[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗$ U$ j: y* }2 J1 e) K
tvb now,tvbnow,bttvb7 I) k4 U9 O* v6 k- |- O* J, m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i" S% {4 I# H
[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗tvb now,tvbnow,bttvb$ G6 c5 e' K9 ~- ]( H/ A5 x9 w1 J2 ?
0 {: r( G$ v+ R
6 q3 M( i( O, W公仔箱論壇
' F. b, ^" |0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]:tvb now,tvbnow,bttvb4 |1 T% [: c p; G, |$ g9 J
公仔箱論壇8 B+ U6 J& Q( r A
1叉洞
* v4 z7 L( \. w; k8 _8 F公仔箱論壇肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。
- Q0 l1 [% `! U/ Y! w! j+ L/ F5.39.217.76公仔箱論壇# C. ~ x+ N8 e
公仔箱論壇, @" f1 T5 s5 Z! X+ ~3 N
2燜煮
; s: W4 H' h0 e; u! S4 S# Htvb now,tvbnow,bttvb放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。
" I V; T' s# @公仔箱論壇
3 D/ e8 G4 p! @$ }# o3 R
. W) L+ o. l! _: ?5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3拌炒
* c) p3 A; `6 _, ^8 l5 _* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。
) }) T0 q) H- S9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P) \1 V% {9 M" ?% c
[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
| 
