在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
4 C$ ^4 _+ E8 q" p, v: l( @! j大火煮一分鐘，去除血味tvb now,tvbnow,bttvb. O3 N$ M& A5 M
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1 ]( L7 W: B- i( ^+ J' i公仔箱論壇公仔箱論壇, J3 w0 L9 D9 N% m/ U7 S
過好之後的豬蹄盛起7 ~2 q) Y# W. Q! u N
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽tvb now,tvbnow,bttvb) F! u P/ g7 X6 @5 ^$ x0 G
醃制三十分鐘公仔箱論壇$ c e6 u9 N5 B: m
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三十分鐘後，起油鍋
7 S3 @4 c# ^, B' u' G. Z2 j9 S油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
/ A/ V" O: N: r$ P) ^* Q5.39.217.76將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸6 C C$ `7 C5 X) }
至顏色呈金黃色公仔箱論壇/ B: c0 P# P$ a) J) V" c, w
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）公仔箱論壇" A* I& |* C0 s6 s7 r! x
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炸的時候最好是小火
, Q( H, [& `' J( k$ l% W, utvb now,tvbnow,bttvb因為第一次做這個，掌握不了火候
& ~+ x: K" s; k7 m公仔箱論壇所以豬蹄的皮有些焦黃了
7 n( v9 G) V8 s# X& X( R! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過大體還好 ^_^ tvb now,tvbnow,bttvb" T( ?) f& x; a# F+ q
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 5.39.217.762 G. V b$ A0 ]4 G8 ?3 [
2 E5 g. x+ ]7 z3 |9 O就著剛才剩下的油
+ T5 r8 t3 P, `% v/ ]& _tvb now,tvbnow,bttvb可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
; F. J4 s s, n, K朝著一個方向攪拌! e9 u" _7 s" e2 d: l+ ]
使白糖充分融化，成稠狀
7 T' m7 g1 U+ X: otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E' o/ t1 J6 D6 N
0 t% `. l! X. x, n. ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x. E$ u; |3 [, W' ?# O2 r
熬好糖之後
. t; V) j+ u j9 Ntvb now,tvbnow,bttvb將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
( C, G% j) c4 F5 c2 m公仔箱論壇大火煮沸，加入鹽和冰糖
5 }! F( h& Z+ V4 K( X7 m7 I" j6 j$ I. ?5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再轉小火，直至水幹即可
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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