玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _: p$ z6 L2 A) c; B# g1 w
" j/ B1 L( D/ Z1 h; X" Y9 Ytvb now,tvbnow,bttvb低熱量、低碳水化合物、高纖維
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- D" G; F: |5 |2 E* y半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。 公仔箱論壇. i# F8 I% ~5 w( D, c
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玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。
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/ I% U# S- l ?1 {6 ]多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍
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7 y( p, L+ {9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。
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助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心
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$ u% N( O9 y" ^2 Z% i* L) C' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。
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《油醋玉米筍》 5 s% D$ d3 C9 a. ]' W1 \
' u3 Z# d7 X7 j0 }9 O5 X+ u# s6 j3 h# Ktvb now,tvbnow,bttvb材料： 公仔箱論壇% M" j5 z) X; |0 o6 p
玉米筍 200克 5.39.217.76& b; f m/ j7 z& v
紅色、紅色甜椒 各20克
" ?: h! n2 H0 r6 ]) o6 A2 Ntvb now,tvbnow,bttvb烏醋 1/2小匙
7 ?$ O% S8 Q1 `+ [% }% X3 V蒜末 1/2小匙 5.39.217.76- g) B; C7 p/ I1 _, O2 r
辣椒末 1/2小匙 公仔箱論壇2 {; u# s5 b7 n+ w* q9 j! w
黑胡椒 1/2小匙 5.39.217.766 z7 h7 i0 C0 d2 n% a! f
橄欖油 1/2大匙 5.39.217.76/ M/ C$ q+ \) W @, D& n
$ l: F/ z$ O9 N. i$ d3 a! \' L5.39.217.76作法：
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1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。
+ K7 I, f9 Q- s% {7 k" ]5 o" Y9 y& M% _tvb now,tvbnow,bttvb2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb2 \% R& X4 g% N6 p
3 將各項調味料混勻。 # n+ w7 T8 E T: `
4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。 5.39.217.762 }' W# w" r O: y
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發表於 2018-5-3 02:06 PM
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