[健康食品] 新加坡研究：青花菜結合優格 有效殺死腸道癌細胞

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新加坡研究：青花菜結合優格 有效殺死腸道癌細胞tvb now,tvbnow,bttvb% B; M. C& _4 w- w9 `1 p; a$ t

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7 j: s/ D% j0 X& A' f+ Z6 J# C新加坡研究人員現在發現，將俗稱青花菜、綠花椰的西蘭花做成優格，能夠殺死生長在腸道內的癌細胞，並將這份研究發佈在「自然生物醫學工程」自然科學期刊上。7 P+ h8 v8 E+ [2 g* w

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圖：新加坡研究人員現在發現，將俗稱青花菜、綠花椰的西蘭花做成優格，能夠殺死生長在腸道內的癌細胞。
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  r$ R* U$ T( H; @( G- wtvb now,tvbnow,bttvb根據《每日郵報》報導，新加坡國立大學教授張馬修（Matthew Chang）與博士何琛龍（Chun-Loong Ho），將腸道內的大腸桿菌，透過基因工程將其轉變成能附著在腸道癌細胞表面的益生菌（probiotics），並將之搭配青花菜做成優格給實驗老鼠吃下。
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該益生菌在老鼠腸道中，產生酵素將西蘭花內含的抗癌物質蘿蔔硫素（sulforane）分解出來，幾乎殺死在實驗室中生長的腸道癌細胞，並將小鼠腸道癌腫瘤縮小75%，研究人為西蘭花優格既可以預防腸道癌，也可在腸道癌腫瘤切除後，用來清除殘餘的癌細胞，特別的是，這個食品對其他類型癌症，如乳腺癌和胃癌的癌細胞沒有影響。