【健康醫療網／記者張子容報導】$ M% y/ d# `, v/ q9 z* u2 `6 e
公仔箱論壇7 B+ @& T) z( o z
維持身材不分男女都想做到，坊間流傳斷糖飲食法，認為不吃澱粉類的食物可以減少醣類攝取，達到瘦身的效果，但營養師說明人體還是需要醣類，對身體好的澱粉類食物可酌量攝取，但要切忌汽水、蛋糕等精緻醣類食品。5.39.217.768 i( p% r% g3 d; I6 C$ O- l
1 q1 x# _7 \; _$ q! }tvb now,tvbnow,bttvb醣類會轉換成脂肪
7 W' ]% g! w$ F& R5.39.217.765.39.217.76# j+ z2 ?" h# i
張益堯營養師指出，身體所需的三大營養素為醣類、蛋白質、脂肪，其中醣類從消化吸收到轉變為身體能量的速度最快，所以過去經常使用這個理論來減少血糖的波動，因為血糖升高後身體便會產生胰島素，若沒有透過運動來消耗，部分醣類會成為肝醣，剩餘的則會成為脂肪，所以過去才會建議想瘦身的民眾減少醣類攝取，但不代表可以完全不吃。2 a) j$ r1 F, |+ X3 ^
# m( R% C; o5 w0 b5 l- l ?8 s公仔箱論壇( C$ j5 r5 h9 t; g- j4 C. W
1 z; l* n F- X9 Q2 Q# x* e. Itvb now,tvbnow,bttvb! p" ]- H! `6 z! V
`8 D7 c+ ^5 x% s+ L8 n5.39.217.76吃澱粉會變胖？ 精緻醣類才是真正增肥元兇tvb now,tvbnow,bttvb# i. @& S, E B# t* u
- O- J- y: t/ ^7 r$ m, `公仔箱論壇
3 N( n! N) a% B! g; P ^5.39.217.76減重應減少精緻醣類
- T5 Y# d. R m: |5.39.217.76& j& Q8 R: v( D& |
' E% P: L0 ~+ m! o4 P& q' ]. e* {
身體的細胞（尤其是腦細胞）能量來源為葡萄糖，當飲食中完全沒有任何醣類時，身體便會開始分解肌肉，這樣的狀況下會導致脂肪雖然減少了，但肌肉也會跟著流失；所以，張益堯營養師建議想減重的民眾，應該減少精緻醣類的攝取，而不是完全不吃澱粉。
, r/ n4 r. U7 y; n. W; I5 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 J3 q1 I2 ~ a* I5 l+ {+ x
6 u1 b' l6 y; p0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選擇未加工的澱粉 無須擔心肥胖問題- e {2 c0 Z" O k' x
公仔箱論壇) R9 [; a$ A$ d, J* i2 k1 w. U
9 K. M. |$ z% |' W* |' |8 W% [5.39.217.76張益堯營養師表示，醣類也就是碳水化合物，包含了澱粉、水果、蔬菜、纖維質的食物，澱粉類食物就是我們熟知的白米飯、麵粉類等麵製品，及馬鈴薯、紅蘿蔔、地瓜、南瓜、山藥等根莖類蔬菜，除了白米及白麵條算是較精緻的澱粉外，其餘根莖類蔬菜雖然也是澱粉類，但因本身纖維質含量高，可以幫助腸胃道的消化，還有豐富的維生素及礦物質，所以在減重過程中，攝取這些保留食物原貌，未多做加工的澱粉類，適量食用就無需太擔心會增肥。0 Z7 L/ ~- u3 D( j* R. Q" U
. o0 E6 S4 [- ~, ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n1 o H/ k! F( ]
含糖飲食是增肥元兇
6 o. l0 y0 i6 {% @! K8 utvb now,tvbnow,bttvb# Q9 z I! n! C' H( W) Y& j
- M/ _5 ]' n7 R7 Vtvb now,tvbnow,bttvb張益堯營養師指出，真正可怕的是精緻醣類食物，如可樂、汽水、蛋糕、餅乾。一瓶350cc的可樂，就內含40克的糖，也許跟一碗白飯內含60克的糖比起來是較低的，但因為白飯是澱粉類食物，吃起來較有飽足感，不像飲料使人像喝水一樣喝不停，同時含糖飲料本身都是精緻葡萄糖，或是精緻高果糖糖漿所製成，所以想維持體重的民眾，切記要避免飲用。
9 [( [4 P, N5 ~0 _1 \
c4 C7 X y. N9 Q" `; G2 G* q
, ^# X5 ?: r' ]. s7 P9 @! c/ J
9 W1 I3 H6 X; }" D* _( |' X, t. J6 B3 L/ O1 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f- _9 O- r% J
來源：聯合新聞網 |
發表於 2018-5-5 01:22 PM
| 
