近日已經澄清有關綠香蕉的網路傳言：「香蕉頭尾綠，其實並不會致癌」，讓人稍稍喘一口氣。另一個值得關注的是，網路也有傳說：「吃綠香蕉有助減重」，營養師則表示， 雖然綠香蕉含有的是「抗性澱粉」，但是，並非「沒有熱量」，攝取過量，甚至以吃香蕉單一減肥法，不但無助於減重，反而會增胖！tvb now,tvbnow,bttvb# j$ Y2 g: j8 o! q) [# z7 p2 _5 j) c
: l- \1 } k! z& V' N6 ^/ Mtvb now,tvbnow,bttvb黃澄又可口的香蕉，有著軟嫩的香甜的口感，還富有豐富的營養素。一根小小的芭蕉，就擁有1顆蘋果的熱量，還有β-胡蘿蔔素、膳食纖維、鉀、鎂等礦物質。若是牙口不好的老人，選擇香蕉是補充營養的好選擇。但是，以香蕉作為單一食物減肥法，或是攝取過量的人，恐怕會減重失敗。
& A8 ^) u. u$ r/ _tvb now,tvbnow,bttvb
7 d1 h/ ] ^1 j3 E- F$ q8 s/ Ztvb now,tvbnow,bttvb綠香蕉可穏定血糖，控制體重成效不大公仔箱論壇& u, U2 u5 e$ J2 ?
公仔箱論壇( t( z. p! E3 h& V4 ^# c/ ^5 }$ |1 Q" c
既然如此，為何網路又瘋傳：「吃綠香蕉能夠減肥呢？」蘇妍臣營養師表示，所謂綠香蕉，是指仍帶有生澀口感的香蕉。但是，綠香蕉本身，真的具有減重的效果嗎？人體研究指出，體重過重者攝取20公克的綠香蕉萃取物，可降低血壓、臀圍，及隨機血糖值，但是，對於體重控制，卻沒有顯著的差異。
: V* s1 p. M3 G3 o公仔箱論壇5.39.217.763 i+ o6 U* L/ \# j
為何綠香蕉雖可穏定血糖，卻無助於控制體重？原因在於，雖然綠香蕉含有的是「抗性澱粉」，但是，並非「沒有熱量」，所以不要被抗性澱粉「騙了」，以為這樣就可以多吃。與一般澱粉相比，雖然抗性澱粉的熱量約只有3分之1，但是實際熱量的比較上，每100公克的綠香蕉大概只比黃色香蕉的熱量少了10至20大卡。
1 |5 D4 Y0 W9 I2 c; A7 ftvb now,tvbnow,bttvb
* R, }0 n- p0 d( a綠香蕉含抗性澱粉 可提供飽足感公仔箱論壇8 D6 A2 ]; P8 u, @, [4 z( g
0 A) l {& |2 I, @, D; ?+ A& g. ytvb now,tvbnow,bttvb不過，綠香蕉中的「抗性澱粉」仍有兩大特性，一是「延緩血糖吸收」，二是「提供飽足感」。而「提供飽足感」也是減肥的重要關鍵之一，所以，只要適量食用，無論是黃綠香蕉，都有控制體重的效果。相反的，香蕉攝取過量，不僅減肥不成，反而會增胖。1份中型的未成熟香蕉，抗性澱粉含量是驚人的38克，並有研究顯示，有助於減重和預防糖尿病。如果是成熟的香蕉，也仍然含有5克的抗性澱粉。tvb now,tvbnow,bttvb' ~4 ?6 I6 R3 b6 x
公仔箱論壇" K3 _9 _) t+ c+ G. X
綠香蕉含「益菌生」 有助腸道保健
: C! J2 H7 p! U+ l/ f; I" I4 {, M" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \6 W" R0 H$ s1 b: o4 U* y3 S* u5 M
香蕉怎麼吃，最能養生健體？如果以1根約10公分香蕉視為1份，或是1顆棒球大的水果視為1份，建議每日除了吃香蕉還要包括其他水果，所有的水果攝取，男性每日總份量為4份，女性以3份為限。適量的水果，可提供各種有利腸道健康的纖維質，與豐富的維生素與抗氧化物質。除此之外，香蕉中也含有大量的水溶性膳食纖維等益菌生。研究也指出，食用綠香蕉，可提供腸道好菌所需要的「益菌生」，進而達到腸道保健的效果。5.39.217.769 z0 z, ~; Y9 r; E" h" }
) j4 D( O# G7 M7 D( s5.39.217.76以下提供「香蕉輕食食譜」，有計畫體重控制的人，不妨學起來。
( J9 ~# z6 J, c- x" Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 u( U* G7 q8 J o* ~# V
【香蕉銀耳豆漿】：
6 d- T0 M' L9 l( ]) j- ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T5 i, l+ S+ S) @+ n& Z
材料：小條香蕉1根、無糖豆漿1杯、熟銀耳50公克(可適量加減)、水適量。/ H5 q+ D9 w* N0 h: }) m
2 \6 y7 d2 y z) c2 y5.39.217.76作法：
& f1 P: i3 `5 d$ e" ]; |5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 O0 u5 n8 H& O9 A5 d% f1.熟銀耳與香蕉一同用攪拌棒打碎。
d1 }: Y- N6 f2 d- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V( S. D+ l4 E6 ]9 `) Y
2.再加入豆漿攪拌均勻即可。公仔箱論壇- I7 `6 t) @( |4 M* A
9 @) m5 Z, [5 v& y/ W8 A( K5.39.217.76香蕉含有豐富的膳食纖維與香甜口感，再加上高纖的銀耳與優質蛋白來源的豆漿，皆可提供減重時不可或缺的關鍵—「飽足感」，約400c.c.香蕉銀耳豆漿，只提供130大卡，是減重時必喝的低卡點心。
# J2 N# [ L+ w! }, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P! z6 J, a. H' Y
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-14 03:35 PM
| 
