批發價反通脹 足料正貨鮑保抵食, x: ]. ?7 F" `' ]: I0 m
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雖說現在市道暢旺，但物價卻日益高漲，出外用餐自然要更加精明。在食肆「遍吹加風」的環境下，
; [3 l B+ O1 Q) q% w0 r4 @: J0 N想以超值價錢吃鮑參翅肚、貴價凍蟹？不是沒有可能，只要細心找找，在北角區就有兩家小店，3 ?2 X' ?. a: Y
平價供應高級食材。 o- b, A/ I( p& G
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真材實料美食 平食鮑參翅肚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z$ j, N- C9 `: \
店鋪於4月初開業，每日都大排長龍，原因就在他們名副其實「真材實料」。tvb now,tvbnow,bttvb' D4 w! T" Y; `1 ^
如煲仔飯般大的煲仔翅，有齊鮑魚、海參、花膠、魚翅等，都只是二十九元，3 A: ?2 N2 |/ p" R
魚翅更可一片片地吃到，相當超值。除魚翅外，鮑魚也是這裏的主打，店鋪選用南非鮑魚，
" h1 L& D% m/ i4 ^% A `* D( r3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然只得三十六頭，但味道鮮甜，入口腍而有嚼勁，更可以用刀叉享用，感覺有點豪氣呢！tvb now,tvbnow,bttvb+ |0 Q1 y7 _% M; t0 }, X L9 a
想吃勻幾款平價貴菜，不妨點選晚市套餐，包括鮑魚兩隻、鵝掌四隻、煲仔翅、
5 Q0 w* _. U6 H7 |$ p公仔箱論壇咖喱豬扒或雞扒、生菜及糖水，兩人分量都只是二百多元。
5 C1 a7 L0 n6 o3 S7 V/ x0 ptvb now,tvbnow,bttvb細問店鋪負責人梁小姐，才知這裏所選用的食材，全都是來自自家的海味批發店，
$ |0 ~8 X, V1 k5 ztvb now,tvbnow,bttvb因此才能以這個價錢經營。梁小姐說：「開這家店是因為朋友的提議，tvb now,tvbnow,bttvb# i1 Y% v9 J4 @9 r1 W. A
因為他們經常都嘗到我們的手勢，還讚不絕口；加上本身是經營海味批發，tvb now,tvbnow,bttvb% F4 w( E1 D7 f# ^
在貨源上比其他店鋪便宜，再者我的三哥也是廚師，所以便開了這家店。」* b4 ]9 R" u$ ]. n4 d, U" m$ _$ ]
不說不知，梁小姐家族經營的海味批發店，正是源發海產，這家海味店亦是拍攝電視劇《溏心風暴》' [3 S' {& z7 E! G# J) [# T" H" c
的地點呢！至於廚師梁先生，在澳門有二十多年廚師經驗，加上對食材有深入認識，
, c7 F" K" M+ Q* y, }$ t5.39.217.76主理鮑翅更是得心應手。
3 K$ N5 f( o7 P/ f; Y3 }$ R9 E2 J金凱鮮庭 超值價嘗凍蟹
% j8 S) w; l9 \2 L1 V8 i9 O5.39.217.76同樣位於北⻆的金凱鮮庭，以售賣各國凍蟹馳名。店主經營海鮮批發，直接取得優質貨源，
2 x+ \5 O6 x. ?- e# s0 ?! `故可降低售價。負責人陸小姐說：「我們供應法國麵包蟹、加拿大蟹、澳洲嘉菲蟹及亞拉斯加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j! x( K1 j* M; {2 N
長腳蟹為主，價錢比街外吃到的平一半以上。」店子開初只做外賣生意，後來設了數張小桌供堂食，
1 n" i; Q+ F, q8 F, N做法雖然只限蒸焗，卻依然客似雲來。' D# k5 e$ X! p! K+ z7 v" I3 P1 V
吃海鮮重要是新鮮，其鮮味更勝於調味，這裏的凍蟹每日都會有新鮮貨到鋪，故鮮味十足。5.39.217.768 K4 {7 Z- [) ^. U7 R% B
喜歡吃膏的可選法國麵包蟹，其長形的蟹殼下，全是入口香甜、濃而不膩的肥美蟹膏。5.39.217.766 j7 D# M. t( j8 ^' p9 }
喜歡吃肉的，則可選加拿大蟹、紅花蟹等。筆者就愛嘗嘉菲蟹，因其肉質厚而實，5.39.217.76) d+ g8 i2 a* t0 r1 d6 G* M$ O2 o
入口嚼勁十足，相對其他肉蟹更有口感。
+ @& C, {6 C+ F8 [" A! H Info（a）真材實料美食2 n* J# K- A- L* p j
地址：北角電氣道80至86號
+ q% K4 A4 t- z) ^- l6 Etvb now,tvbnow,bttvb 成功樓地下B鋪
$ }3 l* S# M9 c8 E) t7 Y" ?/ M3 I! k5.39.217.76 查詢：2807 2121
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Info（b）金凱鮮庭
" F2 C; ], m( T8 p4 }$ o/ H公仔箱論壇 地址：北角炮台山麥連街
- E' P' e, z5 s 寶榮大廈地下I鋪
8 T; e. I9 @0 p0 I) t, e公仔箱論壇 查詢：2806 2660
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' L. Z$ d5 l2 F公仔箱論壇張美妮試過晚餐菜式，大讚煲仔翅足料夠味，而且沒有味精。5 ]5 E" `% C2 d: ?. ?
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煲仔翅 $29(a)
. r! `$ _& b9 ~( @% B# r$ G5.39.217.76內有鮑魚絲、海參、花膠、雞絲及翅片，黏口之餘可吃得出當中材料的鮮味。公仔箱論壇* R' O8 t+ `& c& R
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澳洲嘉菲蟹 $158起/隻（b）
) R a3 g- r1 C; a' m |1 y4 G2 g外形古怪但骨少肉厚，配上店內特製的白酒蘋果醋汁，將鮮味完全帶出。1 o9 i0 n9 b% Q5 u6 T
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5 j' C3 @4 @. U) U+ B% k/ n. e3 K5.39.217.76芝士牛油煙肉焗龍蝦 $48（b）tvb now,tvbnow,bttvb" y+ f; _# [! G# s4 P
可配白飯或伊麵，雖然不是大龍蝦，但亦肉質豐富。
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, o/ N' ?) O1 D8 ^8 Z特大瀨尿蝦王 $78起/隻（b）( ?( y4 A; O! I* S
足有一呎長的瀨尿蝦，坊間一般賣$190一隻，這裏只是售約$80，抵食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p; [3 B; C" _; w) k& D: @ U
. {9 \6 r# F( q! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k+ A v- ?, g
真材實料美食選用來自南非的三十六頭鮑魚，每日由師傅特別主理，
, v/ A9 G2 v( |: S' \tvb now,tvbnow,bttvb用上豬肉、雞、元貝及金華火腿，加入上湯熬製，味道一流 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u5 Q2 e9 {' f5 c3 {9 v' Z5 N3 \
) t* ^& [; m: C3 x9 Z. X8 }5.39.217.76法國麵包蟹
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7 @4 C% v" v7 U+ c2 _# [4 |9 W4 q0 ~蟹膏與肉的比例接近2比1，好蟹膏者怎能不試？ |
發表於 2008-8-21 01:49 PM
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