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干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

昨天腌的鸡肉..
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辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u4 X. y% q- ]8 l( |! t

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9 i+ X) n3 o- y8 M" S& b% H0 h# ?9 {) _椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k/ }) U/ _' w$ S" ~0 C

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然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..5.39.217.768 v# h. L9 l% N( A. q

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土豆切块, 微波炉里转2分钟..
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南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..
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把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.
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; @) Y; ?4 {* \* l! [搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..
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在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..公仔箱論壇4 Z/ G; M3 o7 C1 o  m

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加入拍扁的南姜和香茅..
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然后加入腌好的鸡肉..tvb now,tvbnow,bttvb2 {  `2 h% s# ~0 g4 _

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加入土豆..和椰浆.
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( `- i, P& y' k/ E3 V6 B5.39.217.76加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..tvb now,tvbnow,bttvb) E5 b  E- ^* ^4 M) @) g# l

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弄一个凉拌菠菜..
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差不多了.. 加盐和一点糖调味..5.39.217.76' H% u7 ]8 T2 P8 w
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& X# l" ~7 }! w) NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配饭吃..5.39.217.76; L3 @/ W/ A2 y) T8 M/ e+ a* K$ R
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評分次數

  • devil2007

其實比較正確的做法應該係先將南姜和香茅香後﹐加入搅拌好的辣椒酱﹐炒大概3~4分鐘後﹐才慢慢加入椰浆及雞肉塊 ^^

干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

looks good
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