又有報告指出，這些「無糖」人工甘味劑有健康隱憂
0 D, P; q, K: y) S3 r5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G! `, O: |; b( J! p, q$ P3 q! Z* r
對因想要健康而喝無糖飲料和使用低熱量代糖的人來說，有一個壞消息。tvb now,tvbnow,bttvb3 S& x$ k: K9 G7 d& ?) \
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近日，生物醫學工程師 Brian Hoffmann 在 2018 年實驗生物學會議（2018 Experimental Biology conference）分享了尚未正式發表的相關研究結果，來自他與威斯康辛醫學院和馬凱特大學合組的生物醫學工程系。6 t* l7 l, ^/ y+ e
& {% X+ k$ B, Y% J; d『我們研究發現，無論是糖，還是人工甘味劑，都有可能帶來與痴肥和糖尿病相關的負面影響，雖然造成結果的原理非常不同。』5.39.217.762 T/ K# f& O- ~2 [, {4 h
Hoffmann 分享。目前，他們的研究論文還未正式發表。
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. i9 Y+ r8 ~& c+ J7 d/ L) _Hoffmann 帶領的研究團隊將實驗鼠分為 4 組，分別採用含大量葡萄糖、果糖、阿斯巴甜和乙醯磺胺酸鉀（安賽蜜）的 4 種食譜。公仔箱論壇1 d5 V: L9 R C/ r
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實驗進行 3 週後，研究人員發現，人工甘味劑改變了實驗鼠代謝脂肪和糖的方式。公仔箱論壇1 X* l3 ?0 y6 S
; p1 w" Q; {3 v0 c* t w2 Ytvb now,tvbnow,bttvb『我們發現，只要攝入量適度，身體機制可以處理糖。但如果我們長期超額攝入，這個機制就會崩潰。同時，我們也發現，如果用不含卡路里的人工甘味劑代替一般糖，也會損害脂肪和糖的代謝機制。』5.39.217.76: M3 J5 w' m! y0 Z
% E# W0 |& Z0 \ K4 h5.39.217.76此外，研究指出，吃進肚子的安賽蜜似乎逐漸積聚在血液，積聚濃度越高，對血管的危害也越嚴重。
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2 @5 M3 k# {% N* d4 P1 g$ ?/ Ltvb now,tvbnow,bttvb無熱量人工甘味劑小組的實驗鼠，甚至還出現肌肉分解的情況。研究人員認為，因為甘味劑不能提供營養，所以小鼠的身體必須改從肌肉取得養分，最終導致肌肉分解。tvb now,tvbnow,bttvb9 _1 I3 ]7 v0 Z+ A- C, ]
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目前為止，研究人員也說不清，糖和人工甘味劑到底哪個更糟糕。
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『這不是說直接「停用人工甘味劑」就能解決糖尿病和肥胖問題那麼簡單。（相對於糖）如果你長期食用這些化學物質，身體經歷的不良影響也會增加。』Hoffmann 總結。
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6 B& q: E$ `" Y$ _& ]: [公仔箱論壇需要留意的是，Hoffmann 帶領的研究，雖然宣稱是目前為止同類研究中規模最大，但這些研究的對象仍限於實驗鼠，所以結論無法完全適用於人類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f. t/ U& t6 ]5 m/ A/ ?
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一直以來，對人工甘味劑功能和潛在危害的討論不在少數，但研究人員似乎沒能找到具確鑿證據的結論。
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早在 2007 年，就有研究聲稱，零熱量的代糖的確能幫人減重；2013 年，法國科學家又指出，人工甘味劑和更高的二型糖尿病患病率有關聯，但他們也無法確定人工甘味劑是糖尿病的直接成因。5 s: i% Y6 B2 {
. {' D5 Q0 t7 p5 R# P. e5.39.217.76此外，一組以果蠅為實驗對象的研究發現，當攝入帶人工甘味劑的食品或飲料，身體誤以為我們很餓，導致更大量進食。0 B8 P% q F+ O, G' [. l% ^
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可見，人工甘味劑對人體影響的研究仍很不成熟，我們對它們的瞭解還很少。
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4 w. K! l+ P6 X( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然如此，不少食品（碳酸飲料產業尤其如此）仍在以添加人工甘味劑的「無糖健康」產品為宣傳重點，在這種情況下，Hoffmann 的建議也許更實際：5.39.217.76 p* ]" n R, K. O C9 ]) T
6 k4 R; q1 d) U4 Z- ?* R9 P3 ^- E『我想說的是，無論什麼食品，適量才是關鍵。』 |
發表於 2018-5-6 03:22 PM
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