[中式食譜] 芙蓉蛋

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材料：
( F, n9 f. a" p5 p! U- k$ ]熟綠竹筍1支 蝦米150g 香菇15g蟹腳肉80g 蔥2根 蛋4顆tvb now,tvbnow,bttvb$ \3 Y  G% r8 ^) D

! F. G6 d4 x" g5.39.217.76調味料：tvb now,tvbnow,bttvb2 Q4 }: q+ o  p6 ]
鹽1/2大匙公仔箱論壇% J; g$ y) S! T& M: H2 c

7 R; b( Y0 p" T) [+ p+ K+ [5.39.217.76做法：5.39.217.762 J3 B, |- f" t2 O; D
1.綠竹筍去殼切絲狀，香菇與蝦米用開水泡軟，再把香菇切絲，蔥切段，蛋打散
& d! v) m9 _. G% ?2 E  h8 @2.起鍋熱油，先爆香香菇及蝦米，放入蟹腳肉、竹筍絲一起拌炒均勻，再加入蟹肉腳汁、泡香菇及蝦米的水煮至開
; B# b+ m/ a* O5.39.217.763.先加入鹽調味再將蛋汁倒入，最後再放蔥，快速推炒至快凝結時即可熄火起鍋