消委員會測試30款預先包裝牛油、人造及相關產品，發現大部分樣本標籤未有準確顯示營養素含量，當中近五成營養標籤及聲稱更屬嚴重不符。7 R# X+ y% Q$ O% q: `, I
! J) p& [( H' k: o30款測試樣本，包括9款牛油及16款人造牛油及塗抹醬、4款牛油和植物油脂肪混合物塗抺醬，以及1款起酥油。消委會指出，一半測試樣本的營養標籤數據嚴重失實，不少樣本標示值不符合有關標籤技術指引，當中銀寶的Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil的鈉含量為410毫克/100克，較標示的36毫克/100克高10倍。
" t& Y% B- {. J% M( s4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，9款樣本檢出的反式脂肪酸含量超過標示的20%；4款標示「0」反式脂肪酸的樣本，實際含量則超出指引每100克不可含多於0.3克的規定所限；個別樣本的包裝聲稱含有多種維他命成分，但營養標籤上卻沒有相關資料。
. q5 L4 s% I6 o; g測試又發現，18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇，含量由每公斤13至640微克，含量最高的為「Sunny Meadow Spread With Canola Oil」，當中16款亦同時含污染物3-MCPD，每公斤含44至1100微克，最高含量的是「President Ambassador Salted Culinary Fat Blend」。由於環氧丙醇同時具基因毒性和致癌性，消委會提醒市民應盡量減低從食物內攝取。7 {( L2 D: H- O7 H+ j
據歐洲食物安全局報告結果指出，「偏高」環氧丙醇攝入量（每公斤體重攝入0.6至4.9微克），對所有年齡組別消費者健康造成的影響均值得關注，惟對於嬰兒、幼兒及兒童的健康，「一般」攝入量（每公斤體重攝入0.3至2.1微克）就已值得關注。
5 n: n4 h) ?2 t, E9 p6 O0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。世衞癌症研究國際機構（IARC）將環氧丙醇評為「很可能令人類患癌」的物質（group 2A substance），據食安中心資料顯示，基因致癌物是透過直接破壞脫氧核糖核酸(DNA)而誘發癌症。這類致癌物沒有一個絕對安全的攝入量，即使少量也有可能破壞基因物質，從而增加發生癌症的機會，因此不可能釐定出一個安全參考值。5.39.217.76: x Y) r1 d1 y# S. }* j
至於3-MCPD，歐洲食物安全局報告亦指，經實驗動物發現，長期攝入過量的3-MCPD會損害腎臟的功能及影響雄性的生殖系統。1 m, ^) \; l# V, x9 @7 ~2 z
消委會表示，已經促請各代理商即時更改失實標籤，並促政府立法規管食物中有害物質含量。tvb now,tvbnow,bttvb" e: q6 ?5 Q( M/ H
9 X# m* l' T" W4 e測試中含環氧丙醇牛油品牌（#為同時含3-MCPD）
. Q# |5 S1 U5 P- B' `/ e/ etvb now,tvbnow,bttvb●MeadowLea Original Vegetable Fat Spread! [4 {: c% P/ V" K$ Z" R5 S
●Olive Grove Classic Mild Tasting 65% Less SaturatedFat Than Butter Edible Oil Spread /Fat Spread(#)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V, I8 {* L) l8 z- a- P' _
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0 Y9 Z' Q0 i0 w$ V) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●雪印 Snow Brand 特級植物牛油 Neo Soft Spread(#)
+ l1 E9 C f* L1 _0 Y) ?tvb now,tvbnow,bttvb●花嘜 Flora 軟滑植物牛油醬 Original Spread(#), U2 _2 t9 E. s5 g/ z# G6 n/ n
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3 a$ f: a7 a8 I. n9 ], w●Tesco Sunflower Spread(#)/ ? u& [6 a- }7 t3 f
●Sunny Meadow Spread With Canola Oil(#)
. {; i8 M, r6 ` E x# }tvb now,tvbnow,bttvb●銀寶 Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil
7 y& O. G/ x9 L8 X- k( v- y5.39.217.76●President Ambassador Salted Culinary Fat Blend(#), e4 ]3 o( u% m8 @& a( k) ?6 H8 U6 [' Y
●Copha Vegetable Shortening Made With Coconut oil(#)
7 v j, V8 W- y7 M* U# O●Tablelands Butter Spread with Plant Sterols(#)
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發表於 2018-4-16 12:24 PM
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