又有報告指出，這些「無糖」人工甘味劑有健康隱憂5.39.217.76- M8 x( K1 Q( R% b9 z
; P% B- A4 ?, S, rtvb now,tvbnow,bttvb對因想要健康而喝無糖飲料和使用低熱量代糖的人來說，有一個壞消息。
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近日，生物醫學工程師 Brian Hoffmann 在 2018 年實驗生物學會議（2018 Experimental Biology conference）分享了尚未正式發表的相關研究結果，來自他與威斯康辛醫學院和馬凱特大學合組的生物醫學工程系。* c& P6 L: `4 ?" ]- H. L: I% ^/ {
& T! t. G {: u; W' m% H K" b+ G5.39.217.76『我們研究發現，無論是糖，還是人工甘味劑，都有可能帶來與痴肥和糖尿病相關的負面影響，雖然造成結果的原理非常不同。』5.39.217.769 x; v1 Y$ e1 u4 V. T
Hoffmann 分享。目前，他們的研究論文還未正式發表。tvb now,tvbnow,bttvb3 @3 X+ B: S1 A8 P- a' s
1 |) c- X* g9 ~7 Ytvb now,tvbnow,bttvbHoffmann 帶領的研究團隊將實驗鼠分為 4 組，分別採用含大量葡萄糖、果糖、阿斯巴甜和乙醯磺胺酸鉀（安賽蜜）的 4 種食譜。
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3 y7 v$ x- Q8 o實驗進行 3 週後，研究人員發現，人工甘味劑改變了實驗鼠代謝脂肪和糖的方式。tvb now,tvbnow,bttvb) ]- a8 }! l- p
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『我們發現，只要攝入量適度，身體機制可以處理糖。但如果我們長期超額攝入，這個機制就會崩潰。同時，我們也發現，如果用不含卡路里的人工甘味劑代替一般糖，也會損害脂肪和糖的代謝機制。』6 N2 i; @9 Y) C8 z! q" l' _
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此外，研究指出，吃進肚子的安賽蜜似乎逐漸積聚在血液，積聚濃度越高，對血管的危害也越嚴重。
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( N0 Q6 c: v0 S' h無熱量人工甘味劑小組的實驗鼠，甚至還出現肌肉分解的情況。研究人員認為，因為甘味劑不能提供營養，所以小鼠的身體必須改從肌肉取得養分，最終導致肌肉分解。公仔箱論壇" M$ L8 g+ R3 x8 R2 G2 @8 [+ N
1 T' p. i n/ W, N7 |6 ^ h目前為止，研究人員也說不清，糖和人工甘味劑到底哪個更糟糕。
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『這不是說直接「停用人工甘味劑」就能解決糖尿病和肥胖問題那麼簡單。（相對於糖）如果你長期食用這些化學物質，身體經歷的不良影響也會增加。』Hoffmann 總結。公仔箱論壇( t6 n4 P8 U. R% g) }9 F8 u
) [$ \) W4 l* A3 X7 ]& s5.39.217.76需要留意的是，Hoffmann 帶領的研究，雖然宣稱是目前為止同類研究中規模最大，但這些研究的對象仍限於實驗鼠，所以結論無法完全適用於人類。$ Q: m) ^% w4 m# H
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一直以來，對人工甘味劑功能和潛在危害的討論不在少數，但研究人員似乎沒能找到具確鑿證據的結論。
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$ _" q( O. {) f公仔箱論壇早在 2007 年，就有研究聲稱，零熱量的代糖的確能幫人減重；2013 年，法國科學家又指出，人工甘味劑和更高的二型糖尿病患病率有關聯，但他們也無法確定人工甘味劑是糖尿病的直接成因。
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; q1 H P' g3 ^' Z5.39.217.76此外，一組以果蠅為實驗對象的研究發現，當攝入帶人工甘味劑的食品或飲料，身體誤以為我們很餓，導致更大量進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f( m# H& f1 e% {$ R# o. {
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可見，人工甘味劑對人體影響的研究仍很不成熟，我們對它們的瞭解還很少。
3 Q/ V P D3 }6 K# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N4 w. Z% y: M0 [
雖然如此，不少食品（碳酸飲料產業尤其如此）仍在以添加人工甘味劑的「無糖健康」產品為宣傳重點，在這種情況下，Hoffmann 的建議也許更實際：8 x% |4 c4 f$ l6 \+ a. _
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『我想說的是，無論什麼食品，適量才是關鍵。』 |
發表於 2018-5-6 03:22 PM
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