又有報告指出，這些「無糖」人工甘味劑有健康隱憂5.39.217.769 C# u, s1 |5 r# j1 u
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對因想要健康而喝無糖飲料和使用低熱量代糖的人來說，有一個壞消息。
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近日，生物醫學工程師 Brian Hoffmann 在 2018 年實驗生物學會議（2018 Experimental Biology conference）分享了尚未正式發表的相關研究結果，來自他與威斯康辛醫學院和馬凱特大學合組的生物醫學工程系。公仔箱論壇+ F O7 x! m- V
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『我們研究發現，無論是糖，還是人工甘味劑，都有可能帶來與痴肥和糖尿病相關的負面影響，雖然造成結果的原理非常不同。』
: ]' z6 O7 d. T6 EHoffmann 分享。目前，他們的研究論文還未正式發表。tvb now,tvbnow,bttvb) w1 \0 {0 H+ l d0 H% [
" S: B$ P. J0 gtvb now,tvbnow,bttvbHoffmann 帶領的研究團隊將實驗鼠分為 4 組，分別採用含大量葡萄糖、果糖、阿斯巴甜和乙醯磺胺酸鉀（安賽蜜）的 4 種食譜。
. o1 Y* e1 D" c" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d& }$ h# d; X) U% @3 \
實驗進行 3 週後，研究人員發現，人工甘味劑改變了實驗鼠代謝脂肪和糖的方式。" k+ f5 Z- ]! G& P
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『我們發現，只要攝入量適度，身體機制可以處理糖。但如果我們長期超額攝入，這個機制就會崩潰。同時，我們也發現，如果用不含卡路里的人工甘味劑代替一般糖，也會損害脂肪和糖的代謝機制。』
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$ O: T( u! m9 f公仔箱論壇此外，研究指出，吃進肚子的安賽蜜似乎逐漸積聚在血液，積聚濃度越高，對血管的危害也越嚴重。tvb now,tvbnow,bttvb2 A7 {8 J l% W$ y4 S/ [! W
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無熱量人工甘味劑小組的實驗鼠，甚至還出現肌肉分解的情況。研究人員認為，因為甘味劑不能提供營養，所以小鼠的身體必須改從肌肉取得養分，最終導致肌肉分解。0 D: f- [# |) m' }; d( j; z' h8 X# M
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目前為止，研究人員也說不清，糖和人工甘味劑到底哪個更糟糕。公仔箱論壇3 c; I" ?# V$ G
$ x0 B! j8 ~) g8 q* }1 b+ t& ]. b5 Q『這不是說直接「停用人工甘味劑」就能解決糖尿病和肥胖問題那麼簡單。（相對於糖）如果你長期食用這些化學物質，身體經歷的不良影響也會增加。』Hoffmann 總結。
3 k4 A8 h/ `( S4 dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% A: b+ b- s( b! r) w
需要留意的是，Hoffmann 帶領的研究，雖然宣稱是目前為止同類研究中規模最大，但這些研究的對象仍限於實驗鼠，所以結論無法完全適用於人類。
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+ `0 O' u7 h! E7 A一直以來，對人工甘味劑功能和潛在危害的討論不在少數，但研究人員似乎沒能找到具確鑿證據的結論。, I# l: }9 F2 K
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早在 2007 年，就有研究聲稱，零熱量的代糖的確能幫人減重；2013 年，法國科學家又指出，人工甘味劑和更高的二型糖尿病患病率有關聯，但他們也無法確定人工甘味劑是糖尿病的直接成因。
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此外，一組以果蠅為實驗對象的研究發現，當攝入帶人工甘味劑的食品或飲料，身體誤以為我們很餓，導致更大量進食。
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可見，人工甘味劑對人體影響的研究仍很不成熟，我們對它們的瞭解還很少。
7 J, e" K r) f, O; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 c- a1 c* K8 c2 v( V雖然如此，不少食品（碳酸飲料產業尤其如此）仍在以添加人工甘味劑的「無糖健康」產品為宣傳重點，在這種情況下，Hoffmann 的建議也許更實際：* ]9 v- c9 o9 \( }* P- q
* V4 d$ j; ?) {8 n『我想說的是，無論什麼食品，適量才是關鍵。』 |
發表於 2018-5-6 03:22 PM
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