【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】0 j, a- h. h; i0 u+ U& Z+ e
2 Q9 p' P, x' U8 L1 {9 O y, y: i黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
; W: r' B3 |+ Q, h4 B. t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- } t! p2 \% i' p7 G0 j$ h
控制血壓的成分
+ j6 B2 l- k j* X( {- a+ f4 t0 V鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖 0 ]- I; C1 O9 I5 e! e# s
; M& |0 c4 o/ ~1 w# S' C公仔箱論壇降低血壓的原因 公仔箱論壇$ S" f2 P$ u8 ^" E1 \# D" ]5 M
腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管
4 x3 E2 I. e1 l' z! L. A7 F木耳降壓食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l7 K: k3 V9 z: Q+ X7 k, m
* w V& T, v. R% U+ X( L公仔箱論壇木耳燒豆皮
% t* d9 M% Q2 u. y7 G1 E# t6 X材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 公仔箱論壇2 c4 f2 v' x; y' X+ R9 z4 }0 Z
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 7 A1 h& h) K* b) A- H
做法
5 b8 ^) A# f E( V. v s( @) X - 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N$ d: z( W! w# T8 Y
烹調提示
* {8 _# {' M- U) F$ I. V7 b) K質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 5 J" p7 M4 H1 _. o B5 N* V
q4 k9 K3 `; o$ z木耳肉片湯
, r+ l% {; H# w& k6 Z材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 * O' e) X+ l! ]
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 公仔箱論壇8 u+ a8 `; ~% g4 A0 Q3 x3 a
做法 ; [2 k* W L$ Q" t: H5 ?) }% `' c; Q
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
5.39.217.768 p8 ^& o, o+ r" u- X0 n
烹調提示 - U, {9 f. g6 |+ ~* g$ Z) A
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 ! z! t! C' m& K
/ w3 B1 N9 O% B6 z! ?tvb now,tvbnow,bttvb青筍木耳炒肉片
# x6 D1 l( p7 B公仔箱論壇材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
, ~% t [# v# Jtvb now,tvbnow,bttvb調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 5.39.217.769 K/ x# k, K0 R
做法 5.39.217.766 \+ ^$ `6 `* n& ^
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
tvb now,tvbnow,bttvb! S& l3 X3 B; B1 b- e2 u0 o; r
烹調提示
$ D. v8 A* H! B# r2 l/ \. K' V ]鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z$ ]7 P2 S( i
( Y/ _0 ?$ @: W+ W5 p4 T木耳大白菜 % j9 ]% a& ?1 L U. g6 v, C X# j
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 * V, w) z" [' r* A$ h% B) s/ N
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
& B3 `5 E+ {7 x( T1 x9 e0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 p+ [4 j$ _$ k" [: n% F5.39.217.76 - 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
, l' \# c; ?& x. I" a2 _5.39.217.76烹調提示
' R4 s/ t3 z3 J5 ^% ~% _tvb now,tvbnow,bttvb大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 " \' m" \: Q$ S _1 u
5.39.217.76% \+ W" I/ _' l9 e
木耳拌黃瓜
/ k- X& w5 o# X5 ?) K3 }5.39.217.76材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
4 i. r* H/ s0 d7 r) i公仔箱論壇調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 5 |6 g( I% A4 r/ ]
做法
7 J* K r, \- X8 i: Z9 A2 R( htvb now,tvbnow,bttvb
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
6 f# U+ t0 M. K* R8 w+ j |tvb now,tvbnow,bttvb烹調提示
9 k# h* I& a$ Z4 h4 r$ Itvb now,tvbnow,bttvb在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。
| 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
| 
