昨天腌的鸡肉..$ v$ S/ g, j& P* F3 ~
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' i; D6 Z+ V* k: ~4 O' @5.39.217.76看看材料..
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+ e( @9 I% b( p$ o9 E4 r: I4 M6 {辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..$ I" W3 I: m! R& ], f* O) c
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椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..
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然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..5.39.217.76 z( L5 n6 ?1 V. V
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土豆切块, 微波炉里转2分钟..3 X% {. p* {+ p
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南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..5.39.217.76- o( O6 G; v/ E3 b
, K! G) D8 U! _$ w公仔箱論壇 
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0 n/ r( o* k7 Q, L- _9 t把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.公仔箱論壇$ z2 h$ F# K: }* x! q0 o
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, E+ s: C5 l' i. V5.39.217.76搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..
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- j3 q" X5 P( M: F0 i" r0 R在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..tvb now,tvbnow,bttvb) ? |; B8 p. c% U
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加入拍扁的南姜和香茅..$ ~2 W1 X8 ` C1 S+ g2 Q! u
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' g2 \- X9 O) _; _然后加入腌好的鸡肉..公仔箱論壇. j! v( Y8 G- _8 ?$ c
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加入土豆..和椰浆.
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( h( X2 k6 {* e5 d3 Ztvb now,tvbnow,bttvb加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..
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3 _, _0 U7 E+ {* _5.39.217.76弄一个凉拌菠菜..
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4 d5 H, p+ e x3 J7 j9 ~tvb now,tvbnow,bttvb差不多了.. 加盐和一点糖调味..tvb now,tvbnow,bttvb( I; ?/ X! T# J0 V
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8 x" w& x6 c& P2 J上桌了..4 L* l7 D8 e; n8 q$ q7 d* Q
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2 L9 u' a- b! H5 O配饭吃..
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發表於 2008-8-19 01:10 AM
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發表於 2008-8-19 08:20 AM
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