玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。
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3 q$ C$ Z' M/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低熱量、低碳水化合物、高纖維 ! v) x1 {2 c: ^7 [4 @! z: \" U
! }/ J; ~+ C2 ?0 Q- \5.39.217.76半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。 公仔箱論壇1 u* ^; O y* S8 z' x0 s( Y1 t
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玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。
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# H* D8 n/ N5 Y% b t8 v3 D多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍 1 Q3 p7 p8 ~# U+ l7 Z3 t
1 n8 T! p- I+ Q; j( h( Ytvb now,tvbnow,bttvb玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W2 f: u/ H$ z6 K" F
- R: }& `- r! l i6 d5.39.217.76助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心
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另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。
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《油醋玉米筍》
- A \" `/ e- j2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i. T! C3 r+ Y3 V* u公仔箱論壇材料： tvb now,tvbnow,bttvb# z4 y+ C! e9 T/ u1 g; `2 M
玉米筍 200克
- q* \1 @0 i% M: {$ c& Htvb now,tvbnow,bttvb紅色、紅色甜椒 各20克
9 N9 z7 D9 U" } Xtvb now,tvbnow,bttvb烏醋 1/2小匙 公仔箱論壇9 [6 O/ d" k( T0 ]1 e5 U: F* ^& A
蒜末 1/2小匙
3 g( a' [; K7 E" j0 M5.39.217.76辣椒末 1/2小匙 公仔箱論壇/ M2 s' V! M9 Y& `, l- A
黑胡椒 1/2小匙
) n9 O) _6 Y' u. Gtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1/2大匙
# s! R+ v" H3 X/ f J3 N; {! W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M) M; d0 Q+ B2 I; U! W3 _' R
作法： 公仔箱論壇: _( j6 w7 r z; |4 F
+ C0 |3 C" [# [/ d! s: p1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。
% I ?! H3 w) o5 r# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。
3 S7 C0 O+ @5 E6 `3 將各項調味料混勻。
* P: s2 a {/ \: t5.39.217.764 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。
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& g% j* J4 {7 R(轉載早安健康之文章) |
發表於 2018-5-3 02:06 PM
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