【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。 5.39.217.767 i1 m4 _$ @5 m+ n; W0 r: p* L
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控制血壓的成分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A# @1 I, ?% S& S7 n; V# `
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖 5 |2 x4 O6 T0 M
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降低血壓的原因
/ T, |9 j! M2 ] D2 [1 Q7 e公仔箱論壇腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管 tvb now,tvbnow,bttvb# h% C& q: S# @: g
木耳降壓食譜
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木耳燒豆皮
% N; x# b! F1 j$ ?6 K% z; C材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 ) X4 g! c6 B+ |9 j$ g* n0 L( U
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 5.39.217.76* j% X6 x+ V6 z' D: W& |# `
做法
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- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
) S9 M# u" s" E烹調提示 公仔箱論壇0 V. p2 ~# X( r" y
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 4 z# L9 o1 z2 k/ J& x
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木耳肉片湯 5.39.217.76' q; i: a, [. Y C
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
+ @8 G, U( u, w* p- I+ Z5.39.217.76調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
3 C& z% B Z+ y$ Z6 k5 o9 E! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 tvb now,tvbnow,bttvb' l- n( g K1 @
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
) @% ~0 F* Z+ o烹調提示 7 H% g% \: Y7 R. H8 ~
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 公仔箱論壇8 Y% \: m' |9 y! n: A& X ^+ D
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青筍木耳炒肉片 4 E! M) T! ^2 \4 Z; A, F' T
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 * w# O! n3 y4 y+ w6 m
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 / b7 B' N& p' X+ H4 [
做法
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- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
7 l! P- T% R" z& O$ q/ h: {+ |4 D烹調提示
* S) S' W1 _3 P& t7 u" ^鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 8 o+ x& u6 X$ f+ G
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木耳大白菜 5.39.217.76; L/ r: F" U3 k1 Y3 k4 _, ~0 e% T
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 5.39.217.76% W7 ]0 D. `, C, J: W
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
* Z5 I- ]; q- Z9 @9 [- `做法 . Z% o0 B# T+ W
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示
, S0 T+ z0 J9 r" ^& ~6 O5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
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木耳拌黃瓜
1 Y6 N* |8 d+ r& l" Mtvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 tvb now,tvbnow,bttvb5 p( D* g! G8 X2 X
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
% @& X, f$ ]7 o! ?做法
- }9 h5 I# h, b" Q. B - 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l( N: T" q' \- B. i
烹調提示 5.39.217.76: U5 M- P9 e8 E1 K
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
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