【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】 p: o2 @0 ]/ ^1 U! f
/ K; Y3 Q! O' R& t3 w) @5.39.217.76黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。 " X/ o" Z" P; b; i; I+ u8 ~5 b# E r
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控制血壓的成分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e3 J4 ]/ H1 @, R
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
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- k, g. m* K% Q0 ~" Z4 t5.39.217.76降低血壓的原因 - u) L$ ?/ E! } q% P# j
腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管 5.39.217.769 r/ {9 b. M1 S" C
木耳降壓食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?5 S% h1 j( c
" E: O' A" H3 P) _1 m0 }tvb now,tvbnow,bttvb木耳燒豆皮
& R. e$ u5 ]$ n) Q+ ^, I材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
& B7 a! r7 F3 w- z$ M$ a6 Gtvb now,tvbnow,bttvb調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
; u5 }0 j" j s# b& C5 H5.39.217.76做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^: | t* a! R+ l' c* {
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
' P- f* n9 g0 D/ i烹調提示
: v' S* [8 Q3 m! \: x/ ~+ p質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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% x8 |! C( j* b. i- |2 Htvb now,tvbnow,bttvb木耳肉片湯
. Q' y. F" {! Ytvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 tvb now,tvbnow,bttvb- e4 T6 r7 Q0 E
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
4 D6 b! y9 |2 I4 e$ \, A! X5.39.217.76做法
S& s: U$ N' e- L6 s5 Q( }公仔箱論壇
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
1 C2 m* j: b" Mtvb now,tvbnow,bttvb烹調提示
# o& T# `3 c# B$ T4 ]優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
5 t4 h" d- X% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" X6 E: E* w7 F5.39.217.76青筍木耳炒肉片 公仔箱論壇/ ~4 u: ]4 H0 b4 ^* ~) a
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 tvb now,tvbnow,bttvb* a1 B! ?) ^* z+ h
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 " ?- b# x5 u- h2 w0 G/ v
做法
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- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
$ A6 V: @# y$ A) O+ u: p0 Ztvb now,tvbnow,bttvb烹調提示 ( n# z' P" N: i
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
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" `& R: I: e% U: @! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳大白菜 tvb now,tvbnow,bttvb, `, U3 K" u" ^% V: }
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 ! i- ?- ~5 U8 |$ c5 u
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
6 ?4 N2 C$ T" h, X8 @% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 公仔箱論壇8 |9 D) u0 I; `, y- b7 p
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
$ [9 ^/ W, ~1 d! ?: X, a. i烹調提示
" o7 y0 p& [9 \9 H7 I! B9 atvb now,tvbnow,bttvb大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
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) q0 \- s8 { s/ J木耳拌黃瓜
$ G. s9 `1 n3 T/ i8 y* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 公仔箱論壇& z z; A" B( Q5 k
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
8 e1 J/ Z8 ~4 y! t! K公仔箱論壇做法
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- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
& }1 |7 | D% @: I. o7 ^" \5.39.217.76烹調提示 tvb now,tvbnow,bttvb9 H: P j; X) y- X z* F
在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。
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發表於 2018-4-17 02:19 PM
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