鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u- a4 K' N5 \9 W" f
/ L3 u5 S' {* G6 K: m5.39.217.76鰹魚富含兩大營養 5.39.217.76' p$ D9 C' e; U; ]
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維生素B6 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B/ j) _9 K! Q$ ^9 N
維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
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6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^7 @! U Q9 E! q! z
6 M. _! ^% j6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。EPA魚油
3 N# r+ a0 j: p, c3 ]! v" itvb now,tvbnow,bttvb鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb7 w! K% X V0 A( x b* |. V
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此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。
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) h" \9 u! G9 F, \- ~+ U0 f& ?5.39.217.76超簡單鰹魚食譜
! F }# N- B* e2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {5 k$ w$ V5 ]1 I& B
鰹魚酪梨和風小菜
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) j" _2 |' P1 _# S材料
0 @4 {6 C d6 m& b0 x公仔箱論壇. V7 m* k7 V2 y( v* `, o. R. h7 Z
鰹魚100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t% y* Z7 x! I9 C
酪梨 1/2個
5 v5 M7 r% y/ L- E; n: @+ f: w調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑） 公仔箱論壇* [; c/ ^ r+ K' i, Q- t
紫蘇、芝麻 少許
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- }4 P) Q, E- X0 t% n公仔箱論壇做法
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1 B; `$ b! v J' A4 ?2 `tvb now,tvbnow,bttvbSTEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。 ' ]" v, k( h9 ~5 I) i1 g
STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。
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3 x; f9 S7 [4 `+ x5 w1 Q R5 L; E酒煮鰹魚 5.39.217.76# T0 V6 x# Z: J7 S- ?
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材料（2人分）
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鰹魚 300公克 + v4 H+ W) C1 J& y' a
水 600ml
& u$ V% n R7 @" e2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙
1 Z4 A! D. w- F6 U2 M醬油 1大匙
- Z5 E8 m( r' f- U, L" ] ?5.39.217.76大蒜泥 少許 3 `; O# y" g" T! _) _' N
薑絲 少許
* W) }3 m; p* o+ v: r3 _黑胡椒 少許
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做法 5.39.217.76+ [" V w3 U* p
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STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。
5 P, ~- i) V8 w) {+ W Etvb now,tvbnow,bttvbSTEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。
1 h8 j9 L5 A5 ^& z. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。 L& p, z' q) Z' h% ]" T
0 c0 F; O; K& e) ^, k, D4 s' p(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-27 04:21 PM
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