根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。 4 h2 A& i6 N; {( a8 Y- W
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葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率
$ K% A7 S3 n8 n4 P% Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o6 ]. u+ I. K H5 }6 q
根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w1 C% }5 k5 U! g9 k
! K4 B+ d( @( j- _高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。
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7 d9 M8 f# y1 n- E% I2 m- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。 7 n' Q$ J$ O9 Y' s8 g/ o4 ^$ x. W7 s- ]
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5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物
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2 X3 k* o- p0 l1 U# y* J1 J- A+ s公仔箱論壇日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。
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1.綠花椰菜：
6 t, K+ C4 }0 u還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。
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9 t0 C; P- G/ p- W5.39.217.762.菠菜：
* d5 d7 w' K; J! h2 f! k也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。 公仔箱論壇$ W# \: g, A" o. V b
- i6 ^- I5 Z* a& V/ {3.海苔：
4 E& Q/ {6 u7 D5 Y$ g' E公仔箱論壇還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。
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8 \0 f/ y$ m4 Z; {# W" q! `9 q4.草莓： tvb now,tvbnow,bttvb" _8 u( D- X# \! w4 k2 H6 r1 j
富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。 * H, w& z3 U1 e" M0 g/ J6 r2 l
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5.毛豆： $ |; w- \* r: w6 K- u
日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。 5.39.217.76% p* I. g8 f+ N/ v& M" U" B
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發表於 2018-4-18 04:24 PM
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