【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
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, D& [1 @7 P+ l7 q7 M* c* Z* R! Etvb now,tvbnow,bttvb黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
9 ~' `4 v# G9 m; S) d2 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W/ v6 T( u0 E# T( W" K
控制血壓的成分
& B: K f4 H# j, U- t d* [tvb now,tvbnow,bttvb鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
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: P8 K- G( d! B( G3 f公仔箱論壇降低血壓的原因
" J5 I; c. U9 A腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
+ E) R* R, r3 ] T" b木耳降壓食譜
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木耳燒豆皮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u( L; |. b% K9 o
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
6 u- P( G4 l ]- y; _& @調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 5.39.217.76. y3 S( u; X# K
做法 $ }( Q$ M; `3 E
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
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烹調提示 tvb now,tvbnow,bttvb) d$ I5 N( |, X# o
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
c5 d; r b3 @! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
d8 q; o. v" }6 o( N; m% P木耳肉片湯
7 e+ D& Y& o2 _7 t8 x2 Y; X: ^tvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
7 I, O" h" g8 N- E5.39.217.76調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
( o$ l# U; I" p, R( w做法 6 D x; C9 f2 v0 i. P1 }1 U
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
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烹調提示
1 J: o% F7 T3 r& f4 @6 z公仔箱論壇優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
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5 Y7 e8 x" a& u4 w( ]" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青筍木耳炒肉片 5.39.217.76: P0 t' ~4 i& _- P3 ?
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 公仔箱論壇) X& e7 S( {" Z& n$ Z* K0 o% ]
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb+ C0 T8 e }. f
做法
/ V! f0 y6 B3 [& W5 O4 jtvb now,tvbnow,bttvb - 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示 ' U3 Z4 f' N7 v: B2 H
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 5.39.217.769 s1 {1 U* K; m$ M9 }
5 W1 |+ @ A1 ~8 a# `8 mtvb now,tvbnow,bttvb木耳大白菜 ( l, x; M' }; E: w! s ~
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 ! J% `9 x f: Z# W
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
8 A- v6 }. }& r( ] `. x做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _+ I. e ^+ j7 }8 s- j4 ~; x
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示
5 I& E5 y( t% t) g4 N5 T# `& L大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 ! }6 Z3 P5 k; F2 s: j
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木耳拌黃瓜
# h+ e- z; m) H+ j: \: G& z5 ? B- d5.39.217.76材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
9 I" x& T( _% ^; i調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 5 n4 g! J9 j. a1 _
做法 5.39.217.76& M" a) m ?( ?; ]& @
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
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烹調提示
h1 p# [$ Q, M; e; e4 H8 ]7 e在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
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