有些不利健康的饮食习惯你可能并不知道，下面这些如果能对号入座，那就赶快纠正吧。
0 K* b: d3 y E5.39.217.76 ◆爱好饮新茶
; [: }0 y/ L# r( @' b) ] 新茶含有未经氧化的多酚类、醛类和醇类物质，进入人体后易引起腹胀、腹痛，尤其不适合慢性胃炎患者。 特别是存放不到一个月的新茶应该适量饮用。公仔箱論壇5 @. C2 H9 j5 K7 A% l F
◆过热的油锅炒菜
+ Q) N* E( ]+ V$ D 烧得过热的油锅中，易生成一种硬脂化合物，对健康极为有害。若常吃热油锅炒出的菜，易患低酸性胃炎和胃溃疡。
! W. v+ m* E" m2 A9 s/ y2 u- Itvb now,tvbnow,bttvb ◆长期进食植物油. l, O- `0 a1 q, z: i; G4 `
经测定，花生、玉米油中易混杂强致癌物质黄曲霉素，棉籽油如未经处理则可能含有能使人中毒的棉酚，菜油中的芥酸不利于高血压、心脏病人的健康，故植物油不宜长期食用。9 w7 Y9 Y# M- ~" W, c$ U
◆过多食用豆制品
% H' Y9 u8 `% Y2 R" `0 W( Y5.39.217.76 过多摄入黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90%，从而可能出现缺铁性贫血，表现不同程度的头晕、倦怠等症状。此外，豆制品含丰富的蛋氨酸，大量摄入后，在酶作用下转变为损伤动脉血管内壁细胞的物质，促使血管硬化。
1 B8 T; K* R+ ~5 f6 A0 N' e/ c ◆多添佐料调味
! |( P. N0 L K7 a; ~7 Q$ I 胡椒、桂皮、丁香、小茴香、生姜等天然调味品有一定的诱变性和毒性，在烹饪中经常性过多使用会产生口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，严重的会诱发高血压、胃肠炎等多种病变。
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發表於 2008-8-18 12:50 PM
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