融合香醇奶香及濃郁咖啡的拿鐵，是許多忙碌上班族補鈣又提神的完美飲品。不過，網路卻流傳：「咖啡因會影響鈣質吸收，導致骨質疏鬆」，咖啡加牛奶的組合，是否真的無法攝取到身體需要的鈣質呢？聽聽營養師怎麼說。
/ M4 N' K& z! { q' n- D公仔箱論壇
0 L# q9 v' ?$ J! R公仔箱論壇長期鈣質攝取不足 骨質疏鬆易上門
$ j. ^; F, ~7 @: |4 ? K# Q5.39.217.76
1 I% [! f% a1 _2 F; }7 [% g& Y- d公仔箱論壇營養師余朱青表示，「鈣質」除了是維持骨骼強健的關鍵營養素外，鈣質還負責調節身體肌肉、神經等關鍵等訊息傳遞等生理功能。當鈣質攝取不足，血液中的鈣質濃度過低，身體便會分解骨骼中的鈣，釋放至血液中，維持正常的生理機能。因此，若長期鈣質攝取不足，骨質流失過多，就可能讓骨骼變得脆弱、易碎，進而形成「骨質疏鬆」。tvb now,tvbnow,bttvb. T- [- ^! z1 m, c4 t! [- ~. b& f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^+ l6 Q* Q# L F9 A. |
吃進去 ≠吸收 6食物影響鈣質吸收
( k) L; Q6 x7 `$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ M7 q: F" R0 m. U6 a4 S# x
大家都知道補鈣要吃乳酪、牛奶、起司、優酪乳等鈣質含量豐富的乳製品，但是，營養師余朱青指出，並不是吃進肚的每一口鈣質都會順利被吸收，若是屬沒有喝咖啡就覺得全身不對勁的「咖啡重度依賴族」，或是無肉不歡的「肉食族」，或是沒有調味料就食不下嚥的「重鹹族」，以上這些因素，都會大大影響鈣質吸收率。0 F. Z& Y2 I" E! Z5 a) M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V% \( ^3 L' m5 P$ Y) v2 B( N
營養師余朱青表示，衛福部建議成人每天的鈣質攝取量為1000毫克，想要正確補鈣、有「骨」氣，趕快來看看，哪一些是奪走飲食中寶貴鈣質的地雷：
+ Q0 h) V6 K; Xtvb now,tvbnow,bttvb
* w& `6 w. _' ^& Z. v5 `4 K5.39.217.76補鈣地雷1／含咖啡因飲料喝成癮$ C: K2 r0 X9 F7 E- c. y1 ]4 F/ P' X
. X; }( a( [) [% g4 @. u
許多上班族愛喝的咖啡、茶等提神飲品，其中的咖啡因確實會影響鈣質的吸收、加速鈣流失。因此，建議每日咖啡因攝取量，最好不要超過300毫克，以免影響鈣質吸收。
! I/ k; W* i- U U$ _# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [' @9 |1 {! }. z4 A) dtvb now,tvbnow,bttvb補鈣地雷2／無肉不歡
% R. W: P% {# S$ S& a7 `$ m5.39.217.76" L3 s* ?7 d8 Y* E0 a- w* P) ~
適量攝取蛋白質有助於鈣質吸收，但若是餐餐都大魚大肉、無肉不歡的人，容易增加尿液中鈣質的排泄量，再加上高蛋白食物磷含量通常較高，血液中過多的磷，會加速骨鈣釋放到血液，導致骨質流失。
5 @, V i. X2 H2 A+ V/ r$ T3 y5.39.217.765.39.217.76! O8 l& d( O4 p
建議一般成人每天蛋白質攝取量可以「每1公斤1克」的方式計算。以體重60公斤的成年人為例，每天蛋白質建議攝取量為60克，約4～5份，每份的蛋白質約是1片3根手指寬度及厚度的肉類、1顆雞蛋，半盒嫩豆腐、2格傳統豆腐，或是1杯240cc的豆漿。
+ f/ b7 ^* ]. G! T+ d) b) qtvb now,tvbnow,bttvb0 C8 t$ j% U& Y6 w; u% h
補鈣地雷3／吃太鹹5.39.217.76; a( T' v) i4 j; _" g2 f
7 l/ X: o3 e; x吃太鹹攝取過多鹽份（鈉），會使尿液中的鈣質流失增加，不僅對骨骼不利，也會增加泌尿系統結石的風險。建議成年人每天不宜食用超過 2000毫克鈉質，約為一平茶匙5克的食鹽。
. O8 U" m2 n7 a9 a5.39.217.76
; d$ X- S3 W$ T6 ]9 k P公仔箱論壇補鈣地雷4／碳酸飲料喝不停TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R6 _6 P& n$ R; W
tvb now,tvbnow,bttvb1 h& l) ?; r* R& r6 m
碳酸飲料的磷含量高，若口渴了就喝碳酸飲料解渴，不僅身體補不到水，還會因為磷攝取過多，使得血液中的磷與鈣比例失衡，妨礙鈣質的吸收、增加鈣流失量。
$ h5 b+ S, m4 R C公仔箱論壇0 k" N! d& o4 c# F/ c
補鈣地雷5／高鐵食物
% s% W+ B- H7 V4 x- j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W# y# } l% X( N* ?" y3 Y
由於身體吸收鈣質與鐵質的載體，也就是負責運送營養素至細胞中的司機，兩者相同，當同時吃進鐵質與鈣質時，司機會競爭運送，無法兩者兼顧，想要特別補鈣的民眾，最好隔2個小時後再食用高鐵食物。
$ Z* F. s4 b8 n2 u1 T8 D
3 z2 t5 R6 `! F m/ m公仔箱論壇補鈣地雷6／含草酸、植酸的蔬菜- ^! y) F, C9 W- N$ w0 E0 T& I5 G
6 S$ `- u; M7 K
蔬菜類的食物通常含有植酸及草酸，這些物質會在腸道與鈣質結合形成鈣鹽，身體無法吸收利用，便會排出體外，妨礙鈣質吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p8 ~' S, B+ [! w2 ^
1 ?% x& d& Z3 B- _, N7 Y% Q公仔箱論壇(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-5-2 01:33 PM
| 
