吃芒果過敏的人，通常有兩種不同反應：公仔箱論壇 C( ] y5 l; h8 m
一種人吃完芒果後，會很快發生過敏反應，如出現紅斑、蕁麻疹、血管性水腫、呼吸不暢。這是一種最常見的食物過敏，由人體的免疫球蛋白E引起。有些人即使不碰芒果，吃芒果罐頭、沙拉、果汁也可能過敏。5.39.217.769 e8 E' M V. o. p& u; j3 w5 Z/ W
& m0 O8 S0 I. r
另一種人在吃完芒果後，會較晚出現過敏反應，表現為接觸性皮膚炎和眼周水腫。這種情況主要是由芒果中的致敏物質「漆酚」（uroshiol）造成的。漆酚存在於芒果的樹皮、果皮、以及芒果皮下5毫米以內的汁液裡。吃芒果、碰觸芒果皮或樹皮，都可能出現過敏反應。然而，這種過敏症狀通常會在幾天後自然消失。
5 c, `4 M7 i1 S$ r9 T! ]tvb now,tvbnow,bttvb! \- L D+ U) K$ {
怎樣避免芒果過敏？5.39.217.760 s' n k2 h9 b& K; K* c
2 n- {! v7 r& K9 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 吃熟透的芒果。
/ N1 u8 @& Q& E公仔箱論壇致敏物質漆酚，在青綠的、不成熟的芒果中含量比較高，在成熟的芒果中含量較少。因此在選擇芒果時，以挑選完熟果實為佳，如此可以減少過敏的情況。tvb now,tvbnow,bttvb+ \* F) @, i# f( @3 e2 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N* ]* X# K+ j- P
2. 戴手套、用刀削芒果皮。3 d2 L! ]4 q s: _# e8 y0 c. J
由於許多致敏物質存在於芒果的果皮上，因此在吃芒果時，儘量不要用手直接碰觸果皮，可以戴塑膠手套來清洗芒果，然後用刀子來削除果皮，徹底去除果皮與果肉間的細毛，就能避免沾染致敏的物質，減少過敏反應。 |
發表於 2018-5-18 04:02 PM
| 
