誰叫你冰的？這「十大食物」越冰越毒，當心致癌「自由基」全被家人吞下肚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X6 G/ m! J1 a: m X u
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- w$ m( ]' }4 N0 g8 [tvb now,tvbnow,bttvb「冰箱」的出現大大延長了食物的可食用期限，也改變了人類的生活飲食型態，直到現在，許多家庭主婦面對滿桌子剩菜時，下意識第一個想到的就是：「吃不完冰起來」，公仔箱論壇5 N9 _) K* S& s1 H9 G( Z$ a" {, |1 o
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確實，冰箱提供了低溫保藏環境，可減少細菌的滋生，但消費者往往忽略了一個重要問題：不是每一種食物都適合冰進冰箱，反而可能因為低溫導致營養流失，甚至滋生有毒物質。
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) G: S4 ] r" \) Q公仔箱論壇5.39.217.76& D d( J0 O: l% _
十大食物千萬別冰！
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' H9 F0 Q0 w6 j& W4 _5.39.217.76根據健康新聞網站《NewFoxy》報導指出，家裡這些食物請千萬不要放進冰箱裡冷藏：2 G w5 ^+ `- H1 z
. H4 @2 k1 ?/ I5 @7 k. c! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Y/ N$ U: C$ x, O. o; ]# L& Utvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯 W+ `; r% u9 ~1 N- c, H; e, f
0 ~. h1 `4 F( {0 E9 {' W3 n% B6 z將馬鈴薯放進冰箱，不但會破壞口感，它的澱粉也會更容易轉化為糖份，導致食用時過甜，最好將馬鈴薯放在紙袋，儲存於室內陰涼處。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，很可能會產生致癌物質（冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，被認為與各種癌症有關的物質之一）。公仔箱論壇6 J; R0 _6 X# [8 [
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3 ~( u# }; x% \6 dtvb now,tvbnow,bttvb2.蜂蜜5.39.217.76; ~4 N: v- D* b7 F) W) U F8 f7 R
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蜂蜜放入冰箱容易結晶，也會破壞對人體有益的各種酵素與營養成份，很多人以為放冰箱蜂蜜可以保存較久，實際上根本無此必要，只要用完蜂蜜後栓緊瓶蓋，蜂蜜在室溫中並不會變質。公仔箱論壇' O9 m5 W) }4 E6 M- O
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. h+ U, Z! D7 W+ G' X5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb `0 N) o( N* N5 k) X
3.麵包
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麵包、吐司放冰箱後，再拿出來食用會變得非常乾硬，最好在3日內將麵包、吐司吃完，如果吃不完可放在容器中，放進冷凍室，要食用時再解凍。
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_1 K& X- M3 _6 q" utvb now,tvbnow,bttvb4.咖啡豆2 U8 p8 q- |: }
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咖啡豆放冰箱會影響其他食物的味道，冰箱中的水份也會加速咖啡分解，最好還是將咖啡豆放在涼爽陰暗處儲存。
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/ b) U0 I# \, ]$ l. y5.香蕉公仔箱論壇- D) m, K9 ^4 r# A2 L% H
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香蕉越成熟味道越好，冰在冰箱不但會讓香蕉不夠熟，還會減少其鉀含量，因此香蕉千萬要放在室溫下儲存。
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K6 o: P) T, l" u) r; I# h6.洋蔥
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. x2 W$ v' Q, F Y' I" `) q洋蔥冰在冰箱裡不但會變柔、發霉，還會吸收到其他食物的氣味，最好將洋蔥與馬鈴薯分開保存，並放在陰涼乾燥的地方。
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7.橄欖油5 N5 s# O6 `! v( d# D0 L
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橄欖油在冰箱冷藏容易變稠，冰箱裡的空氣、濕度環境容易使油品中產生自由基，自由基是破壞人體細胞、引發癌變和發炎等症狀的主要物質。請將橄欖油放在陰涼乾燥處保存。 公仔箱論壇# R/ z5 n+ e3 l7 V
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- W: |3 U6 E `6 p$ E3 Z8 E2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! @- r# [0 m0 m5 z8.蕃茄8 t( O7 J x1 T: ~8 O8 R. l0 w5 `4 [
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蕃茄是非常特殊的水果，放在冰箱冷藏時蕃茄的細胞壁會受損，不但口感、質地改變，還容易易產生真菌感染（黑斑），食用冰過的蕃茄對人體的害處恐怕大於益處，最好將蕃茄放在室溫避光處儲藏。
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, ?3 ~& o2 k) O. T5 b. z" r9.大蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u8 b% ?; O1 Y, @1 F
6 n1 l! L3 D. p+ ]. A0 y: z, n7 U, ~. x大蒜放冰箱易發芽、發霉，質地還會變得如橡膠般堅硬，食用期限減短。大蒜放在冰箱中2-3小時就可能變質，但放在室溫下反而可儲存10-15天。
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10.青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k7 l6 W. P" i! ~
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青椒最適合的貯放溫度是7-8度，如果放在冰箱的時間過程，就容易產生凍傷，質感變得又黑又軟。 |
發表於 2018-5-1 12:00 PM
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