[材 料] (4人用):
( {0 U3 {$ S5 u- ^; d# v. ]tvb now,tvbnow,bttvb 4 隻指天椒
; ~5 q% ]1 L) j. i) I* ~ 1/2 個蘿蔔糕 % J2 ?. p, J! x* u5 {8 {5 }
120 克蒜茸 (拍碎)
' W) u9 B- S! x1 y0 V. Z( y/ ]公仔箱論壇 乾米粉少許
" A, q, K# ]4 M( _- I3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 q$ }, ]4 }' x1 w! q4 u' H
[調味料] :
! g. u/ d/ h- F5.39.217.76 2 湯匙花生油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P" @7 r- i# \
生粉及七味誚U適量
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- N8 ~- ^3 |4 ?! M公仔箱論壇[做 法] :
* o% J& j! |4 V/ L Q0 M4 W(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
$ {; s$ A+ c! K% P( s) r$ m* O* e(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
0 c( G& U v) ^$ I. W0 J l(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
! S% A- G A% S( M! \tvb now,tvbnow,bttvb(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
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[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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