根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。 ) A4 e& q* H! p9 t
5.39.217.768 _3 V5 [/ N3 e3 v
葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 tvb now,tvbnow,bttvb' w% w$ m$ O1 E+ A6 t
7 r; P4 j& _9 Z& S7 Mtvb now,tvbnow,bttvb根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。
0 m o) r9 c3 M0 R \tvb now,tvbnow,bttvb: D6 @0 S) u- U9 G5 l
高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。 公仔箱論壇3 V. y! M- N" P) U
) ~$ F: e) f1 p9 Z/ B5.39.217.76日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。 5.39.217.768 w1 R \9 p5 I0 T
tvb now,tvbnow,bttvb: Z6 `$ i# t! {( F
5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物 9 G' w1 | ~ V3 H$ A/ b/ t
) M* l+ E8 M$ @2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。
, C: L& }1 f2 N1 u/ Y
! D' c/ l- e2 @1.綠花椰菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |8 H* {3 h5 k% h- P$ ]; |; \% N
還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。 公仔箱論壇% P/ t2 t8 C& y# M0 K) @
5 _+ G( a! z [5 s$ h1 n: E' u2.菠菜：
. t: k. o/ M \ m7 X7 s. b9 _% r公仔箱論壇也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。
! u9 A4 X. E, y' w3 [8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S& H) w1 X p2 f3.海苔：
; t M* g3 D5 q+ b還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。
% @0 H; w( _3 m$ L, U* `. y8 ^5 S* E: j' {- B0 g& l
4.草莓： , s: R# n- Y d0 k) ~# H' O
富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。 tvb now,tvbnow,bttvb( m0 H7 y5 @( F: E0 e) d* I$ a
! g" ?. K# f- P, p4 ~. l5.毛豆：
! n. C% V7 A4 p' `! R& e6 ctvb now,tvbnow,bttvb日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。 1 Z, t' ]0 g! `) u
tvb now,tvbnow,bttvb8 i; X) p, P" K4 \! c
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
| 
