[香港] (有片) 18款人造牛油 含基因致癌物 大部份同驗出污染物或損腎!

manyiu

5.39.217.76# L! A, |* d0 W( ^7 s* E

1 S+ H7 C; {6 O0 I% ~9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蘋果日報) 2018年4月17日5.39.217.76+ K  k; o, z5 j. C2 W3 k9 H$ k9 w
. \' t0 ~  \; M7 i% d
公仔箱論壇2 i; u9 o, Z# s% s

$ B  x8 c- M. H' l4 S0 K$ ^' Rtvb now,tvbnow,bttvb8 L7 A. R) i% O# C9 K/ u' ?+ @

. ]9 Y. Z% u3 B8 ctvb now,tvbnow,bttvb
+ w% L- H5 B3 S2 y8 E: T  Gtvb now,tvbnow,bttvb■黃錦輝指過量服食含污染物3-MCPD的食物可損害腎臟及男性生殖系統。陳善南攝; ^/ n; r" g% Q; F0 `

- M8 g; d2 X! b" h" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【本報訊】消委會測試市面30款牛油，發現18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇，含量最多的樣本每公斤有640微克。而當中16款同時含污染物3-MCPD，過量服食可損害腎臟及男性生殖系統，消委會建議消費者盡量減少在食物中攝取。食安中心稱，正草擬減少精煉食油及其製品中的3-MCPD及環氧丙醇實務守則。7 S) A$ d# \9 c6 G8 [3 q1 D/ H
記者：李詠希tvb now,tvbnow,bttvb  d' ^) X3 e  {  {9 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h+ _$ j, x, x0 _+ Z
消委會去年10月從市面購買30款預先包裝牛油、植物牛油及相關產品，測試當中各種營養及化學品。結果發現，18款人造牛油驗出基因致癌物環氧丙醇，含量由每公斤13至640微克，含量最高的為人造牛油Sunny Meadow「Spread with Canola Oil」；當中16款同時驗出污染物3-MCPD，含量由每公斤44至1,100微克，含量最高的為President「Ambassador Salted Culinary Fat Blend」。
6 @, S" b+ ^: ^. M4 g" N公仔箱論壇: R& i, I6 `9 N0 X7 c' \8 x
公仔箱論壇0 x+ r& C& P! C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l0 J" V4 }: }
- G8 h+ W" c- I- }2 m. |
3-MCPD經高溫烹調形成
& H. J# V3 ?1 T2 ?) |. ?消委會商營手法研究及消費者投訴審查小組主席黃錦輝指，環氧丙醇具基因毒性和致癌性，建議減少食用。據歐洲食物安全局報告，每公斤體重攝入0.6至4.9微克環氧丙醇，對所有年齡人士所造成的健康影響已值關注，而小童每公斤體重攝入0.3至2.1微克便需關注。
/ o/ e* Y8 o4 W" a4 a& l3 h5.39.217.76
- s0 W) a5 H! a( S% U黃錦輝續指，3-MCPD可損害腎臟功能及影響男性生殖系統，按世衞的食品添加劑專家組織JECFA及歐洲食物安全局建議，一個60公斤成人每日最高可攝入3-MCPD分量分別為240及120微克，以今次含量最高的President為例，即要每日進食約48及24茶匙才超出上述國際標準，故相信正常食用對健康不會構成風險。他又說，3-MCPD可經高溫烹調而形成，故亦同時存在於其他食物，如精煉食油、粉麵、曲奇蛋糕和薯片薯條等，提醒消費者應留意日常飲食習慣，減少3-MCPD的攝入量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L3 {- j/ O( |2 c- `0 s9 J2 Q5 c
+ h& x8 b3 `- J# I: T  X0 K( X
樣本中基因致癌物環氧丙醇含量最多的Sunny Meadow，消委會引述其入口商和分銷商指，有關產品的配方已在上月更新，強調非常關注檢測報告，並已將結果交予供應商參考。另一驗出環氧丙醇和3-MCPD的花嘜樣本，其生產商則強調產品符合法例要求，並稱已採取方法來顯著降低產品中的環氧丙醇和3-MCPD。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O! |: w, _; P+ A( R2 ?8 X$ J

2 X( u% g1 s+ ?" x# C8 r公仔箱論壇食安中心則指，根據2012年相關研究結果，市民吸入3-MCPD的主要食物來自粉麵及烘焙食品，而不是油脂。食品法典委員會沒有制定食用油脂中的3-MCPD及環氧丙醇等最高含量，但正草擬減少精煉食油及其製品中的3-MCPD及環氧丙醇實務守則，會繼續留意相關工作跟進。