[中式食譜] 五香肉卷

dororo

【材料】
1 {7 ?. Z( u- m6 m5 X+ H9 Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮腐皮二張 5 c$ F/ M, B- L( H% a- k
碎豬肉四百五十克 5.39.217.76+ j( B4 y1 n1 Z7 A
馬蹄肉六粒
' F3 E( f9 w3 A4 H8 L公仔箱論壇冬菇六隻
7 Y2 o  a9 T0 e6 S蝦米一
8 u0 b0 [( s) {0 g/ `- b青蔥三 條(切粒) tvb now,tvbnow,bttvb6 E$ Z4 O+ _+ U2 t  O

2 r. C# G5 l1 J) s$ }- q5.39.217.76【調味料】  : ~+ b5 D, M4 m1 X! N
五香粉二茶匙
) c: ~* J2 L  Z5 Y, O* y  r生粉一茶匙 7 o( f. J) `1 k7 [5 R6 Q2 g4 D
魚露二湯匙
( t; d1 Q3 g1 D! Z# i; f公仔箱論壇* y" K. N1 U6 B% c/ J! W
【做法】
. }% b( R. R2 `% G% }5 j- o4 a(一)冬菇去蒂加水浸軟後切粒。
9 W8 j$ Q9 P2 |. ]: y  Ltvb now,tvbnow,bttvb(二)蝦米洗淨，加水浸軟。
: Q9 W3 X$ ~' [, J7 S" Y公仔箱論壇(三)馬蹄肉洗淨，拍碎。 tvb now,tvbnow,bttvb+ m5 x* l: Z# h6 K9 Y
(四)把碎豬肉、冬菇、蝦米，馬蹄和蔥粒加入調味料拌勻，置冰箱內一 小時，待用。
) z2 J! G+ N, U8 I6 p4 G1 ttvb now,tvbnow,bttvb(五)鮮腐皮一開四，放入適量的肉餡，捲好後排放上碟，隔水用中火蒸 十分鐘，取出待凍。 5.39.217.76/ |6 ~0 L: [! r/ P
(六)燒紅鑊落油四湯匙，半煎炸五香肉卷至金黃香脆，瀝乾油分，切段 上碟。

ngatien

thanks a lot