在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
0 c) Y ^9 R* ?. s4 \5.39.217.76大火煮一分鐘，去除血味
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過好之後的豬蹄盛起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S: y/ Q% j9 n- K$ ]% r
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
8 ^0 c) _6 n+ ~tvb now,tvbnow,bttvb醃制三十分鐘
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三十分鐘後，起油鍋
' E+ B" |# u) I7 s5.39.217.76油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可$ ]( [1 m( o3 z, K N& R" f
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
8 T) C( u; w: l/ C( G/ r" I至顏色呈金黃色
J0 k' a1 V- \) D5.39.217.76（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
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炸的時候最好是小火
7 O+ d5 p$ f9 I& z( B& C5.39.217.76因為第一次做這個，掌握不了火候
6 T* y3 j+ H) J, r' D* p+ z所以豬蹄的皮有些焦黃了0 H! h3 }" F$ D7 F
不過大體還好 ^_^ 公仔箱論壇8 Y. J* Y9 o' t. g
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就著剛才剩下的油
8 A9 T% v. v. T V" Z! J* Z3 |: Otvb now,tvbnow,bttvb可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
8 i$ r" d, I' E7 {5.39.217.76朝著一個方向攪拌tvb now,tvbnow,bttvb# `) r5 X' B# ? y- j: }- y3 p3 B
使白糖充分融化，成稠狀 公仔箱論壇- u+ `/ S( p6 G+ S$ i
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4 `& ^& G& @8 y熬好糖之後
, N* w: c! H# P# Y" l n E r將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
# H# c7 O! T0 ?: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大火煮沸，加入鹽和冰糖
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成品
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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