鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b+ I' K+ M+ R) U4 F4 U
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鰹魚富含兩大營養
9 d2 t3 s5 V7 l: ?1 A/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! e g8 X( ^6 U2 J$ b/ \
維生素B6 tvb now,tvbnow,bttvb3 `+ x* w7 l, }* \- H
維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
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6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
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EPA魚油 公仔箱論壇5 c- N/ y2 Q5 V7 ^* U* k2 X r6 u, b
鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。
8 c" C$ J$ e$ v8 F+ v' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" t; I7 U1 g1 j, @, [6 [# Rtvb now,tvbnow,bttvb此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。
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7 e9 I, `$ X& Q* d$ \' Y2 @: j3 r9 gtvb now,tvbnow,bttvb超簡單鰹魚食譜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P) {: z8 {% x) X
! u. d0 Y3 P; x' f5.39.217.76鰹魚酪梨和風小菜
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材料
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鰹魚100公克
5 R* ]3 i4 w2 S6 w3 C# l, |# j0 x5.39.217.76酪梨 1/2個
; ?+ I' G" E/ C i2 t: v! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p% |2 u( W8 m7 H# ^
紫蘇、芝麻 少許
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做法
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STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
2 {# y; t2 E; h& ], q+ L8 D. V5.39.217.76STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。
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$ ^2 r7 S9 z& m2 Y7 H) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒煮鰹魚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E6 {8 O3 v/ t/ p
* f; x: v& i4 X5 a1 z2 c5.39.217.76材料（2人分）
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鰹魚 300公克
+ Z/ S" N0 X$ T, w. j公仔箱論壇水 600ml
' k. L3 e$ E B, ] dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; A* p" r# C+ d2 @. _
醬油 1大匙 公仔箱論壇2 W, w& ~( m$ N0 C- L
大蒜泥 少許
# c% N2 n5 u+ V* ?) L1 otvb now,tvbnow,bttvb薑絲 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K" k0 p, V3 G) i/ }
黑胡椒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H: m$ U9 K; }% ?% P
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STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。
+ c7 j. V6 z) }' C0 N, C3 n公仔箱論壇STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。 ! y% p; U' ]$ U. F/ o: L7 f1 K
STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。
& n! e: k5 T! e/ n9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C7 s2 @3 Q0 a& L, |7 c7 l/ g* W+ \
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發表於 2018-4-27 04:21 PM
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