[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗
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3 g2 q) G, n) S& f) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗, q! i4 b" C: ?! z, p( J0 x
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[做法]:
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1叉洞
: w* U* M G: M" s# C" D% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。
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: `( `0 A- ~( V6 {tvb now,tvbnow,bttvb2燜煮 tvb now,tvbnow,bttvb; w4 y5 e, K9 I* B1 [ ]9 t
放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。
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3拌炒
5 U/ Y6 X4 K; I0 ~+ v3 O* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。
& c8 g+ M3 K( V, c- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) D; p- `: ^' A7 k# t% B[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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