[中式食譜] 叉燒冷麵

master789

材料：        冷麵        400克        獻汁：        鹽                        1/4茶匙
3 |% _* f. j2 N1 D, j, \! X公仔箱論壇                  叉燒        75克                           糖                        1湯匙
; e3 W0 q$ v0 n) mtvb now,tvbnow,bttvb                  冬菇        2隻                             生抽                     1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' e. P) S" L. R
                  銀芽        50克                           熟油                     2湯匙
! k" Z6 b" h( t3 v! H6 g5.39.217.76                  青椒        50克                           麻醬                     2湯匙
- Q( d$ ]7 J$ L- otvb now,tvbnow,bttvb                  紅蘿蔔     50克                           斯高辣椒汁           1/2茶匙
! @( S) w% ~) ~! C& z0 r5.39.217.76                                                                  開水                     1湯匙公仔箱論壇# A/ x% s1 u0 w7 K4 O
調味：        生抽        1湯匙                        
8 Q9 f( i- ?1 V) I" x) ^# ?+ a(麵)            麻油        1茶匙                        公仔箱論壇" @1 W6 l# a5 B) p
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製法：                                        ) h2 I) d0 P+ U7 L0 V' t# [
1.         冬菇浸軟，切絲，叉燒切絲。叉燒切絲。                                       
3 ?* V/ e/ q7 I% T/ G6 |- @2.         紅蘿蔔洗淨，去皮，切絲。青椒洗淨去籽，切絲，銀芽洗淨。                                       
# A: _, t3 S4 E3 Z, p5 F% x6 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.         燒油1湯匙，將紅蘿蔔炒約3分鐘，加入冬菇、銀芽、青椒及鹽1/4茶匙，再炒約1分鐘，盛起，待冷後放入雪柜內。                                       
# M0 R! ]* I, l; Z4.         獻汁用料置於碗中，放入雪柜內。                                       
  d6 M6 h8 z* h3 i4 ^5.         上桌時，叉燒絲及菜絲放在麵上，以獻汁伴食。                                       
5 o2 l* r2 R) Y% [4 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M! _) r  h( s! q/ ~" \( u