[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗
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' h( B0 o) c8 g1 `7 W) ]4 wtvb now,tvbnow,bttvb[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗+ J1 h1 c0 f3 Q% w4 ^& F/ H4 V1 `
5.39.217.769 M% B7 o0 k9 }/ C+ t
$ T% x' A' C: a0 w* GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a& t" |5 _% M" _
[做法]:tvb now,tvbnow,bttvb5 z: \2 I5 m! B9 F2 h
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1叉洞
' z0 X9 ]+ N5 t5.39.217.76肉汆燙至半熟,撈起用醬油、酒、蒜醃半小時,表皮叉洞稍炸,泡水至出現皺痕。
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2燜煮 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l8 r2 P) A7 U( u3 A. ^- U) e
放入鍋子,淋上醬油和冰糖、八角,加水淹過三層肉,以小火燜煮3小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r+ s% T# p( Z& m" a- p) G+ K# S
. e! r% p4 K: l7 P% _7 |1 P, Mtvb now,tvbnow,bttvb4 ?" S5 J4 a2 S k
3拌炒
: j. g, P; a8 u! A) q, v炒香筍片,可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公,覆上筍片再倒扣擺盤。
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& ~' H& l, i; a4 l/ G' TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[Tips]: 表皮叉洞再油炸,可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |