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- S5 }2 g b+ j( `2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用5.39.217.76+ d& w* t' |9 Y% X6 m( G
) R: e: V4 j4 O/ ?8 C8 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T) _# \" n' g
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6 ~& s7 { o" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘+ y- b" E2 o1 Q" e& ~0 |0 B% }' _
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; r# o& O/ d0 C: C, T香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串2 U! o' Y% F9 R, \
擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成+ U3 L4 H( B j- N, o
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“同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。5.39.217.76( u, u* {* N7 s. W7 ~, A
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! I/ o/ _; N$ j9 y3 x8 [4 m3 h6 i; Ktvb now,tvbnow,bttvb 照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。
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事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。tvb now,tvbnow,bttvb# B, w9 G/ T! o7 W; p4 g
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材料名稱份量tvb now,tvbnow,bttvb* s6 A) X; A" E( k; ~2 U3 Z
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羊髀肉(切12條)1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m8 o+ k L4 S6 ~7 e0 u Z
小茴粉少許
5 A, d; u; o0 p5 i& Etvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬10克tvb now,tvbnow,bttvb A$ k+ f' u3 Z# O- R9 P
糖、鹽調味tvb now,tvbnow,bttvb' W! h) ^8 f$ n) Z0 C9 |
香蕉1隻: j& M# \1 i1 f
麵粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q: _# [1 n1 y
沙爹醬：5.39.217.76% D* v& u; B0 V. L; L+ |9 ^
菜油25克5.39.217.76/ u o; v1 X! ?# }
蒜茸20克
9 G' q0 x1 n1 M. g6 L* E3 H# U' G0 G4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥茸30克
& |" d+ {; G; b g$ I' D. D' p U花生醬30克
; m' p. h1 p% x/ J/ E; W蝦米(打茸)30克
% ]3 v# y. o' m' X5.39.217.76八角粉 少許
4 ^+ Y- S, g! T3 c" |tvb now,tvbnow,bttvb咖喱粉15克5.39.217.769 a. s. n- C# j. O
辣椒粉10克
8 c7 y( }- _: Z5 T' N6 |4 Y9 }- o公仔箱論壇椰漿200克
# o/ }6 y5 j) L公仔箱論壇鹽、糖、八角粉適量公仔箱論壇6 l; Q' P6 M) G5 H4 S& @
$ `: q6 B8 Z( V# |) r, | zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" `* u/ n" K. O) Z貼士
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; ?; H4 o3 v: A0 X3 r! c1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！$ y+ C$ E* R( d% k. B) [
2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。公仔箱論壇! c" g4 s( M5 z6 B: o( F
3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。公仔箱論壇1 t7 i3 v O2 Y# S* j
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做法
# n1 x. z6 Q; |6 p, Z公仔箱論壇 沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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