[中式食譜] 芙蓉蛋

dororo

材料：
* d7 E: i% h0 a0 V8 {& Y5.39.217.76熟綠竹筍1支 蝦米150g 香菇15g蟹腳肉80g 蔥2根 蛋4顆
% o' @" P( F5 R) |0 M: ]* {公仔箱論壇5.39.217.76% G/ ~8 e3 x( Y; }5 n5 l, I  d
調味料：, k$ I' g: }* l- g  d, t
鹽1/2大匙9 n( Z8 l- Q1 b3 s+ c$ B
+ k7 `0 ?- t7 S* _+ j% Y9 s/ ~
做法：
. O% N& Q* `4 u$ d+ I- e公仔箱論壇1.綠竹筍去殼切絲狀，香菇與蝦米用開水泡軟，再把香菇切絲，蔥切段，蛋打散
& g8 K5 `! {$ {% c8 N2.起鍋熱油，先爆香香菇及蝦米，放入蟹腳肉、竹筍絲一起拌炒均勻，再加入蟹肉腳汁、泡香菇及蝦米的水煮至開5.39.217.76* F% n" x( m! u+ p8 [
3.先加入鹽調味再將蛋汁倒入，最後再放蔥，快速推炒至快凝結時即可熄火起鍋