誰叫你冰的？這「十大食物」越冰越毒，當心致癌「自由基」全被家人吞下肚$ q$ v( l+ e- x9 c: Q k) h; w
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「冰箱」的出現大大延長了食物的可食用期限，也改變了人類的生活飲食型態，直到現在，許多家庭主婦面對滿桌子剩菜時，下意識第一個想到的就是：「吃不完冰起來」，
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/ j) U( h' u& f" M1 R ^9 _- Ftvb now,tvbnow,bttvb確實，冰箱提供了低溫保藏環境，可減少細菌的滋生，但消費者往往忽略了一個重要問題：不是每一種食物都適合冰進冰箱，反而可能因為低溫導致營養流失，甚至滋生有毒物質。公仔箱論壇6 {0 ^0 W3 D1 n+ S
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十大食物千萬別冰！5 I6 P) `) x9 o0 l; j# U6 o
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根據健康新聞網站《NewFoxy》報導指出，家裡這些食物請千萬不要放進冰箱裡冷藏：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |- b. L/ b" l8 o$ N; s/ w
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1.馬鈴薯
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將馬鈴薯放進冰箱，不但會破壞口感，它的澱粉也會更容易轉化為糖份，導致食用時過甜，最好將馬鈴薯放在紙袋，儲存於室內陰涼處。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，很可能會產生致癌物質（冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，被認為與各種癌症有關的物質之一）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p- z! B" F7 |6 b
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2.蜂蜜1 H/ B7 u3 r% h
: {9 e; X) W8 e, P8 V+ f$ d5.39.217.76蜂蜜放入冰箱容易結晶，也會破壞對人體有益的各種酵素與營養成份，很多人以為放冰箱蜂蜜可以保存較久，實際上根本無此必要，只要用完蜂蜜後栓緊瓶蓋，蜂蜜在室溫中並不會變質。
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& D# W8 l0 N% F# x" h- _5 t3.麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s' W2 `2 J' i' e0 t
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麵包、吐司放冰箱後，再拿出來食用會變得非常乾硬，最好在3日內將麵包、吐司吃完，如果吃不完可放在容器中，放進冷凍室，要食用時再解凍。
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# q9 Q# b) V, F- `7 P* B$ a6 _( ~tvb now,tvbnow,bttvb4.咖啡豆. M$ C$ h1 j; [
% u" S) w% l! T+ N- w+ h6 Q( `咖啡豆放冰箱會影響其他食物的味道，冰箱中的水份也會加速咖啡分解，最好還是將咖啡豆放在涼爽陰暗處儲存。
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5.香蕉公仔箱論壇0 Z6 f8 ?( G+ U, S
7 x# P7 h8 q8 @. N5.39.217.76香蕉越成熟味道越好，冰在冰箱不但會讓香蕉不夠熟，還會減少其鉀含量，因此香蕉千萬要放在室溫下儲存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x- Z3 H& Z0 t" x7 _; p3 e; I
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; _# l5 z: Z$ t; L. L, g! rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i* x/ b. E9 n! R3 t
6.洋蔥
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洋蔥冰在冰箱裡不但會變柔、發霉，還會吸收到其他食物的氣味，最好將洋蔥與馬鈴薯分開保存，並放在陰涼乾燥的地方。
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6 D. k, l8 N/ A2 ?0 dtvb now,tvbnow,bttvb7.橄欖油
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橄欖油在冰箱冷藏容易變稠，冰箱裡的空氣、濕度環境容易使油品中產生自由基，自由基是破壞人體細胞、引發癌變和發炎等症狀的主要物質。請將橄欖油放在陰涼乾燥處保存。 8 b1 { d5 u! K/ n
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9 [0 D! G0 d+ e+ M; `- h0 t/ A( d2 c) q8.蕃茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c' [2 [! l4 t0 S0 \9 K
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蕃茄是非常特殊的水果，放在冰箱冷藏時蕃茄的細胞壁會受損，不但口感、質地改變，還容易易產生真菌感染（黑斑），食用冰過的蕃茄對人體的害處恐怕大於益處，最好將蕃茄放在室溫避光處儲藏。
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4 Z' d7 v* Q/ C7 t8 s9.大蒜5.39.217.76; n" X* Z1 v' Z0 o# i6 d6 z1 a5 \) ?
- M4 f; L3 T3 B( j4 {% R6 @! w/ y5.39.217.76大蒜放冰箱易發芽、發霉，質地還會變得如橡膠般堅硬，食用期限減短。大蒜放在冰箱中2-3小時就可能變質，但放在室溫下反而可儲存10-15天。5 [* ?7 U* H' G% t
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10.青椒5 F) n. H3 @" [
& o0 }! H- @; q6 o P( {, L# `青椒最適合的貯放溫度是7-8度，如果放在冰箱的時間過程，就容易產生凍傷，質感變得又黑又軟。 |
發表於 2018-5-1 12:00 PM
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