玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。 5.39.217.76; v. s: h: t; S9 u* l d( H
) b9 u+ _) e5 {7 H, w5 X公仔箱論壇低熱量、低碳水化合物、高纖維
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6 Z) n6 x& T* U9 X5 o/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。
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玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。
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% C; K: E. O/ I! l: U( o$ H9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍 1 r$ o$ s, S6 o* L! w. l3 D
2 U( s8 o+ T8 T. m" r5 f3 etvb now,tvbnow,bttvb玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。
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4 v% e' g# m7 q7 A! T: } i) P Rtvb now,tvbnow,bttvb助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心
3 A7 ?1 k$ T2 E# e) H6 `7 A- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( _3 O( F# O3 a. Dtvb now,tvbnow,bttvb另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。 5.39.217.761 Q+ b z' s1 T; P+ g7 _
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《油醋玉米筍》
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材料： 公仔箱論壇* r1 }# F2 m7 p/ Y0 n
玉米筍 200克
. Z0 N! A6 [% M3 M" R# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色、紅色甜椒 各20克
}/ @# `$ M) o$ P- B) o+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋 1/2小匙
8 _9 a5 t0 x' l8 H# {3 s x, a公仔箱論壇蒜末 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# Y# v1 E. o- q, Y
辣椒末 1/2小匙
" ?+ D. o, v. ~) x U0 s+ j% [黑胡椒 1/2小匙
6 F! p2 r6 ]9 a% a/ K/ @7 Btvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1/2大匙 6 s# F- i5 v, n+ {' R
* i. H9 E6 @& c+ o: O4 h' ` P公仔箱論壇作法：
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" j2 [& I! ]2 m3 {1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。 公仔箱論壇% w5 `2 m2 @; z; K% w
2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。 ; ]* u% K& V6 y! w: K
3 將各項調味料混勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C. q9 T2 g4 {: m+ T
4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。
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發表於 2018-5-3 02:06 PM
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