誰叫你冰的？這「十大食物」越冰越毒，當心致癌「自由基」全被家人吞下肚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O) D) M) T5 X( v2 t+ `, O
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% @: F6 F4 I, x: v0 S「冰箱」的出現大大延長了食物的可食用期限，也改變了人類的生活飲食型態，直到現在，許多家庭主婦面對滿桌子剩菜時，下意識第一個想到的就是：「吃不完冰起來」，
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, j' G; k. d7 w2 p5 G確實，冰箱提供了低溫保藏環境，可減少細菌的滋生，但消費者往往忽略了一個重要問題：不是每一種食物都適合冰進冰箱，反而可能因為低溫導致營養流失，甚至滋生有毒物質。
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0 P! m4 _ D `/ S- d w7 g1 Ftvb now,tvbnow,bttvb十大食物千萬別冰！8 J6 P, h, C' F4 t" O$ I |$ x( b
5 N+ h% j& j' `9 d: b: N3 D根據健康新聞網站《NewFoxy》報導指出，家裡這些食物請千萬不要放進冰箱裡冷藏：) x& |0 L. V. q; j
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1.馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb; h: R' c* R' v6 e6 a1 ~6 T. l
) `! L3 n, Y: d7 v; L5.39.217.76將馬鈴薯放進冰箱，不但會破壞口感，它的澱粉也會更容易轉化為糖份，導致食用時過甜，最好將馬鈴薯放在紙袋，儲存於室內陰涼處。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，很可能會產生致癌物質（冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，被認為與各種癌症有關的物質之一）。# N S* x- y" [% x6 ~. H
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2.蜂蜜5.39.217.76& G* k: ]* B( H+ x! V# S" @! Q6 d& E
( }0 k4 ~4 f, k) ^$ g蜂蜜放入冰箱容易結晶，也會破壞對人體有益的各種酵素與營養成份，很多人以為放冰箱蜂蜜可以保存較久，實際上根本無此必要，只要用完蜂蜜後栓緊瓶蓋，蜂蜜在室溫中並不會變質。公仔箱論壇. a8 r% l, t! o* n4 k4 ~( q: i
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3.麵包公仔箱論壇5 d3 r# Q" q, ?" c
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麵包、吐司放冰箱後，再拿出來食用會變得非常乾硬，最好在3日內將麵包、吐司吃完，如果吃不完可放在容器中，放進冷凍室，要食用時再解凍。 5.39.217.767 }# E- n2 _ J8 U0 v
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3 M0 ?; M. h7 D7 O( ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ M! h! d4 h; ^ w+ ?* R: X. @
& K1 q+ L: C7 U) Z4.咖啡豆2 \$ N$ P% k" `
2 d0 G: S2 Y8 o. s/ h! z5.39.217.76咖啡豆放冰箱會影響其他食物的味道，冰箱中的水份也會加速咖啡分解，最好還是將咖啡豆放在涼爽陰暗處儲存。
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5.香蕉公仔箱論壇) U0 b8 N( L9 d4 s
: z+ R3 L2 @6 q8 n+ _6 y2 H" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉越成熟味道越好，冰在冰箱不但會讓香蕉不夠熟，還會減少其鉀含量，因此香蕉千萬要放在室溫下儲存。( ]/ h$ N/ S' q( \' w! x6 z
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- E8 R [8 A2 ?% h2 y. otvb now,tvbnow,bttvb6.洋蔥
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5 K* r6 E/ O, i9 T' M1 s洋蔥冰在冰箱裡不但會變柔、發霉，還會吸收到其他食物的氣味，最好將洋蔥與馬鈴薯分開保存，並放在陰涼乾燥的地方。tvb now,tvbnow,bttvb k& D- S7 M# g D
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6 _7 E* b5 t, E# y& X o8 d7.橄欖油
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橄欖油在冰箱冷藏容易變稠，冰箱裡的空氣、濕度環境容易使油品中產生自由基，自由基是破壞人體細胞、引發癌變和發炎等症狀的主要物質。請將橄欖油放在陰涼乾燥處保存。 D% [) ^2 c5 R3 M
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x7 T3 a5 M" ?- k1 e& O, _5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l( M6 X$ j5 Y
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8.蕃茄
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( \) t- N5 E @! J蕃茄是非常特殊的水果，放在冰箱冷藏時蕃茄的細胞壁會受損，不但口感、質地改變，還容易易產生真菌感染（黑斑），食用冰過的蕃茄對人體的害處恐怕大於益處，最好將蕃茄放在室溫避光處儲藏。5.39.217.76" S9 b% D, D" B3 u# q
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( Z, I) v* j/ U6 ]( N7 q/ f% q9.大蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x/ Z$ y" b7 j8 b6 i5 O2 w0 J
8 ~! d9 p1 q8 B' e# k公仔箱論壇大蒜放冰箱易發芽、發霉，質地還會變得如橡膠般堅硬，食用期限減短。大蒜放在冰箱中2-3小時就可能變質，但放在室溫下反而可儲存10-15天。
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10.青椒
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6 o6 p' `! x/ m2 B2 Z7 V- M7 e5 p2 U青椒最適合的貯放溫度是7-8度，如果放在冰箱的時間過程，就容易產生凍傷，質感變得又黑又軟。 |
發表於 2018-5-1 12:00 PM
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