有人在問豆腐乳是否會致癌。其實，討論此一議題的文章，在網路上有數百篇，甚至於數千篇。我大致掃描，看到擁護和反對豆腐乳的文章，大約是10比1的比例。
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0 F, R, j O9 R6 D1 _: Ztvb now,tvbnow,bttvb擁護的文章，通常會有非常誇大的標題，例如「驚人秘密」、「意想不到」、「千年奇冤」等等。之所以會如此誇大，主要是這些『作者』以為絕大多數人（99%）早已認定豆腐乳會致癌，或至少是有害健康的。所以，他們才會表演得像是包青天，鏘鏘鏘！咚咚咚！來為豆腐乳平反。; C/ s3 R8 e! q
4 x6 R8 h& K A% q. \+ i8 g豆腐乳之所以被認為會致癌，或對健康有害，主要是因為5.39.217.76$ k: U; @% A. F4 H$ ?
) l5 `+ [: O% ?. J公仔箱論壇1. 它的鹽份很高
" Q) L5 P9 q+ {( U2. 它的亞硝胺量可能很高公仔箱論壇7 O7 C z+ |# x, v, W8 U
3. 它可能有黃麴毒素污染
?1 k3 O3 R$ @: [3 v公仔箱論壇4. 可能有添加防腐劑tvb now,tvbnow,bttvb* r4 b2 D5 l& g ~8 m* }0 v9 ]
8 \. @5 C, A& S/ Z5.39.217.76鹽份很高，是眾所皆知的。但是，只要不是吃太多，應該不是問題。0 v% i" L. ^- @/ n+ v
0 N- I% b) q6 ^" L- R# B, j n公仔箱論壇亞硝胺很高，是顏宗海醫師提出的。但是，還是一樣，只要不是吃太多，應該不是問題。公仔箱論壇4 k- ]+ S$ X( r
3 Q+ L2 v* Z$ ~; U9 P& ^tvb now,tvbnow,bttvb黃麴毒素污染，是可能發生在經過發酵的穀物及豆類食品。據說，林杰樑醫師是絕對不碰發霉的食物，例如豆腐乳、豆瓣醬…TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X |( b& O0 I; Q% C/ s3 w3 d, A
7 S' L2 E# T4 q5.39.217.76至於添加防腐劑，那並不是豆腐乳特有的問題，而是所有包裝食品都可能會有的。
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不管如何，我可以確定的是，沒有任何正式發表的醫學報告說，有人因為吃豆腐乳而得癌。反過來說，那些在為豆腐乳平反的文章一再地說，豆腐乳不但不會致癌，反而能治癌。但是，它們也沒有提出任何科學證據。總之，豆腐乳到底是會致癌，還是會治癌，沒有任何人真的知道。
' B. ]5 P Y/ u5 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p5 N7 @4 k1 m6 b6 _% E
另外，那位發簡訊的人也提到，豆腐乳能降膽固醇。的確，這一點也是擁護豆腐乳的文章一定會提到的。tvb now,tvbnow,bttvb5 p/ R/ \8 @: D, ]- B9 @9 i
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但是，很抱歉，我還是要說，沒有任何的科學報告可以證實這一點。我想，如果您擔心豆腐乳有害健康的話，那就不要吃太多。
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反過來，如果您相信豆腐乳有益健康的話，那就相信吧。反正安慰劑效應，還是很有效的。 |
發表於 2018-5-9 09:57 AM
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