焗釀香草辣青口
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可供 6
l9 H, h6 u: ]tvb now,tvbnow,bttvb做法 炒
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材料/ z# }2 ]0 b0 q$ A6 U
3 Y# _: [3 f' Vtvb now,tvbnow,bttvb開邊青口/貽貝 12 隻，蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，甜椒 1/2 個 [切粒]，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎]，麵包糠 2 湯匙
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醃料
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辣豆瓣醬 2 湯匙，麵粉 1 1/2 湯匙5.39.217.761 W- F# u% J( `% N2 a
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舊庄特級蠔油 2 茶匙，糖 1/2 茶匙0 ] L1 g; T4 I/ G, u! `' O
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" o8 Z$ p. X. l- Itvb now,tvbnow,bttvb做法" N1 L1 s5 y9 k0 D* n2 D5 M
1. 將青口肉由殼中取出，切粒後加入蝦肉及甜椒，加入醃料拌勻，分成12份，7 N6 c) z; g% {. X2 J$ K5 O
釀回青口殼上。) `' M+ E" B! G/ g. B& P
2. 將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻，灑在青口肉上。
* h2 }! J' y/ H; I6 s; Y6 m5.39.217.763. 放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。 |
發表於 2006-12-10 01:12 AM
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