【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。 tvb now,tvbnow,bttvb& N' n9 D% q: k0 y, F) M
1 N- L6 `% |, e- i) R控制血壓的成分 公仔箱論壇0 P+ }2 D+ \) L- O6 x
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
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* W& H# k. R& r, S- m* ^tvb now,tvbnow,bttvb降低血壓的原因
S& i7 W, U0 W4 G1 ~+ O1 ?5 ^% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~( h( @" N8 u; P& e- S
木耳降壓食譜5.39.217.769 [6 S' F [2 F8 U7 C
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木耳燒豆皮 tvb now,tvbnow,bttvb7 B, g, ]* Y z
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
. H& J$ i$ D' U; J2 a( h# Itvb now,tvbnow,bttvb調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
0 m' P! Q* `! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 r$ M; B$ Y( y9 Y( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
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烹調提示 " z, k8 @' @9 A8 N
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P; O5 v9 y8 W8 o! ?% d" ]: r0 k' G
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木耳肉片湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |! W/ s+ _1 R8 q D/ N- W
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 公仔箱論壇/ j* F( Q+ \5 L. u
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
: C$ M/ ~, x0 Y* `( X5 o: T7 K做法
& u M- z6 T$ ^# U. N5.39.217.76 - 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
# D8 w- ^' |2 u$ T, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示
0 E( T: [* c: j; A6 u公仔箱論壇優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
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) [' Y) R8 ~& D, C3 L" P" @1 ^$ Y( {: `公仔箱論壇青筍木耳炒肉片 - A; D) H8 ]2 Y; _. I7 t; x5 i7 q
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
- |( @' L* n" e$ I' A6 X) ^ h公仔箱論壇調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
# o% C2 | o4 O. [* ^: f做法 5.39.217.761 W: r8 D( g3 O( J/ t1 F5 S4 N- v
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示 5.39.217.768 T; C& X/ g/ y
鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 5.39.217.76# I3 V* E1 P! R+ C1 c
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木耳大白菜 * K' N, N+ C+ A: N5 ]
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 ) r+ `1 |9 |; R4 n2 L9 S2 E; `
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
4 z4 z( x. F- L: M% T( e c# C: I4 H# ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
+ g4 }7 K6 r6 l% f1 t, o; [公仔箱論壇 - 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示 . f, L" G3 J5 Q+ r# v( w
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。 # V: q+ e- \; e% U7 i9 L" I
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木耳拌黃瓜
9 l& X! D5 B: F% `8 J材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
" B: m- g; S: Z" ^' r調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
- e d9 M& `7 h) e- F# e! X做法 , s4 L% I6 Z1 D5 }2 g" v+ Q
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
! }' ?9 c$ z: `" O烹調提示
% p5 o) K, b* X# j0 h0 \/ Y在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。
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發表於 2018-4-17 02:19 PM
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