天氣陰晴不定，出門前豔陽高照，走沒幾步路隨即傾盆大雨，人也跟著疲倦無力，只想躲進冷氣房乘涼。惡性循環下，體內越來越多濕氣滯留，身材像吹氣球一樣膨脹，此時若沒有讓身體流好汗，容易造成水腫、消化功能變差。就來試試由國際中醫師杏仁美友推薦的營養滿分、提高代謝的酸辣湯冬粉，幫你消水腫。
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2 j" S# M8 d5 m" v! E夏季炎熱、食慾不振情形增加，此時正是開脾健胃的好時機，聰明運用常見食材，更可變化出無限美食！其中以刺激味蕾的辛香料最合適，不僅能提高新陳代謝，還能幫助維持窈窕身材，一舉兩得！ 5.39.217.76) a- B& K. v* r2 o& o2 `
% j4 b3 J7 f, I! i& F! h3 L& P蔥、花椒入菜，除濕髮熱、降血壓 + n8 p- a8 t1 H- p( N- a
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你知道嗎？廚房最不起眼的配角也能成為要角！拿來點綴的蔥花，其實具有提高免疫力的胡蘿蔔素、殺菌防感冒，除濕、發汗效果極佳，還可有效分解疲勞物質產生的乳酸，特別是蔥綠的部分含有大量維生素C，纖維質豐富，愛美女性也可拿來當作減肥食材；另外蔥也是屬於鈣質多多的辛香料，多攝取也能預防骨質疏鬆。
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8 B6 F4 b0 d! @ U此外，在日本藥學會第127年會議報告中，京都大學森谷敏夫教授，與POLA健康科學共同研究，發表花椒具有極高的燃脂力，同時可以調節自律神經。
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根據實驗指出，8名健康的男大生攝取花椒萃取物，休息一小時後騎20分鐘的腳踏車；相較之下，未攝取的對照組在運動期間，自律神經活性明顯偏低，由於這是維持生命不可或缺的系統，例如：調節內臟機能、血管運作，可說是負擔人體90%的生理行為，因此適度吃辣好處多，不僅刺激汗腺分泌、除濕髮熱、降血壓、幫助消化、促進腸胃機能，也常被拿來當作中藥使用。 : M1 [) o+ m& x0 S
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不吃冰照樣能消暑，雞肉、冬粉超開胃
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吃冰容易上火，還有可能吃壞肚子，沒食慾選擇脂肪低的雞胸肉就對了！滋補養氣，對腸胃溫和不易造成刺激，可消除疲勞、恢復體力；綠豆製成的冬粉熱量低，適合拿來做成多樣的爽口料理，夏天格外推薦！緊接著運用上述食材，做出國際中醫師杏仁美友推薦的夏季料理吧。
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酸辣湯冬粉
2 C% _) S/ l: B3 ~- Q公仔箱論壇以下為2～3人份
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# l1 m! x/ h7 O* _1 c冬粉⋯⋯⋯⋯30g
7 Y7 [2 ~, ?+ K: b9 v* D雞胸肉⋯⋯⋯80g 5.39.217.76" l( Q: M0 n: e6 u; `; i+ V& Q
蔥⋯⋯⋯⋯⋯1/2支 ' `1 ]. Q. Q6 U2 i% E3 C! W
酒⋯⋯⋯⋯⋯1/2大匙
+ f7 A1 H0 |6 X$ Z; q- E9 f# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖⋯⋯⋯⋯1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~" H+ Y0 M/ B. m
醬油⋯⋯⋯⋯少許
4 ~5 K; E3 F7 i7 b鹽巴⋯⋯⋯⋯少許
$ b! { f" q2 D* M( Jtvb now,tvbnow,bttvb水⋯⋯⋯⋯⋯500cc
/ @8 y9 |; O7 a) Btvb now,tvbnow,bttvb太白粉水⋯⋯1大匙
/ i5 j& d$ s: Gtvb now,tvbnow,bttvb醋⋯⋯⋯⋯⋯1大匙（喜歡味道重一點的也可以1又1/2大匙）
+ C5 A) k4 ?- Q1 Ftvb now,tvbnow,bttvb雞粉⋯⋯⋯⋯1大匙（可加可不加）
$ i- W( v; [- q; V3 Jtvb now,tvbnow,bttvb花椒、辣油⋯⋯依個人喜好
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% B9 J0 \2 D, ktvb now,tvbnow,bttvb作法： ( |( c# h& Y& I! C4 ~
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（1）去除雞胸肉多餘脂肪、髒污血水，取蔥綠部分一起下鍋汆燙。 + V ]2 @$ c- O3 l" T" {
（2）汆燙後將步驟1撈起，蔥白切絲，依序放入冬粉、酒、砂糖、醬油、鹽巴，加入適量的水煮至食材變熟。
; V; q" A# {5 C4 w3 n（3）雞胸肉切絲下鍋，加入太白粉水、醋，攪拌均勻，盛盤後撒蔥絲、切碎的花椒、淋上辣油即可。 6 A z7 i( L, r2 S1 J
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注意事項：
5 ]' }# X- v+ ]! i醋可依個人喜好做調整，另外冬瓜可取代冬粉，有利尿功能；如果為寒性體質，請酌量食用，可利用辣油、辛香料，促進代謝讓身體溫度提高。 ( q% g7 m1 @, i" f% Y( B( |
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-27 04:36 PM
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