材 料
6 b. z7 E( h: T( L, K, N& h7 E5.39.217.76三 文 魚 扒 200 克 、 蝦 3 隻 、 菜 油 1 湯 匙 、 中 國 米 / 加 拿 大 野 米 各 適 量 、 雜 菜 少 許
/ }8 R# S$ r9 ~7 `9 }3 [公仔箱論壇
6 t' s2 C7 `% b/ B( u' V- _, @7 g0 U& w$ E5 o3 u
醬 汁 料 5.39.217.760 P9 _$ \8 P* }3 f e
龍 蝦 肉 連 殼 200 克 、 番 茄 醬 30 克 、 洋  1 個 、 芹 菜 葉 2 片 、 紅 蘿 蔔 1 條 、 白 酒 30 毫 升 、 忌 廉 100 毫 升 、 水 1 公 升公仔箱論壇- p6 }2 \; F5 M5 l. i9 d/ w
) _6 z& V! ^5 I0 a7 t; q公仔箱論壇
9 l& V% K6 z1 h* S# ctvb now,tvbnow,bttvb做 法
" O/ S0 e9 P! r1. 龍 蝦 、 洋 、 芹 菜 葉 及 紅 蘿 蔔 一 起 炒 ， 當 龍 蝦 殼 變 紅 色 ， 就 可 以 加 入 白 酒 。
) f4 h$ z/ v: Ztvb now,tvbnow,bttvb
; Y' E% W0 P7 _, Y* \" J/ v `$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 然 後 加 入 番 茄 醬 及 水 ， 當 汁 煮 到 剩 下 一 半 份 量 可 熄 火 。 公仔箱論壇) t/ C1 s8 T# J) N) {
公仔箱論壇# L% B6 F* B; a4 ~ B+ U+ D
3. 把 材 料 隔 走 ， 將 剩 下 的 汁 倒 入 煲 內 ， 加 忌 廉  蓋 ， 以 慢 火 煲 滾 。
; ^, ]' z& Y9 U0 r: {公仔箱論壇
1 S- h7 e6 t) A% s1 Y4. 另 起 鑊 開 中 火 加 菜 油 ， 把 三 文 魚 兩 邊 煎 至 金 黃 色 上 碟 。 ( R: g; ?( X6 i' ]
公仔箱論壇8 R8 A( J$ q. J0 f; D
5. 同 一 鑊 加 入 （ 3 ） 及 已 去 殼 的 蝦 ， 轉 中 火 煮 熟 ， 放 於 三 文 魚 上 面 。 再 將 雜 菜 炒 熟 伴 碟 。
. B5 ^$ |7 U3 O" o$ N) |# B
! w! y3 O; H8 _9 _2 l6. 把 中 國 米 及 加 拿 大 野 米 混 合 ， 用 飯 煲 煮 熟 ，  起 伴 碟 便 完 成 。
% p0 b% Q, ?- m6 p% I2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 m' i% l+ N! Q7 Z: G/ } |; A
5.39.217.765 T% ]7 H% V, w/ y' r/ B1 Z8 a! y2 s
貼 士 5.39.217.761 Z7 l: b- [' B; L4 U
想 龍 蝦 汁 更 濃 更 好 味 ， 就 要 加 多 點 時 間 ， 以 慢 火 熬 足 4 日 ， 每 日 3 至 4 小 時 ， 就 會 超 級 濃 郁 。 不 過 切 忌 放 入 雪 櫃 冷 藏 後 再 翻 煲 ， 因 為 味 道 會 變 腥 。tvb now,tvbnow,bttvb5 {7 Y" }/ r/ U, X
|
發表於 2008-8-17 09:01 AM
| 