玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。
8 ]) d' m# T' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J1 r. N& ?- }5 I
低熱量、低碳水化合物、高纖維
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6 ? A! |, y( E3 etvb now,tvbnow,bttvb半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。
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0 H i. V& E9 D/ k; ^% H! ^( \玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。
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1 ^! O& V% x" t' H5.39.217.76多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍
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玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i, I; I5 K3 ^" H$ |7 u$ u( B
$ ~+ m% j M4 { d4 Q9 U; i5.39.217.76助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心 公仔箱論壇: Y9 n1 }! R( a8 ~$ T
* }$ m. d& X9 G' x0 o另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。
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《油醋玉米筍》
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" W }1 L4 Z* ?+ ?5 j( f材料： 5.39.217.763 S1 w7 g2 f9 I; Y8 a2 R
玉米筍 200克 5.39.217.76/ n1 k2 P+ H$ u: p |6 C; I
紅色、紅色甜椒 各20克
6 p0 P& w8 Z1 W烏醋 1/2小匙 5.39.217.76/ ?; d$ Z$ E2 w$ l
蒜末 1/2小匙 公仔箱論壇. h9 c4 x: p0 e) d# n- A
辣椒末 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r9 Q2 y; q6 B1 e. R9 j1 z
黑胡椒 1/2小匙 5.39.217.766 p6 x2 d. Z! o6 t
橄欖油 1/2大匙
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2 R' W/ G* }3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法： 5.39.217.766 |& U0 }0 h: T/ G$ n
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1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。
5 o( E% S+ ~. }3 R. t0 K- @7 o5 L公仔箱論壇2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。 5.39.217.76: j5 n8 Z `- [
3 將各項調味料混勻。
5 d4 q0 F8 U6 n% Y8 \! L( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S5 ~: ~/ Y0 ~$ H3 p
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發表於 2018-5-3 02:06 PM
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