鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ tvb now,tvbnow,bttvb" f! ], g5 {4 m5 h" h# q
: `/ X* a- o, H" w鰹魚富含兩大營養 公仔箱論壇 m l: O& O( v* B
1 k7 h" f7 S& O維生素B6 tvb now,tvbnow,bttvb" y; k+ W! K; U$ m1 o
維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
2 g8 `' `, x$ c' X8 b4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( { B1 \" y: a1 J公仔箱論壇6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
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EPA魚油 5.39.217.76) N0 b; ] u1 x# ]: \
鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。
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3 w0 r4 } d ~$ ]$ p/ K' A* N此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。 5.39.217.764 G' r- H3 {1 K/ Z. p! r2 y" k
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超簡單鰹魚食譜 公仔箱論壇9 Y( T1 b! l! O7 b( l4 s Y8 g: c
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鰹魚酪梨和風小菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A; ^- R( Y7 r, X' H
8 M) e3 _& T S; V; [( V$ J9 B7 Z材料
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鰹魚100公克 : j2 P7 v X4 s) X
酪梨 1/2個
. H2 t5 L3 i' \3 W9 v" o8 ^* B' q- F9 o調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h G1 h- P. ]8 _' J+ L) T
紫蘇、芝麻 少許 ( i* ]1 _/ o, n5 S' L5 C- X4 l9 ]
1 o( f$ O' {+ b4 [' |tvb now,tvbnow,bttvb做法
# x8 ]/ Q# e& i" V, X6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E9 R# F) i4 L! |8 f% [9 {
STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
& g# @) Y: A' n+ @2 A4 ~' H4 d5.39.217.76STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。
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酒煮鰹魚 . B/ a! Y# w) A9 E6 y; \
: f4 Z% l# ^8 U( l6 u) a材料（2人分） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g8 \4 W7 J& v4 f9 N; X# O; t' [
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鰹魚 300公克
( M7 j6 L7 x+ ^/ ?6 ctvb now,tvbnow,bttvb水 600ml
5 v; [) G1 f0 b0 f/ s" |7 v2 H8 itvb now,tvbnow,bttvb紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 公仔箱論壇. O' `' V% Q0 R
醬油 1大匙 2 U7 Q/ u/ L# S( o/ V
大蒜泥 少許
+ y2 q, J$ h; xtvb now,tvbnow,bttvb薑絲 少許
. Z& g# z! i! }1 S0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A' s5 e- g1 R9 B ^& X- d
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8 |- ~% I. i6 _8 S' N7 i2 E5 h' [STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。
4 S6 Y, e3 t3 }5.39.217.76STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。
7 Z6 O/ w$ }, Qtvb now,tvbnow,bttvbSTEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。
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發表於 2018-4-27 04:21 PM
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