【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】公仔箱論壇" j0 K) V, N8 e, A2 R! s/ _$ f
# G0 p' f3 j/ G5.39.217.76黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
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控制血壓的成分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N ~7 F- u8 l6 |& S' u* a, |( o' @
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
3 S6 m: W r* s: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* @3 x- o/ h* S1 H: L
降低血壓的原因 + c$ m, Q) a, `& E/ V+ G, g
腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
0 i2 @! h) d* V+ c6 V' \, @9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳降壓食譜( o" o' N, E) a8 m. D* m; h1 p
0 L1 D. {9 [6 U木耳燒豆皮
% ~8 E/ r1 M& S' R% ?/ S' dtvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
% k. r* o- X5 i; F! g7 y( M調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
3 D5 {, }; k3 v9 M. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! O' G* Q5 f# I8 W7 }! [/ L - 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
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烹調提示 5.39.217.76" `% X: B& r' X3 s8 i3 m4 P U
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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- |6 F1 G+ J( H) |: R3 L木耳肉片湯 & N2 ?8 P3 N1 _# v
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
" Q/ J+ Z: K- m4 Y) `調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 公仔箱論壇4 M# h: f8 x: M) j7 G. Y; F3 Q8 U
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `" e: p5 t5 T& M5 s- x+ Q
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
5 w L& Z6 s( W2 A H0 G* _烹調提示
, P) o, w' ~. b1 \) e: v公仔箱論壇優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w( v. ?1 X U, W
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青筍木耳炒肉片 3 V% w: [% K4 L+ n6 v2 b
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
$ C7 V, G4 z) w( s3 V5.39.217.76調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 $ v6 G, Q6 W5 a( Y: P
做法
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- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
+ a- X+ v, P% A0 m! c" b1 Y: u+ v烹調提示 公仔箱論壇6 a0 V, `/ ]# t( T* n4 O% P
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
) c% i" M' _7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 A3 T" h' x3 C
木耳大白菜
! s8 h' {2 O. E; y* [. Wtvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
9 c, P$ R: |- Z/ R9 a調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
, g* V- \1 h/ {. F1 |* K6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 公仔箱論壇: c8 l8 W) P) o# `9 F3 F
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
- D$ h1 o! p6 V' u b' j% \# t烹調提示
6 d9 K, u: _4 p' E V( @tvb now,tvbnow,bttvb大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 5.39.217.76) J' ~/ j. J9 o: p: ]8 Z' v
' z& r- @0 J/ b; m Q9 m公仔箱論壇木耳拌黃瓜
& \5 R5 o) @& F1 N1 d% V- V. dtvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 tvb now,tvbnow,bttvb M# E6 x+ ~: m4 U. v3 [
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 4 _+ H( N5 `& W
做法
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- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
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烹調提示 tvb now,tvbnow,bttvb4 `8 L5 k! A) m2 g$ O% r c
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
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