玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。
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低熱量、低碳水化合物、高纖維
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0 R6 _8 O+ R% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。 ; [5 c1 Z- s# O, x5 M: O1 Y& `
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玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。 公仔箱論壇1 r/ h2 m: b/ o' j0 ~, S$ c: k: T* e
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多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍
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玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。3 f: y- k; @3 y' J
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助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心 * J. l! O" p/ B1 q+ X& z% ?
6 R7 z3 a: m0 B9 d$ S. @* p# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。 * n7 n- B* ]$ V
) _2 b: p( W; O5.39.217.76《油醋玉米筍》
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; Y `# m/ X- Z0 E公仔箱論壇材料：
0 F5 _6 ]0 J4 j( q( Y9 A6 L! V O玉米筍 200克
8 M) V$ O d9 d公仔箱論壇紅色、紅色甜椒 各20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }) o t. C. j' p6 U
烏醋 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" ^5 w% V" b7 m; h# j
蒜末 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z m+ p3 h" q2 o9 _ ^
辣椒末 1/2小匙 1 h. ` L) r8 L7 M! s j
黑胡椒 1/2小匙 - A3 p+ E5 Y) Y8 c0 h: |' X
橄欖油 1/2大匙
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- w9 G+ ]8 N- C! V; l7 ^% k公仔箱論壇作法： tvb now,tvbnow,bttvb& Q6 E0 Z6 I4 F) U0 T& G( }0 C
, i- E7 h% ?' g( Y" E: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。
; t5 L: j+ v1 P$ W3 etvb now,tvbnow,bttvb2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {$ m5 G0 ]$ l6 [7 W3 V- Q9 v0 C
3 將各項調味料混勻。 公仔箱論壇7 c% E6 P6 y6 A( W
4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。
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4 C- Y' m- Z: z f m2 T+ V" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載早安健康之文章) |
發表於 2018-5-3 02:06 PM
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