有人在問豆腐乳是否會致癌。其實，討論此一議題的文章，在網路上有數百篇，甚至於數千篇。我大致掃描，看到擁護和反對豆腐乳的文章，大約是10比1的比例。& `( T4 G% M5 o
公仔箱論壇 B4 c4 w1 b4 \2 K' Y: v
擁護的文章，通常會有非常誇大的標題，例如「驚人秘密」、「意想不到」、「千年奇冤」等等。之所以會如此誇大，主要是這些『作者』以為絕大多數人（99%）早已認定豆腐乳會致癌，或至少是有害健康的。所以，他們才會表演得像是包青天，鏘鏘鏘！咚咚咚！來為豆腐乳平反。
& M I @% Z) o; D; Z. L5.39.217.76
9 D9 g9 X9 A. k( @* q5.39.217.76豆腐乳之所以被認為會致癌，或對健康有害，主要是因為" A6 r, G: o* J8 N
a; L0 \1 g; N& c: btvb now,tvbnow,bttvb1. 它的鹽份很高
+ F4 } w' S% u% H6 d3 }+ o; J" t8 ?5.39.217.762. 它的亞硝胺量可能很高
0 {0 E7 ]& L8 S a1 `# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 它可能有黃麴毒素污染1 Y9 c; ?5 ?8 N7 u$ D
4. 可能有添加防腐劑5.39.217.76' n( g9 v0 v( Y! N0 j
) I: P2 L! g# a- e MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽份很高，是眾所皆知的。但是，只要不是吃太多，應該不是問題。公仔箱論壇) v+ v& _8 s7 j
3 l" J" J- r* t' i; @. ptvb now,tvbnow,bttvb亞硝胺很高，是顏宗海醫師提出的。但是，還是一樣，只要不是吃太多，應該不是問題。
h, t7 _, E' ]. v7 j0 D q5.39.217.76& X' W. i, g5 g( s8 K" Y# o
黃麴毒素污染，是可能發生在經過發酵的穀物及豆類食品。據說，林杰樑醫師是絕對不碰發霉的食物，例如豆腐乳、豆瓣醬…
& Q$ ~0 I8 b/ \" X/ e5.39.217.76
3 \3 @* `6 t/ I9 Ptvb now,tvbnow,bttvb至於添加防腐劑，那並不是豆腐乳特有的問題，而是所有包裝食品都可能會有的。tvb now,tvbnow,bttvb2 V! `0 F6 R) c" W: H
0 q2 T" a6 x. n6 |3 ]. v/ q
不管如何，我可以確定的是，沒有任何正式發表的醫學報告說，有人因為吃豆腐乳而得癌。反過來說，那些在為豆腐乳平反的文章一再地說，豆腐乳不但不會致癌，反而能治癌。但是，它們也沒有提出任何科學證據。總之，豆腐乳到底是會致癌，還是會治癌，沒有任何人真的知道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?' E, L4 ?7 x) H p
tvb now,tvbnow,bttvb$ P: l: x x& q% U
另外，那位發簡訊的人也提到，豆腐乳能降膽固醇。的確，這一點也是擁護豆腐乳的文章一定會提到的。' @& L& A4 n( ]! r. y5 C4 y
5.39.217.76) ^$ Z6 P }" G0 P& q
但是，很抱歉，我還是要說，沒有任何的科學報告可以證實這一點。我想，如果您擔心豆腐乳有害健康的話，那就不要吃太多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C8 `3 d! O w8 a. A3 n
9 F! V0 B# _7 D
反過來，如果您相信豆腐乳有益健康的話，那就相信吧。反正安慰劑效應，還是很有效的。 |
發表於 2018-5-9 09:57 AM
| 
