日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。
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( u0 E' j: D# z/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。- J$ C9 [1 k, B; T4 r) b, ^
' \0 Y- Y% @$ k# h9 e& U: _日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `. h. f( X* W0 a- O4 e& M3 z& R2 A
. |7 C ]* o5 c# i5.39.217.76其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。6 c' n0 p, f2 ?& _. Z0 O% U
' A3 e' X' m5 X# Y2 q& z* q5.39.217.76另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。
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: f& @. U) }2 w' e0 P5.39.217.76豆漿優格 喝出健康
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% W1 `9 z% {, b0 S, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。tvb now,tvbnow,bttvb- ~# ?( N w) O
& M1 [6 W2 S( s2 ztvb now,tvbnow,bttvb【豆漿優格變化食譜】
4 b' L* W' `: i5 q- x6 E3 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. t, U6 J) K7 O" F+ J
★ 豆漿優格沙拉淋醬公仔箱論壇7 {! y$ m7 e0 I4 d* I
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1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。tvb now,tvbnow,bttvb- U8 G) f. K. R& X3 W s
% f& _4 J: Y; b5.39.217.762.作法：將所有的材料混合拌勻即可。
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★ 豆漿優格鬆餅
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8 f' f6 S+ N$ d8 b1.材料：（2人份／6片）
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A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。3 F/ X7 y4 i2 }- O
2 S9 C( L" b! OB：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。5 W/ l0 ~5 h r6 a$ C
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糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。tvb now,tvbnow,bttvb* X$ S- w7 W$ A2 q
1 ]3 w2 S6 M6 a2 r/ M/ J) P3 \2.作法：
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, J3 u" c+ \& Y4 r8 M# s/ ctvb now,tvbnow,bttvb1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。
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2將材料B加入材料A中拌勻。5.39.217.76) \1 n' m4 Q+ e, _. g' c
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3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。
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4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。
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* s- v7 d. [3 w6 }; G* q7 q6 [1 Qtvb now,tvbnow,bttvb(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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