日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。
, t4 \/ ]/ X2 Utvb now,tvbnow,bttvb
. N O; ~% D2 s: u. b b) x/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z, H% l' S* m
5.39.217.76* d$ I- p v5 O2 J
日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點
9 f1 }" z; O6 Y5 Z' }5.39.217.761 z) Z7 M: ?/ r8 d0 T! d! q. ?" I
其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。
: ~7 s) ]2 C; E, c3 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 I6 E' U) Z" @. ^! d1 _0 F7 q' [# b: F
另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。5.39.217.76: L) T, z8 |) I- }9 f, F7 O- n6 _
5.39.217.76) I0 c, D% m9 A- d
豆漿優格 喝出健康
; f: I( Z2 F \1 E8 s! O( R' o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 g# }- x+ |" H$ ?4 Y' M
該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。tvb now,tvbnow,bttvb- P( w- Q O/ L5 A
9 h8 |6 j( |" D' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【豆漿優格變化食譜】公仔箱論壇0 \& ^) p; {: U& W0 S( K v
; P! v* V# M+ R* Z) gtvb now,tvbnow,bttvb★ 豆漿優格沙拉淋醬公仔箱論壇9 T* M# h# \- q0 `* Q/ u
tvb now,tvbnow,bttvb, B4 s- E* C2 y2 t1 x4 R- v# T
1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。tvb now,tvbnow,bttvb: f& w- q1 S9 c3 Z; s. \! r
5.39.217.76/ p) U7 e& M$ E8 i
2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。
& p b/ m* v! v. |" [tvb now,tvbnow,bttvb9 y6 m' C2 } z* P4 [. U4 Q; x/ `
★ 豆漿優格鬆餅1 H4 G5 Z9 B, }5 T) o; x
, B5 U' d6 t. Q n公仔箱論壇1.材料：（2人份／6片）5.39.217.765 {9 m& g4 i! ~4 v
tvb now,tvbnow,bttvb4 P% K3 v& H4 U5 j
A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。
5 m- @3 j2 t: p4 X" T& G0 H8 Z公仔箱論壇
4 ]0 L' v3 J; ?4 F: b5.39.217.76B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。5.39.217.76* L- d' I$ \1 N. \6 |! R
+ Y& I$ @, A: V+ n0 w9 Ytvb now,tvbnow,bttvb糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。
3 ^% L& U/ e4 Z4 o+ D3 @5 Q/ X2 rtvb now,tvbnow,bttvb
& |9 r% S1 d& ^8 s7 r4 ]2.作法：
- `5 ~* ]5 |( i) F9 T$ |" {5 b, _2 L9 E7 x0 a
1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。
g% ~, n- W6 u( ?3 k. q* m, I4 Y) k8 ]+ [$ Z
2將材料B加入材料A中拌勻。
' l" a& D; u" V( I6 Stvb now,tvbnow,bttvb
9 X: f# B# p- V& l8 U3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。5.39.217.76* O% q+ l6 K% k3 l- j% W
公仔箱論壇0 R! V0 k/ H: c+ A" m
4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。0 P( i1 k+ }2 P9 x1 }& r9 q
tvb now,tvbnow,bttvb; o& T- s0 E+ H s2 a
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
| 
