玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。
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低熱量、低碳水化合物、高纖維 5.39.217.76" U/ E# ^) ?) S& ^9 p
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半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。
z6 F5 T$ W# a5 U* V8 L! }# V9 W7 Z+ c5 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A6 Q: z' n. J- e) D1 V: V: M& n9 J) }
玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。 ' ~) h1 b( X/ w% C& Z& W% t' q7 b
# A3 f2 s. P- V. e3 m0 Btvb now,tvbnow,bttvb多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍
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玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R$ M: T2 p T$ G4 d! T ?( Y
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助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心 5.39.217.76+ U8 l9 A, V' u2 z4 |+ d
, I$ W2 G9 y) Ntvb now,tvbnow,bttvb另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。 公仔箱論壇! @6 }& g3 P. z
. h& T$ Q4 b4 a) L3 X* ^' M5.39.217.76《油醋玉米筍》 公仔箱論壇3 A) U C4 W% ~) ~% X4 K/ E* ^, h
2 E: u2 r5 ^" [; f' c, J& v/ h4 N材料：
( b j" F6 D4 T& G9 Z6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍 200克
) V: Z3 `' w. m& T* l紅色、紅色甜椒 各20克
8 ~1 R8 i! ~) C# o/ @4 E4 F烏醋 1/2小匙
: _# S# u4 u4 | QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 1/2小匙
?7 y1 d: E, u( o5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末 1/2小匙 " r, }9 _( v5 T- X$ V
黑胡椒 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% e6 }; {* \9 ]3 S" ~( J) n! m
橄欖油 1/2大匙
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: K5 r" z5 [+ `( s W/ g" j公仔箱論壇作法：
; g# j: g1 K8 r, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d$ x/ T" C% s0 V
1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。
2 G1 ~ I5 c. c( A2 V5.39.217.762 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。
( n9 T. F: I, g% [公仔箱論壇3 將各項調味料混勻。 6 n0 m V r3 c( |
4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。 公仔箱論壇, `; i: c, L9 `) _
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(轉載早安健康之文章) |
發表於 2018-5-3 02:06 PM
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