在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍: f8 S- t* O x7 {
大火煮一分鐘，去除血味5.39.217.76& J- p; I( D+ i9 \2 ?; ^6 i
9 Q V- g0 {& I' {公仔箱論壇 / j, g4 H) T) c+ @
1 q- g/ k9 t! _公仔箱論壇過好之後的豬蹄盛起tvb now,tvbnow,bttvb( A5 r. c' k7 V" B
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽公仔箱論壇7 j: }( x% A0 y* m! w
醃制三十分鐘
8 l6 B9 n% L3 a4 m. ]/ @tvb now,tvbnow,bttvb0 n$ A) C3 z2 I+ x0 X- o
 . X+ u0 ^4 q4 p& r* |" W' ?
1 G- O; @" I. r0 \, Z; X5.39.217.76三十分鐘後，起油鍋
8 H& u8 i$ I# Q. H( l: d0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可& d! ` B7 j/ V6 z* Y. ~% y# R
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸& z3 ?$ U# k0 m# T, A
至顏色呈金黃色公仔箱論壇% b/ F( [7 o& F; M" y7 ^% }! C
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
2 y3 P( z& U, M5 a& U. B. e) V. g
2 X6 L! t3 j8 u tvb now,tvbnow,bttvb9 F, i9 b: y2 X- ~* Z
- X8 T& w+ @8 x& F; \tvb now,tvbnow,bttvb炸的時候最好是小火
, X; f& Y+ E! B$ h, k- B" g+ x1 B9 L因為第一次做這個，掌握不了火候公仔箱論壇- K. d+ ]; i7 x' F
所以豬蹄的皮有些焦黃了tvb now,tvbnow,bttvb3 {7 y% p; p4 A) V$ c f3 ]
不過大體還好 ^_^ 公仔箱論壇0 N# t0 ]4 ~' t- A: U' j
% b+ t2 O& G# q C5.39.217.76
7 u0 z. b* y( R( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z- f7 J! q0 m' ^3 ^% F
就著剛才剩下的油5.39.217.76" }* B u. p0 c: L2 f4 C( s
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）! Z) h+ ^" [8 {$ M% c" _, s
朝著一個方向攪拌5.39.217.769 v" }( J' f5 K2 L9 a* [9 p. v; d
使白糖充分融化，成稠狀
4 ~& k) Z+ C- `6 d
$ d- _ G- S, @" K N1 ^6 ?tvb now,tvbnow,bttvb + M: ~+ _* O+ K9 `) z; q8 Y" n
( ~8 F! e, N" v5.39.217.76熬好糖之後. I: I+ [( x9 k: H' n* Y3 q o
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中tvb now,tvbnow,bttvb7 T) C/ g& @9 b& D! i5 P
大火煮沸，加入鹽和冰糖
5 ?( Z% r/ H8 }: i7 S3 H3 l0 j9 A" r0 qtvb now,tvbnow,bttvb再轉小火，直至水幹即可
1 |: o; u2 v9 _% N. z公仔箱論壇5.39.217.76/ n9 R: F6 U9 e" Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N: S9 ?; \1 J; |* C) }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e& q/ g, p4 v: V
成品公仔箱論壇 C Z Z1 j! z* G- f
$ r' N9 C' O+ i. h- |# f7 atvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-8-21 04:45 PM
| 
