在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k0 F- ^- L L3 }( c# d" Y
大火煮一分鐘，去除血味
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5 N& s7 L: M, F3 I) g) L6 itvb now,tvbnow,bttvb過好之後的豬蹄盛起5.39.217.761 Z0 y# N1 _4 V4 T& N+ d
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x. {3 n# a- Q$ f1 L" b
醃制三十分鐘
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三十分鐘後，起油鍋5.39.217.76% u7 P% e0 d& j
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可公仔箱論壇5 g) ^7 j. [" T! d' O
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸5.39.217.768 l; u5 k! W& L$ h
至顏色呈金黃色tvb now,tvbnow,bttvb! R k5 g, S8 m9 M1 }
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
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炸的時候最好是小火
- R# b: U7 K# W3 x% m' U5.39.217.76因為第一次做這個，掌握不了火候
" c8 U% u$ ]# c* Mtvb now,tvbnow,bttvb所以豬蹄的皮有些焦黃了+ z4 o0 \9 e' E
不過大體還好 ^_^
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3 p+ I2 e+ _% D5.39.217.76 3 ?- ^9 z8 G! F; |+ a
) P" ~2 g9 N6 y: R! X7 C! q8 i, e5.39.217.76就著剛才剩下的油5.39.217.76- q3 q1 J9 S3 o8 O# N* T2 E% X6 \
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
+ |1 H1 e4 {: G( m. D5.39.217.76朝著一個方向攪拌
' M+ l; F1 T3 O5 u: E: @5 a5.39.217.76使白糖充分融化，成稠狀 5.39.217.760 {; W1 q/ m( w! w! V; Q
- h; x: K2 Q( k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H6 w+ S5 O' y/ U' Y
/ L0 V& \% r( Q; P0 r q c$ ytvb now,tvbnow,bttvb熬好糖之後4 V" I' z% v4 A& o! _, t
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R" ^9 a5 m9 V. [" h
大火煮沸，加入鹽和冰糖
; [& Q! A% R$ s再轉小火，直至水幹即可
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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