[材 料] (4人用): 4 S6 p: ]' k; m. i6 C
4 隻指天椒tvb now,tvbnow,bttvb, i7 U6 p0 x3 J4 q
1/2 個蘿蔔糕
/ w5 z& F& T& t) G8 ntvb now,tvbnow,bttvb 120 克蒜茸 (拍碎)
/ w1 L# U t4 R( g, P 乾米粉少許
4 ]5 T5 {" {+ c$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a% P& S4 d; a1 y2 |) Y
[調味料] : , l2 O. \& T. I* @: f5 e1 R6 k, b% {/ {
2 湯匙花生油
- ^) \# J Y, x0 v' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生粉及七味誚U適量7 C6 _& \9 e) ~' z& G
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[做 法] : 5.39.217.76' Q% O8 }# r+ J
(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
9 u1 v7 \6 n8 L: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。公仔箱論壇/ J- i6 g1 R- |# i! @
(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
2 ?* x5 @, n6 o- x5.39.217.76(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
% O" m7 {3 ^. h! M# B5 u; p: |公仔箱論壇
9 K( h" f' f; b# e0 C/ q' e! ttvb now,tvbnow,bttvb[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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