焗釀香草辣青口
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可供 6
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材料公仔箱論壇4 f/ S. b; u2 M& N1 r: g
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開邊青口/貽貝 12 隻，蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，甜椒 1/2 個 [切粒]，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎]，麵包糠 2 湯匙
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醃料
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! T; \: C0 a: Y/ N. u. {6 z辣豆瓣醬 2 湯匙，麵粉 1 1/2 湯匙公仔箱論壇7 T) P* ^. \$ b3 z, f3 F/ u9 G, B
公仔箱論壇5 E; Y' y+ M! R. Z
舊庄特級蠔油 2 茶匙，糖 1/2 茶匙公仔箱論壇" h# K/ v# g* T- g" a6 I8 p
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2 r4 r X1 ~* e7 ]4 u1 M c5.39.217.761. 將青口肉由殼中取出，切粒後加入蝦肉及甜椒，加入醃料拌勻，分成12份，
4 G6 m+ S- k6 O) w* p( ]# O( g% G: s! _ 釀回青口殼上。公仔箱論壇! k+ Q0 H- f6 g- R; m$ }
2. 將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻，灑在青口肉上。
7 {2 o+ g! E8 M3. 放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。 |
發表於 2006-12-10 01:12 AM
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